...{"Dégustation":"Γευσιγνωσία\nΦρέσκο και φρουτώδες, με πολύ εκφραστικές νότες λουλουδιών, εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων.\nAccord metvin\nΑπολαύστε το στους 11°C με καλαμαράκια, μαριναρισμένους σαρδέλες, λουκάνικο με λευκό κρασί ή τυρί από πρόβειο γάλα.\nLe Vigneron\nΟ αμπελώνας Gilles Copéret διευθύνεται από δύο παθιασμένα και επιρρεπή στους γαστρονομικούς πειρασμούς άτομα, την Annie και τον...
...10 ΜΕΡΕΣ ΤΟΥ ΜΑΡΤΙΟΥ
ΦΥΛΛΟ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ:
Ονομασία προέλευσης:
IGP Altiplano Sierra Nevada
Σύνθεση:
60% Jaén Blanca (Παλιός Αυτοχθόνιος Αμπελώνας) & 40% Macabeo
Οινοποίηση:
Και οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Αλκοολικός βαθμός: 12,5º Σουλφίτες ελαχιστοποιημένοι στα 72mg/L
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ:
Όψη: χρυσό κίτρινο
Άρωμα: Ευχάριστο, νότες από λευκά λουλούδια, εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα.
Γεύση: Γευστικό και μεταξένιο με εκπληκτική πολυπλοκότητα, όγκο και δομή.
...Savennières Château Du Breuil Bio 2019
Cépage: 100 % chenin.
Sol: Δεσπόζουσα άμμος από ανέμους πάνω σε αλλοίωση σχιστόλιθου. Αλλοίωση πράσινου και ωχρού σχιστόλιθου σε υπόστρωμα αλλοίωσης βραχοσχιστόλιθου.
Σκληρή ρυολίθου.
Τύπος κλαδέματος: Κλάδεμα σε Guyot Poussard κοντό.
Εργασία: Προσεκτικό εβοργέισμα, χειροκίνητη αφαίρεση των ενδιάμεσων βλαστών.
Ο αμπελώνας καλλιεργείται βιολογικά. Οι εργασίες...
...Αμπελώνας σε γυάλινες αμπούλες που σπάζουν σε διάφορα μεγέθη από 1ml έως 10ml. Μεγάλες ποσότητες μπορούν να γεμιστούν με γεμιστικά 2 και 4 θέσεων. Επίσης, είναι δυνατή η γέμιση σε 2 φάσεις και η αεριοποίηση με άζωτο. Η συσκευασία μπορεί επίσης να γίνει με συσκευασίες blister και αναδιπλούμενα κουτιά.
Από το 1970, στην πρώην τσιμεντοβιομηχανία λειτουργεί η τέχνη-σιδηρουργία του διπλωματούχου σχεδιαστή (F.H.) και μάστερ χειροτεχνίας Berndt Schweizer. Το 2006, η συνεργασία με την ελεύθερη καλλιτέχνη Irene Magdalena Orecher στην μωσαϊκή - μεταλλική γλυπτική BRANDUNG έθεσε τα θεμέλια για την νέα κοινή στέγη: MosaicMetalArt με εργαστήριο, κατάστημα, γκαλερί και εκθεσιακό χώρο.
Στα εργαστήρια δημιου...
...Ποικιλίες: Tempranillo 100%.
Αμπελώνας: Οι αμπελώνες ανήκουν εξ ολοκλήρου στην οικογένεια, γεγονός που μας επιτρέπει να ελέγχουμε τις παραγωγές, τις θεραπείες που πραγματοποιούνται και την επιλογή των διαφορετικών αμπελώνων για να παρασκευάσουμε τους διάφορους τύπους κρασιού μας. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρούμε τακτικά τους στόχους ποιότητας μας.
Επεξεργασία: Ανθρακούχα μακροχρόνια εκχύλιση με...
Το Herbiolys Laboratoire ιδρύθηκε το 2004 από τη συνάντηση βοτανολόγων, εθνοβοτανολόγων και συλλεκτών που είναι παθιασμένοι με τον φυτικό κόσμο. Ειδικός στα εκχυλίσματα βιολογικών φρέσκων φυτών που προέρχονται από τη γαλλική χλωρίδα, το εργαστήριο επιλέγει από την αρχή έναν πρωτότυπο τρόπο παραγωγής: τα φυτά, που συλλέγονται από τις παραγωγούς-συλλέκτριες που συνεργάζονται με την επιχείρηση, τίθεν...
