προζύμι

Ιδρυμένη το 2011 στην Αμπρούτσο, Ιταλία, η Promix Srl είναι σημείο αναφοράς στον τομέα των ημιτελών προϊόντων για αρτοποιία, ζαχαροπλαστική και πιτσαρίες, συνδυάζοντας την παραδοσιακή τέχνη με την τεχνολογική καινοτομία για να προσφέρει προϊόντα ανώτερης ποιότητας. Τα ημιτελή μας προϊόντα αναπτύσσονται με ηθική προσέγγιση, χρησιμοποιώντας φυσικά και βιώσιμα συστατικά, εξασφαλίζοντας μια καθαρή ετι...

...Από ένα εκλεκτό μείγμα σκληρού και μαλακού σίτου που έχει μερικώς προβλαστήσει και προζύμι, η Molino Magri έχει δημιουργήσει ένα συμπυκνωμένο ημιτελές προϊόν που ενισχύει την αρωματικότητα και βελτιώνει τη συντήρηση της πίτσας μετά το ψήσιμο. Η πίτσα για το σπίτι απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή σε χρόνους, υλικά και ζύμες. Η Pizza delivery, ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΕ ΚΑΘΕ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ ΑΛΕΥΡΙ, επιτρέπει την απλοποίηση...

...Μείγμα πολυάσπρων με β-γλυκάν * νέο Μείγμα πολυάσπρων κατατάσσεται στη νέα σειρά προϊόντων για υγιεινή διατροφή (υγειονομική φροντίδα) από την SPECIAL MIX. Ο συνδυασμός πίτουρου βρώμης, ηλιόσπορου, λιναρόσπορου μαζί με το σίκαλη προζύμι προσφέρει έναν υπέροχο γευστικό συνδυασμό που συμμορφώνεται με τις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις. Πλεονεκτήματα: περιέχει β-γλυκάνη που βοηθά στη διατήρηση...

...Ένα γαλλικού στυλ ψημένο ψωμί με προζύμι συνδυασμένο με το αυθεντικό τυρί σαφράν από το αγρόκτημα. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί μια νόστιμη μπάρα ψωμιού με εντελώς παραδοσιακή προέλευση. Για να φτιάξει το Pain fromager safrané, ο αρτοποιός αναμειγνύει το τυρί σαφράν κομμένο σε μικρά κομμάτια με τη ζύμη που έχει φουσκώσει για 24 ώρες. Στη συνέχεια, ο αρτοποιός σχηματίζει τα ραβδιά τυριού σαφράν...

...Φερμεντέρ με προζύμι Tradilevain 220L JAC TL220 Παρουσίαση του φερμεντέρ προζυμιού « TradiLevain » της JAC Απαραίτητο ανάμεσα στις μηχανές επαγγελματικής αρτοποιίας, το φερμεντέρ προζυμιού επιτρέπει την παραγωγή και τη διατήρηση φυσικού υγρού προζυμιού, αντί να καταφεύγουμε σε ζύμες. Η ποιότητά του επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του ψωμιού: πρέπει να ελέγχονται διάφορες βασικές μεταβλητές, όπως η...

...Γύρω γύρω τραγανό, γύρω γύρω νόστιμο: Το διασκεδαστικό σνακ με νόστιμα βότανα, σπόρους & προζύμι είναι ιδανικό για την μικρή πείνα ενδιάμεσα. Απλά νόστιμο, οποιαδήποτε στιγμή και οπουδήποτε. Είτε σκέτο είτε για ντιπ. Συσκευασμένο μεμονωμένα σε διαφανές ή λευκό, γυαλιστερό ή ματ-καλυμμένο διαφημιστικό φλοουπάκ. Δυνατότητα θραύσης μεμονωμένων μπέιγκελ. Προϊόν ID: 110103205 Μονάδα: Τεμάχιο Ελάχιστη...

