για ψήσιμο Ιταλία

...Ο ξυλόφουρνος που κάνει τη διαφορά είναι... SEDICINONI. Με την καμπίνα ψησίματος που έχει αναπτυχθεί σε πλάτος, όλα τα φαγητά που ετοιμάζονται είναι σε απόσταση χεριού χωρίς να χάνουν τον χώρο ενός παραδοσιακού φούρνου 80. Οι δύο ανεμιστήρες που υπάρχουν εξασφαλίζουν βέλτιστο και ομοιόμορφο ψήσιμο για όλα τα τρόφιμα. Μελετημένος προσεκτικά για να ικανοποιεί τόσο τις γαστρονομικές όσο και τις αισθητικές ανάγκες, ο SEDICINONI συνδυάζει το κλασικό στην βαμμένη έκδοση και το μοντέρνο στην ανοξείδωτη.

...Η ψητή λαζάνια είναι ένα κλασικό cult και ένα από τα πιάτα που κάνουν διάσημη την ιταλική κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Αυτή η εκδοχή, η πιο διάσημη από όλες, είναι καρυκευμένη με την τυπική σάλτσα ραγού από κρέας Μπολόνιας και σάλτσα μπεσαμέλ. Μια λαζάνια με ρουστίκ γεύση, ακριβώς όπως αυτή που φτιάχνεται στα ιταλικά σπίτια, έτοιμη για να απολαυθεί και που χρειάζεται μόνο να ζεσταθεί.

...Μονογενές 100% Αραβικά από την Ονδούρα – Ανοιχτό Ψήσιμο Η ιστορία του Κάρλος και η επιτυχία των Μικροπαρτίδων παραγωγής καφέ αραβικά στην Ονδούρα Ο καφές που καλλιεργεί ο Κάρλος στην φυτεία του στην Ονδούρα έχει ένα αρκετά πλούσιο αρωματικό και γευστικό προφίλ. Χάρη στη φυσική ζύμωση για 48 ώρες, με αυτόν τον καφέ μπορούμε να απολαύσουμε τόσο τις γλυκές νότες της σοκολάτας γάλακτος και του καραμέλας όσο και τις πιο φρουτώδεις νότες του πορτοκαλιού και του πράσινου μήλου. Ένα εκρηκτικό μείγμα που παραμένει πάντα ισορροπημένο με μια μέτρια οξύτητα.

Η εταιρεία Pasta Berruto spa βρίσκεται στη διεύθυνση via Sommariva, 139 στην Carmagnola (TO) και δραστηριοποιείται στον τομέα της ζυμαρικής με μεγάλη πάθος από το 1881. Η οικογένεια Berruto διαθέτει αιώνια εμπειρία στην αγορά δημητριακών και ζυμαρικών. Στην ιταλική αγορά, η εταιρεία δραστηριοποιείται με δικά της σήματα και με σήματα πελατών, συνεργαζόμενη με τις πιο σημαντικές εθνικές αλυσίδες.

... της εργασίας του επαγγελματία πιτσαδόρου χωρίς να ανατρέψει τη μεθοδολογία και τις συνήθειες. Οι χρόνοι και οι αποστάσεις της παράδοσης στο σπίτι δεν είναι πια πρόβλημα! Η ζύμη, εμπλουτισμένη με το συμπυκνωμένο ημιτελές προϊόν Pizza delivery, χάρη στην παρουσία ευεργετικών φυσικών ενζύμων, θα αντιδράσει στο ψήσιμο πιο αποτελεσματικά και γρήγορα, η πίτσα σας θα είναι λιώνουσα, αερώδης, ελαφριά και νόστιμη για περισσότερο χρόνο. Από το φούρνο στο τραπέζι του σπιτιού. 10 KG...

