Λευκό κρασί - Vouvray αφρώδες brut οίκος Darragon 75 cl - ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

Ποικιλία: 100% Chenin blanc Τερέν: Ο αμπελώνας μας βρίσκεται στα όρια μεταξύ θαλάσσιας και ηπειρωτικής επιρροής. Πολλές γεωλογικές ανωμαλίες έχουν διαμορφώσει το ασβεστόλιθο του Τουρονίου (Tuffeau) ηλικίας 90 εκατομμυρίων ετών και έχουν προσδώσει στο τερέν του Vouvray όλη του την πρωτοτυπία. Οινοποίηση: Παρακολούθηση της ωρίμανσης και εφαρμογή σχεδίου συγκομιδής, μηχανική συγκομιδή ακολουθούμενη από την πίεση σε πνευματικό πιεστήριο για χαμηλή πίεση. Απολάσπωση - Καθημερινή παρακολούθηση της ζύμωσης - Έλεγχος θερμοκρασιών στους 16° C - Μεταγγίσεις - Φιλτράρισμα. Εμφιάλωση και ανάπτυξη αφρού στις σπηλιές μας με ελάχιστη παλαίωση 12 μηνών. Πίεση: 5 έως 6 bars. Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Ένα ελκυστικό άρωμα ελαφρώς αμυλούχο, μια φρέσκια και αρωματική επίθεση στο στόμα. Μια λεπτή και κομψή φυσαλίδα. Συνοδεία: Το Vouvray θα συνοδεύσει τις γιορτινές σας στιγμές ως απεριτίφ, αλλά και τα γεύματά σας με ψάρι ή λευκό κρέας για το Brut και με επιδόρπια.