...Αλεύρι "00", νερό, προζύμι (φυσική μαγιά από αλεύρι μαλακής σίκαλης τύπου 0 σε σκόνη, μαγιά, αλεύρι από βυνοποιημένα δημητριακά), αλάτι, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, ντομάτα, μοτσαρέλα ασιάγκο, φοντίνα, εμεντάλ, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

...Αυτή είναι μια μίξη για την παρασκευή ψωμιού με προζύμι χωρίς γλουτένη. Τώρα μπορείτε να ψήσετε ψωμί χωρίς γλουτένη χωρίς μαγιά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να φτιάξετε προζύμι χωρίς γλουτένη από τη μίξη μας και να ψήσετε νόστιμο ψωμί χρησιμοποιώντας το! Δεν υπάρχουν γεύσεις, συντηρητικά και άλλες επιβλαβείς προσθήκες τροφίμων στη μίξη. Αυτό το προϊόν...

...Ο προζύμι είναι μία από τις αρχαιότερες μορφές ζύμης στον κόσμο. Ήδη πριν από 4000 χρόνια, οι Αιγύπτιοι ζύμωναν σιτηρέσιο σε προζύμι για να φτιάξουν αφράτο ψωμί. Το βιολογικό προζύμι ολικής άλεσης της Lecker προσφέρει σε όλα τα μίγματα και τα ψωμιά ολικής άλεσης εξαιρετική δομή και γεμάτη, φρέσκια γεύση. Και αυτό έχει τους λόγους του. •100% αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης από ελεγμένη βιολογική καλλιέργεια Συστατικά: Βιολογικό αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης* *= από ελεγμένη οικολογική παραγωγή Αλλεργιογόνα: Γλουτένη Χορτοφαγικό: Ναι Βεγκανικό: Ναι...

...Η Μπαγκέτα Charmante είναι ένα ψωμί που έχει παρουσία και κομψότητα. Ψημένη σε φούρνο με πέτρα, τελειωμένη σε αιχμή, με λεπτή χρυσή κρούστα και μια υποτυπώδη επικάλυψη αλευριού, αυτό το ψωμί των 305 γρ. παρασκευάζεται με προζύμι και προετοιμασία. Είναι μια πολύ καλά ενυδατωμένη μπαγκέτα με χαρακτηριστική και έντονη γεύση χάρη στο προζύμι. REF:C141A EAN-13:8436017106282 EAN-14:18436017106289...

Μαζί, το προϊόν σας Signature. Η NOVEPAN είναι ο ειδικός στο ψωμί, τα σνακ και την κατεψυγμένη πίτσα για να καλύψει τις ανάγκες των επαγγελματιών. Όλα τα προϊόντα μας προέρχονται από τις 5 γαλλικές μας εγκαταστάσεις, και επιλέγουμε αλεύρια από μύλους κοντά στις εγκαταστάσεις παραγωγής μας. Η δέσμευσή μας: να σας προσφέρουμε ένα προϊόν που να σας αντιπροσωπεύει. Για αυτό, σας δίνουμε τη δυνατότητ...

... βιομηχανικές εφαρμογές. Οι κύριες εφαρμογές και δυνάμεις της είναι:\n\n- Η Σόδα Βικαρβονάτη 99% χρησιμοποιείται πιο δημοφιλή στη μαγειρική. Η κύρια χρήση της στη ζαχαροπλαστική είναι ως παράγοντας φουσκώματος. Προκαλεί την επέκταση και την άνοδο της ζύμης, δίνοντάς της μια χαρακτηριστική υφή.\n- Χρησιμοποιείται με προζύμι για να παραχθεί ένα ελαφρύτερο προϊόν με λιγότερη όξινη γεύση.\n- Στην παρουσία...

