Διττανθρακικό νάτριο 99% - Διττανθρακικό νάτριο

{"Chemical Appearance":"Χημική Εμφάνιση\n\nΗ Σόδα Βικαρβονάτη 99% έχει την εμφάνιση ενός λευκού κρυσταλλικού στερεού που συχνά παρατηρείται σε μορφή σκόνης. Είναι άοσμη. Έχει μια ελαφρώς αλμυρή και αλκαλική γεύση παρόμοια με αυτή της σόδας πλυσίματος.\n\nChemical Applications and Strengths\n\nΗ Σόδα Βικαρβονάτη 99% είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική χημική ένωση και επομένως έχει πολλές βιομηχανικές εφαρμογές. Οι κύριες εφαρμογές και δυνάμεις της είναι:\n\n- Η Σόδα Βικαρβονάτη 99% χρησιμοποιείται πιο δημοφιλή στη μαγειρική. Η κύρια χρήση της στη ζαχαροπλαστική είναι ως παράγοντας φουσκώματος. Προκαλεί την επέκταση και την άνοδο της ζύμης, δίνοντάς της μια χαρακτηριστική υφή.\n- Χρησιμοποιείται με προζύμι για να παραχθεί ένα ελαφρύτερο προϊόν με λιγότερη όξινη γεύση.\n- Στην παρουσία θερμότητας, φουσκώνει μόνη της λόγω θερμικής αποσύνθεσης.\n- Χρησιμοποιείται στην παρασκευή μπέικιν πάουντερ, το οποίο είναι αλκαλικό και σε αντίθεση με τη σόδα, δεν απαιτεί καμία όξινη συστατική για ενεργοποίηση.\n- Χρησιμοποιείται στην πυροτεχνία. Είναι ένα κύριο συστατικό των μαύρων πυροτεχνημάτων.\n\nCAS Αριθμός: 144-55-8\nHS Κωδικός: 2836300000"}