Γαλλικό βιολογικό κόκκινο κρασί - Merlot Cuvée l'Enchanteur

Ονομασία: IGP Côtes Catalanes Ποικιλία: 100% Merlot. Έδαφος: Τα σταφύλια προέρχονται από τα εδάφη της πλημμυρικής πεδιάδας του Caudiès, που αποτελούνται από λάσπες και μια σημαντική ποσότητα βότσαλων διαφόρων τύπων (χάος, βότσαλα, ασβεστόλιθοι, σχιστόλιθοι…) που μεταφέρονται από τον ποταμό. Ηλικία των αμπελιών: φυτεμένα το 2007 Επεξεργασία: Τα σταφύλια συλλέγονται σε πλήρη ωριμότητα για μέγιστη πλούτο. Όλη η συγκομιδή απομακρύνεται από τα κοτσάνια για να αποφευχθεί η προσθήκη τανινών και πικρίας από τα κοτσάνια κατά τη διάρκεια της μακράς εκχύλισης (4 έως 5 εβδομάδες) κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει για σχεδόν δύο χρόνια σε δεξαμενές inox. Γευσιγνωσία: Ωραίο ρουμπινί χρώμα και πολύ φρουτώδης αρωματική παλέτα (μαύρη κερασιά, μούρο και βατόμουρο). Φρέσκο και γήινο στο στόμα, είναι ένα κρασί με διπλή προσωπικότητα, γι' αυτό και το όνομά του. Για τους λάτρεις των νέων και μεταλλικών κρασιών με σώμα! Διαθέσιμος τρύγος: 2014 σε μπουκάλι; σύντομα 2020 και 2021