Η απόλαυση φέρνει επιτυχία. Και η απόλαυση προέρχεται από καλά υλικά. Τα προϊόντα της Dr. Suwelack προσφέρουν τις καλύτερες προϋποθέσεις για επιτυχημένα προϊόντα απόλαυσης των βιομηχανικών μας πελατών. Αυτό που κάνει την Dr. Suwelack τόσο ιδιαίτερη είναι ο συνδυασμός σταθερά υψηλής ποιότητας και μοναδικής τεχνολογικής και συνταγικής εμπειρίας, που επιτρέπει εξαιρετικές γευστικές εμπειρίες. Έτσι ...

... λεπτά στον φούρνο στους 250°C~320°C ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Νερό, άμυλο καλαμποκιού, ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, φυτικές ίνες (παντζάρι, ψύλλιο), μαλτοδεξτρίνη, πρωτεΐνη μπιζελιού, αλεύρι κινόας, ξηρό ρύζι προζύμι (αλεύρι ρυζιού, νερό, μαγιά), πυκνωτικό: υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη (E464) άμυλο πατάτας, αλάτι, μαγιά. ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Ενέργεια KJ (g): 967 Ενεργειακή αξία kcal (g): 230 Πρωτεΐνη (g): 3 Υδατάνθρακες (g): 37.3 εκ των οποίων ζάχαρη (g): 0.4 Συνολικά Λίπη (g): 5.9 εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα (g): 0.7 Διαιτητικές ίνες (g): 8 Αλάτι (g): 0.98...

... ανθρώπους! Τα ζυμωμένα τρόφιμα όπως το γιαούρτι, το τυρί, τα ζυμωμένα λαχανικά όπως το λάχανο ή το ψωμί με προζύμι τα περιέχουν. Το ζυμωμένο γάλα είναι επίσης πολύ πλούσιο σε αυτά. Αναβιωμένα Λακτοβάκιλλα και Βιοφιδόβακτήρια: 24 δισεκατομμύρια - Lactobacillus acidophilus DSM 21717: 10 δισεκατομμύρια - Lactobacillus gasseri LMG 26661: 6 δισεκατομμύρια - Lactobacillus rhamnosus GG ATCC 53103: 4,4 δισεκατομμύρια - Bifidobacterium bifidum DSM 22892: 2 δισεκατομμύρια - Lactobacillus fermentum CECT 5716: 1,6 δισεκατομμύρια - Βιταμίνη B2: 0,42 mg (30% VNR*)...

...Γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι να ξεκινάς τη μέρα με δύναμη. Σου προσφέρουμε την ποιότητα ενός παραδοσιακού προϊόντος στο οποίο χρησιμοποιούμε τα πιο εκλεκτά υλικά. Ετοιμάζουμε χειροποίητα τα κρουασάν, τις ναπολιτάνες, τις καρακόλες,… ώστε να μπορείς να σερβίρεις πρωινά και απογευματινά γεμάτα γεύση. Όλα τα προϊόντα περιέχουν φυτικά βούτυρα χωρίς υδρογόνο και προζύμι από δική μας καλλιέργεια, καθώς και φυσικές ζύμες.

...Παρασκευασμένο με προζύμι από Σίρντεν και ωριμασμένο για τουλάχιστον 180 ημέρες, το Ariste Uyuyan Gü - Γιατί Ο Υπνος Ομορφαίνει; Τα τυριά του Ariste, που γίνονται όλο και πιο όμορφα όσο κοιμούνται, απέκτησαν το μοναδικό τους όνομα. Για να μπορέσουν οι πιο όμορφες φέτες να βρουν τη θέση τους στα πιάτα σας, σας προτείνουμε να τις κόψετε με τυροκόφτη, αφού τις αφήσετε να περιμένουν λίγα λεπτά αφού...