...Μια έγχυση σχεδιασμένη αποκλειστικά για εσάς, κυρίες. Ένα κοκτέιλ προσεκτικά μελετημένο για να ανακουφίσει όλα τα προβλήματα που σχετίζονται με τους εμμηνορροϊκούς κύκλους ή την εμμηνόπαυση. Η τσάι flori’girl είναι ένα μείγμα 4 φυτών (φασκόμηλο, τσουκνίδα, κόκκινος αμπελώνας και αχιλλέα) που έχουν όλες μια δράση στη μήτρα.
Σύνθεση και ιδιότητες
Οι πληροφορίες δεν είναι εξαντλητικές καθώς...
... κοιλάδα του Ροδανού. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη καλυμμένα με κυλινδρικές πέτρες.
Αυτή η Cairanne Excellence προέρχεται από παλιούς αμπελώνες (30 έως 80 ετών) με πολύ χαμηλή απόδοση 30 hl/ha.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
Grenache 60%
Syrah 40%
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΑΣΙΟΥ
Μετά τη χειρονακτική συγκομιδή, τα σταφύλια απομακρύνονται πλήρως από τους βλαστούς κατά την παραλαβή στο κελάρι. Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά, με παραδοσιακή μέθοδο. Η ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία επιτρέπει μακρά εκχύλιση (3 έως 4 εβδομάδες).
Προσαρμοσμένη στις προδιαγραφές του πελάτη παραγωγή
Διανομή
Mâcon-Lugny
Ένα εμβληματικό οινοποιείο
Ο τομέας της Quintefeuille βρίσκεται στον αμπελώνα Mâconnais, στην καρδιά της Νότιας Βουργουνδίας, στην κοινότητα του Lugny. Αυτός ο οινοποιητικός τόπος είναι ευνοϊκός για την παραγωγή κρασιών που προέρχονται κυρίως από Chardonnay, το οποίο αναπτύσσεται εύκολα στα αργιλώδη-ασβεστολιθικά και μαρμαρυγώδη, ακόμη και αργιλώδη-σιλικώδη εδάφη των λόφων και των πλαγ...
... πλατφόρμα, φέρνοντας κοντά την παγκόσμια αγορά με τους καλλιτέχνες της Ελλάδας. Οι θεματικές κατηγορίες των έργων εμπνέονται από τη Μητέρα Φύση και το καθένα από αυτά θα μπορούσε να αφηγηθεί την νοσταλγική ιστορία ενός ολόκληρου τόπου. Η θάλασσα, ο θεϊκός αμπελώνας, η βασιλική βελανιδιά και τα απλά υλικά της γης ενώνονται στα χέρια του καλλιτέχνη και αποκτούν ασυνήθιστες, ονειρικές μορφές.
...Περιοχή παραγωγής: ορισμένοι δήμοι της επαρχίας Λέτσε. Σταφύλια: 100% Πριμιτίβο. Σύστημα καλλιέργειας: αμπελώνας.
Φύση του εδάφους: αλλουβιακής προέλευσης, βαθύ, μέσης σύστασης με περιοχές που τείνουν προς το ασβεστολιθικό.
Οινοποίηση: μετά την αποσπασματική απομάκρυνση των σταφυλιών (χωρίς πάτημα) ο μούστος ζυμώνει σε επαφή με τις φλούδες για 6-7 ημέρες σε θερμοκρασία 24-25° C. Στη συνέχεια...
...Το Château Pape Clement, που βρίσκεται στην AOC Pessac Léognan, είναι ένα από τα παλαιότερα αμπελοτόπια του Μπορντό.
Ο αμπελώνας ιδρύθηκε τον 13ο αιώνα από τον Αρχιεπίσκοπο του Μπορντό, Bertrand de Goth, ο οποίος έγινε Πάπας το 1305 με το όνομα Κλήμης Ε'.
...προάγοντας έτσι τη συγκέντρωση των μούρων από την ωρίμανση μέχρι τη συγκομιδή. Χάρη σε αυτό το εξαιρετικό κλίμα, το σταφύλι φτάνει σε ιδανική ωριμότητα και βέλτιστη συγκέντρωση, δημιουργώντας τέλειες συνθήκες για την παραγωγή των cuvées μας.