...Εξωτερικά έχει την εμφάνιση ενός ψωμιού διακοσμημένου με σουσάμι. Αυτό που κρύβει μέσα του είναι μια εκπληκτική γέμιση με ραγού. Οι ραβαζάτες είναι πολύ διαδεδομένες στην περιφέρεια του Παλέρμο, αλλά εμείς τις κάνουμε διάσημες διανέμοντάς τις έτοιμες προς ψήσιμο, για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

...Θάλαμος απόδειξης για καρότσια και φούρνους περιστροφικών ραφιών. Παράγει και διατηρεί επιλεγμένες και προγραμματιζόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, οι οποίες εξασφαλίζουν σταθερή, ομοιόμορφη και τέλεια διαδικασία ζύμωσης της ζύμης. Είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα, ο οποίος παράγει ένα σταθερό μείγμα θερμότητας και ατμού, ενώ οι είσοδοι και οι κανάλια αναρρόφησης κατευθύνουν τον ατμό σε κάθε σημείο του θαλάμου.

...Μίγμα Ντεκαφεϊνέ Μίγμα 30% Αραβικά 70% Ρομπούστα. Καφεΐνη κάτω από 0,1% Κρέμα καρυδιού. Κρεμώδες, στρογγυλό. Μέτρια ψημένη. Με κρεμώδη εμφάνιση και χρώμα καρυδιού, ο Ντεκαφεϊνέ μας παρουσιάζει ποσοστό καφεΐνης κάτω από 0,1%. Δημιουργήθηκε για εκείνους που δεν θέλουν να αποχωριστούν τη κρεμώδη και στρογγυλή γεύση του καφέ, ενώ δεν μπορούν (ή δεν θέλουν) να καταναλώσουν καφεΐνη. Σημείωση: Οι κάψουλες καφέ Cortese συμβατές με Dolce Gusto είναι συσκευασμένες σε σακούλες που περιέχουν 10 κάψουλες. ΜΙΓΜΑ: ΝΤΕΚΑΦΕΪΝΕ...

... λεμονιού, καθιστώντας το δημοφιλή επιλογή τόσο για οικιακούς μάγειρες όσο και για επαγγελματίες σεφ. Είτε χρησιμοποιείται στη μαγειρική, είτε στο ψήσιμο, είτε ως γαρνιτούρα, το Lemon Verdello προσθέτει μια ζωντανή και αναζωογονητική πινελιά σε κάθε πιάτο.

...Το σημείο αναφοράς σας για έναν κρεμώδη καφέ με μια απαλή και διαρκή γεύση φουντουκιού. Ιδανικός συνδυασμός με γάλα για όλους τους λάτρεις του cappuccino. Τύπος κόκκων: 25% Arabica - 75% Robusta Προέλευση: Arabica: Βραζιλία - Robusta: Κολομβία, Ουγκάντα και Ινδία Προφίλ ψησίματος: μέτριο ψήσιμο Πωλείται σε συσκευασίες των 1 Kg - Χαρτόκουτο με 8 συσκευασίες 8Kg...

...Οι καυστήρες αερίου για βιομηχανικούς φούρνους από μεταλλικές ίνες που σχεδιάστηκαν από τη Siabs ξεχωρίζουν για τη δομή τους με πάνελ υπέρυθρης ακτινοβολίας υψηλής απόδοσης, σχεδιασμένα ειδικά για τον τομέα της αρτοποιίας και των γλυκών προϊόντων, όσον αφορά το ψήσιμο, το χρυσό χρώμα και την καραμέλωση. Τα πάνελ υπέρυθρης ακτινοβολίας της SIABS είναι κατάλληλα για την εκτέλεση θερμικής επεξεργασίας άμεσα ή έμμεσα στο γλυκό προϊόν. Χάρη στην ευελιξία τους, μπορούν να ενσωματωθούν σε επαγγελματικούς φούρνους, σε τούνελ, σε ταινίες και σε εναλλάκτες θερμότητας.