...Συστατικά: αλεύρι σίτου τύπου "Ο", παστεριωμένος κρόκος αυγού, βούτυρο, φρουκτόζη, ζάχαρη, φυσικό προζύμι σε σκόνη (σιτάρι), γαλακτωματοποιητής E471, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, μαγιά, αλάτι, αρώματα. Γέμιση: ζάχαρη, πάστα φουντουκιού 30% (καβουρδισμένα και επεξεργασμένα φουντούκια), φυτικά έλαια και λίπη (φοινικέλαιο, φοινικέλαιο καρπού), έλαια (ηλιέλαιο), αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, σκόνη...

...Μείγμα ψωμιού σίκαλης Μείγμα ψωμιού σίκαλης - αρτοποιίας Σκούρος ψίχος, δυνατή κρούστα και καλές ιδιότητες διατήρησης. Τυπική γεύση και ελκυστικό άρωμα ψωμιού σίκαλης, όπως παράγεται με προζύμι. Εύκολο στην παραγωγή, ακόμη και για αρτοποιούς χωρίς εμπειρία στην παραγωγή ψωμιού σίκαλης. Εύκολο στην παραγωγή, ακόμη και για αρτοποιούς χωρίς εμπειρία στην παραγωγή ψωμιού σίκαλης. Για βέλτιστη...

...Το ψωμί μας με προζύμι σας κάνει να επιθυμείτε ξανά ψωμί και είναι εντελώς χωρίς γλουτένη και λακτόζη.

...Από το 1999, η coolback αντιπροσωπεύει τη γεύση και τη φρεσκάδα σε υψηλή ποιότητα αρτοποιίας. Κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα Ζύμη σίτου με φυσικό προζύμι. Ιδιαίτερα τραγανή και αρωματική. Ψημένη σε φούρνο πέτρας. Αριθμός προϊόντος: 994808 Βάρος κατεψυγμένου προϊόντος: 80 γρ Τεμάχια/Κουτί: 100 Κουτιά/Παλέτα: 24 Τεμάχια/Παλέτα: 2.400 Διάρκεια ζωής / Ημερομηνία λήξης: 9 / 12 μήνες Βαθμός επεξεργασίας: προψημένο...

...Μέγεθος: 26 x 11,5 x 7 εκ. Αρωματικό φρέσκο ψωμί με τη φόρμα ψωμιού και κέικ Städter από ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας υλικό, για το καλύτερο αποτέλεσμα ψησίματος. Η φόρμα είναι αντικολλητική και ανθεκτική σε προζύμι. Παράδοση σε συσκευασία δώρου με συνταγή. Μέγεθος: 26 x 11,5 x 7 εκ.

... αλευροποιίας, βελτιωτικά αρτοποιίας, μίγματα και προμείγματα, ενσωματώσεις. Όλα αυτά έχουν αναπτυχθεί στο Technical Centre, ένα πραγματικό εργαστήριο καινοτομίας. Αυτά τα προϊόντα είναι σε μεγάλο βαθμό διαμορφωμένα κατά παραγγελία και πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές. Η επιχείρηση δημιουργεί επίσης μια σειρά διαιτητικών και ευχάριστων προϊόντων για να προβλέψει τις ανάγκες του καταναλωτή του αύριο. Η Millbäker σας προσφέρει την καινοτόμο τεχνογνωσία της σχετικά με τη βλάστηση των σιτηρών, προκειμένου να σας προτείνει μια πλήρη γκάμα βλαστημένων σπόρων με προζύμι.

Η εταιρεία Σητειακά Γλυκά η Αρετούσα Ο.Ε. έχει την έδρα της στη Σητεία και παρασκευάζει παραδοσιακά κρητικά γλυκίσματα και αρτοσκευάσματα αποκλειστικά με φυσικά υλικά και συνταγές που κρατούν ζωντανή την κρητική παραδοσιακή ζαχαροπλαστική. Καλιτσούνια, ξεροτήγανα με σητειακό θυμαρίσιο μέλι, κουλουράκια με προζύμι και φυσική μαστίχα Χίου είναι μερικά από τα μοναδικά φυσικά προϊόντα μας, που μπορούν να ταξιδέψουν εύκολα σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό.

