ΒΕΛΤΙΩΤΗΣ ΨΩΜΙΟΥ MAX-WAY - ΒΕΛΤΙΩΤΗΣ ΨΩΜΙΟΥ MAX-WAY

Βελτιωτικό ψωμιού MAX-WAY Μια τέλεια συνδυασμένη σύνθεση συστατικών για τη βελτίωση του ψωμιού σίτου, των ψωμιών, των ρολών και των κρουασάν. Βελτιωτικό ψωμιού για όλα τα είδη ψωμιού σίτου, ψωμάκια, φραντζόλες, ρολά και κρουασάν. Αυξάνει σημαντικά τον όγκο του ψωμιού. Βελτιωμένη ζωή, δομή και απαλότητα. Βελτίωση των ιδιοτήτων της ψίχας. Λεπτή πορώδης δομή - Ευκαμψία και σταθερότητα. Μειώνει την κολλώδη υφή της ζύμης - Λεύκανση. Μειώνει την κολλώδη υφή της ζύμης. Βελτιώνει το χρώμα της κρούστας. Ενισχύει τη γλουτένη και βελτιώνει τις φυσικές ιδιότητες της ζύμης. Προάγει την παραγωγή τελικών προϊόντων μεγαλύτερου όγκου, ανεξάρτητα από την ποιότητα του αλευριού. Παραλάβετε προϊόντα τυπικής ποιότητας από αλεύρι με μειωμένες αρτοσκευαστικές ιδιότητες. Το ψωμί ξυπνά με λευκή ψίχα και ροδαλή κρούστα. Αυξάνει την απόδοση των τελικών προϊόντων, αυξάνοντας την ικανότητα απορρόφησης νερού του αλευριού. Το MAX-WAY χρησιμοποιείται για τη βελτιστοποίηση της επεξεργασίας της ζύμης.