Το Châteauneuf-du-Pape rouge προέρχεται από έναν κλειστό χώρο 23 αρεών που βρίσκεται ανατολικά της ονομασίας, στην κοινότητα Bédarrides. Αυτός ο αμπελώνας...
Ο Clot de l’Oum είναι μια οικογενειακή οινοποιία 12 εκταρίων που παράγει βιολογικά κρασιά από το Ρουσιγιόν από το 2000. Ο αμπελώνας βρίσκεται στις πλαγιές του Φενουιγέδες, ανάμεσα στις κοιλάδες του Αγλύ και της Τέτ, στους πρώτους ανατολικούς πρόποδες των Πυρηναίων, γύρω από το χωριό Μπελέστα (66720). Οι έδαφος είναι κυρίως γρανιτώδες. Οι εκτάσεις μας κυμαίνονται μεταξύ 400 και 600 μέτρων υψόμετρο...
...Βασίλισσα των λιβαδιών, Δεντρολίβανο, Φασκόμηλο, Θυμάρι, Λίλα, Βερβένα, Κόκκινος αμπελώνας.
Ελάχιστη συσκευασία: 25kg
Σας προσφέρουμε επίσης εξατομικευμένη υποστήριξη στη δημιουργία τελικών προϊόντων με βάση τα φυτά, στους τομείς της διατροφής, των συμπληρωμάτων διατροφής και των καλλυντικών.
... de Fenouillèdes, γεγονός που του επιτρέπει να εκμεταλλεύεται τρία πολύ διαφορετικά εδάφη. Η επιλογή των ποικιλιών έχει γίνει με σύνεση: οι Cabernet και Merlot φυτεύονται σε αλλουβιακά εδάφη; οι Syrah στις λόφους με σχιστόλιθους και οι Chardonnay στους αργιλώδεις-ασβεστολιθικούς λόφους.
Από το 2009, ο αμπελώνας παράγει 100% βιολογικές κουβές. Η βιολογική γεωργία είναι για τους Aliette και Patrice...
Η Αγροτική Επιχείρηση Contucci είναι μία από τις πιο παλιές στην περιοχή, ειδικευμένη στην παραγωγή εξαιρετικού κρασιού, που προέρχεται από τα εκατόν εβδομήντα στρέμματα που κατέχει.
Το εξειδικευμένο και έμπειρο προσωπικό προσφέρει μια ευρεία γκάμα προϊόντων με ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης (Doc), που διανέμονται τόσο σε ιδιωτικές κάβες όσο και σε πελάτες.
Ο τοσκανέζικος αμπελώνας παράγει...
... οίνους, ο Pinot Noir δίνει μαλακούς κόκκινους οίνους και ο Pinot Gris παράγει ξηρούς και τρυφερούς ροζ οίνους.
Ο αμπελώνας εκπροσωπείται κατά 60% από Sauvignon, 25% από Pinot Noir και 15% από Pinot Gris.
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώνεται με μέτρο. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες!
... Bordeaux και Bordeaux Supérieur. Ζωντανά και εκφραστικά κρασιά, οι cuvées του Château Ferreyres απευθύνονται τόσο σε περίεργους ουρανίσκους όσο και σε έμπειρους καταναλωτές.
Εκτεθειμένος σε υπέροχους ηλιόλουστους λόφους, ο αμπελώνας του Château Ferreyres βρίσκεται σε ένα μοναδικό έδαφος. Η σημαντική παρουσία πυριτόλιθου στο αργιλώδες και αμμώδες έδαφος προσδίδει στα κρασιά του Château Ferreyres...
... Bandol λευκά, ροζ και κόκκινα κρασιά.
Τα κρασιά του Bandol είναι φημισμένα εδώ και αιώνες στη Γαλλία αλλά και στο εξωτερικό. Το Bandol ήταν μάλιστα ένα από τα αγαπημένα κρασιά του βασιλιά Λουδοβίκου XV, ο οποίος το επιβλήθηκε στα τραπέζια των βασιλικών συμπόσιων. Στην παραλία, στην επαρχία του Var, ο αμπελώνας εκτείνεται σε λόφους στραμμένους προς τον νότο, σε βεράντες που ονομάζονται "restanques...
... μεταδώσουμε αυτές τις αξίες στις επόμενες γενιές.