... Κράκερ που φτιάχνονται στο χέρι με ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, δεντρολίβανο και κρεμμύδι. Όλα vegan, τα προϊόντα μας χαρακτηρίζονται από μια τυπική και αναγνωρίσιμη γεύση που προέρχεται από την ιδιαίτερη επεξεργασία και το ιδιαίτερο κλίμα των λόφων Ευγενών. Μετά από 12 ώρες φυσικής ζύμωσης, η ζύμη επεξεργάζεται με προζύμι και επιλεγμένα φυσικά συστατικά, και μετά τον κατάλληλο χρόνο ξεκούρασης της ζύμης, οι λιχουδιές επεξεργάζονται στο χέρι από τους μάστερ αρτοποιούς μας μία προς μία.

... παραδοσιακά παρασκευασμένα βιολογικά ψωμιά και ψωμάκια, καθώς και φυσικά γλυκά βιολογικά αρτοσκευάσματα και βιολογικά βουτυρένια κρουασάν, αλλά και κέικ, τούρτες και άλλα φυσικά γλυκά εδέσματα. Τα ψωμιά και τα ψωμάκια παρασκευάζονται από εμάς σύμφωνα με την παλιά παραδοσιακή τέχνη με προζύμι σίκαλης και σιταριού - και με δικές μας συνταγές με βιολογικά αλεύρια και πολλές νόστιμες βιολογικές πρώτες...

... τριμμένο ψωμί. Αλλά ποιο είναι το μυστικό της φρεσκάδας αυτού του ψωμιού; Απλό: φυσικά συστατικά όπως αλεύρι, νερό, αλάτι και προζύμι, επεξεργασμένα με πάθος και δεξιοτεχνία, σύμφωνα με τις διδασκαλίες που προέρχονται από τους παλιούς μάστερ αρτοποιούς.

...δημιουργημένα με ζύμη από αλεύρι σόγιας, αλεύρι ρυζιού, ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, αλάτι, προζύμι, κ.λπ. Χάρη στην "pinsatura", τα αέρια απελευθερώνονται κάνοντάς το προϊόν ακόμα πιο εύπεπτο. Γραμμή αλμυρών σνακ: για να τα τσιμπολογάτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, εξαιρετικά για απεριτίφ, για συνοδεία σαλάτας, κ.λπ.: • Crefolini φύλλα • Crefolini φύλλα ολικής άλεσης • Crepolini φύλλα με ζύμη από...

Η Novaugrup είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που προσφέρει τα καλύτερα προϊόντα ποιότητας και τεχνολογίας στην παγκόσμια αγορά: Polín, Jac και Ata. Κάμερες ζύμωσης, κόφτες ψωμιού, μηχανές πλυσίματος αντικειμένων, ζυμωτήρες, μίξερ, προζύμι, μηχανές φύλλου, μηχανές σχηματισμού και υδραυλικοί διαχωριστές: www.novaugrup.com...

Η Πίνσα Ρομάνα είναι ένα πιάτο πλούσιο σε ιστορία, οι ρίζες του οποίου χρονολογούνται στην Αρχαία Ρώμη. Η αναθεώρηση της συνταγής έχει κάνει αυτό το προϊόν μοναδικό στο είδος του: η ζύμη αποτελείται από ένα μείγμα αλεύρων, όπως σιτάρι, ρύζι και σόγια, με υψηλό ποσοστό νερού, προζύμι και χωρίς προσθήκη συντηρητικών και πρόσθετων. Οι κύριες χαρακτηριστικές είναι: - το οβάλ σχήμα - η τραγανότητα της κρούστας - η υψηλή πεπτικότητα που επιτυγχάνεται χάρη στη ζύμωση 48-72 ωρών. Το σχέδιο της Πίνσα 2.0 είναι να δημιουργήσει ένα προϊόν της παράδοσης με σύγχρονη προσέγγιση, προσιτό σε όλους!