Αυτή τη στιγμή, η επιχείρηση, με οινοποιείο και αμπελώνες στον Δήμο Monteu Roero και εκτάσεις στους γειτονικούς δήμους Montaldo Roero, Santo Stefano Roero, Vezza d’Alba και Govone, συνολικής έκτασης 38 εκταρίων, εκ των οποίων 20 είναι αμπελώνας, διευθύνεται άμεσα από τον Francesco Moretti, με τη βοήθεια των παιδιών του Alessandra και Riccardo.
Η...
Το Château Montana ιδρύθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Ο Jean Jonquères d’Oriola, προερχόμενος από μια οικογένεια αγροτών που έχει εγκατασταθεί στα Πυρηναία ανατολικά εδώ και πάνω από 5 αιώνες, εργάζεται, καθοδηγούμενος από το πάθος του, για να αναπτύξει μαζί με την οικογένειά του την κομψότητα και τη δύναμη αυτού του terroir καθώς και το δυναμικό αυτών των τόπων.
Ο αμπελώνας καλύπτει εξήντα...
... οι όγκοι κονιάκ πωλούνται στο εμπόριο και ένα μέρος σε μπουκάλια κάτω από τις μάρκες μας Boyard και Louis Pearl. Ο αμπελώνας που συμμετέχει στη συνεταιριστική κάβα καλύπτει 320 εκτάρια (50% του αμπελώνα του Ολερόν). Σε αυτή την επιφάνεια, 220 εκτάρια προορίζονται για κονιάκ και Pineau des Charentes (ποικιλίες Ugni Blanc και Colombard), 25 εκτάρια είναι φυτεμένα με ποικιλίες Sauvignon και...
... είναι τα κύρια πλεονεκτήματα του αποστακτηρίου. Ο οικογενειακός αμπελώνας εκτείνεται σε περίπου 130 εκτάρια στην καρδιά της ζώνης ονομασίας Fins Bois. Το αποστακτήριο διαθέτει 5 αλμπίκες Κονιάκ αφιερωμένες στην παραγωγή eaux de vie του Κονιάκ.
... κατατάσσει ως μία από τις πιο σημαντικές δομές "Παραγωγός Συλλέκτης Επεξεργασίας" στη Σαμπάνια και μας έχει επιτρέψει να παράγουμε περισσότερους από 446.000 κιλά σταφυλιών κατά τη συγκομιδή του 2009. Αυτό αντιπροσωπεύει ένα σύνολο σχεδόν 380.000 φιαλών (σε ισοδύναμο 75cl). Ο αμπελώνας της Μαρν είναι φυτεμένος σχεδόν αποκλειστικά με Chardonnay (λευκό σταφύλι) και εν μέρει με Pinot Noir (μαύρο σταφύλι). Ο αμπελώνας της Ομπ είναι φυτεμένος κυρίως με Pinot Noir. Το 2009, η μέση ηλικία των αμπελιών μας ήταν περίπου 22 ετών, λαμβάνοντας υπόψη την μερική ανανέωση που πραγματοποιείται κάθε χρόνο.
Η Amastuola ιδρύθηκε το 2003 με στόχο την αναβίωση και την ανάδειξη της περιοχής για να την προσανατολίσει προς μια βιώσιμη ανάπτυξη. Με αυτόν τον σκοπό, ανακτήθηκε μια γη που δεν ήταν πλέον παραγωγική και έγινε ξανά καλλιεργήσιμη, φυτεύοντας αυτόχθονα αμπέλια. Ο αμπελώνας, με επιφάνεια άνω των 100 εκταρίων, είναι πλήρως βιολογικός και βρίσκεται σε ένα οροπέδιο στα 210 μέτρα πάνω από την...
Ο αμπελώνας μας, έκτασης 10 εκταρίων, βρίσκεται στην καρδιά του Jura. Οι αμπελώνες μας ανήκουν στις ονομασίες Côtes du Jura και Château-Chalon. Καλλιεργούνται σύμφωνα με τη μέθοδο της ορθολογικής γεωργίας, δηλαδή χωρίς λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα, αλλά με εργασία του εδάφους.
Κρασιά - Γαλλία, Αλκοόλ και ποτά. Κρασιά, κίτρινα κρασιά, Côtes du Jura, Château-Chalon, λευκά κρασιά, κόκκινα κρασιά, βιολογικά κρασιά, βιολογικά κρασιά, αμπελώνας, κρασιά από την περιοχή Franche-Comté, κρασιά Franche-Comté, Crémants du Jura, κρασιά από άχυρο.