...Ο περιστροφικός φούρνος ξύλου ή ο συνδυασμένος φούρνος αερίου και ξύλου με θόλο από τούβλα και περιστρεφόμενη πλάκα από ανακλαστικές πλάκες είναι συγκρίσιμος με τον παραδοσιακό Ναπολιτάνικο φούρνο. Εξοπλισμένος με 2 ανοίγματα: ένα για το ψήσιμο πίτσας, το άλλο για την καύση ξύλου. Η τέφρα που παράγεται από το ξύλο συλλέγεται σε ειδικά συρτάρια στη βάση της εστίας. Ο πίνακας ελέγχου αφής 7 ιντσών...

...Η Ekoterra προσφέρει οργανικά προϊόντα φουντουκιού για τη βιομηχανία τροφίμων με παραγωγικούς εταίρους που διαθέτουν δικά τους έργα παρέχοντας ιχνηλασιμότητα, με μια προσέγγιση που δίνει προτεραιότητα στις περιβαλλοντικές και κοινωνικές ευθύνες έναντι των οικονομικών στόχων. Η επιλογή μας από τύπους φουντουκιού και μεγέθη πυρήνα επιτρέπει δημιουργίες στη ζαχαροπλαστική, το ψήσιμο, το παγωτό και...

...Η Happyflex παράγει σιλικόνους καλούπια. Αντικείμενα για επαγγελματική ζαχαροπλαστική όπως το σιλικόνι καλούπι για madeleine, το σιλικόνι καλούπι για μάφιν, το σιλικόνι καλούπι για μισές σφαίρες, το καλούπι savarin, τα μίνι καλούπια κέικ και άλλα επαγγελματικά αντικείμενα για ζαχαροπλαστική.

... τοίχους του φούρνου. - Έλεγχος με μικροεπεξεργαστή μοντέλου ATR-621, ικανός να αποθηκεύει 15 κύκλους ψησίματος με 20 τμήματα ανά κύκλο. - Συσκευή συναγερμού μέγιστης θερμοκρασίας. - Συσκευή σήμανσης ανοιχτής πόρτας με άμεση διακοπή της ηλεκτρικής ροής όπως απαιτείται από τις ισχύουσες κανονιστικές διατάξεις. - Συσκευή ανάκτησης για τον κύκλο σε περίπτωση διακοπής ρεύματος. - Για την ψύξη της κάμερας και τη διάχυση των ατμών, διαθέτει καμινάδα τοποθετημένη στην καμάρα του φούρνου.

...Η διπλή σχάρα από χυτοσίδηρο Λείος/Ραβδωτός RM2 Beckers είναι ένα ευέλικτο εργαλείο που προσφέρει τη δυνατότητα μαγειρέματος σε δύο διαφορετικές επιφάνειες. Με μια λείες και μια ραβδωτή πλευρά, αυτή η σχάρα είναι ιδανική για το ψήσιμο κρέατος, ψαριών και λαχανικών, εξασφαλίζοντας αυθεντική γεύση και ομοιόμορφο μαγείρεμα. Η ισχύς και η ανθεκτικότητά της την καθιστούν ιδανική για εστιατόρια και...

...Πάστα παραγόμενη αποκλειστικά με Φουντούκι Piemonte IGP από τις Λάνγκε. Ψήσιμο - Πάστα παραγόμενη με Φουντούκια Piemonte IGP καλλιεργημένα στους λόφους των Λάνγκε. Ιδανική για την παραγωγή κρεμών φουντουκιού, παγωτών και επίσης για αλμυρές συνταγές. Υποβάλλεται σε άλεση με μικρομετρική κοκκομετρία και στη συνέχεια σε κοσκίνισμα για την αφαίρεση υπολειμμάτων φλούδας. Μέτριο ψήσιμο. Διαθέσιμη...

...Κρουασάν με ελαιόλαδο, παρασκευασμένα με μια πρέζα ζάχαρης που προσφέρει μια λεπτή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Υψηλή πεπτικότητα, χάρη στη μακρά ζύμωση και την αργή ψήσιμο. Ιδανικά για κατανάλωση το πρωί και για σνακ.

...Μηχανές ιδανικές για εργαστήρια ή μικρές παραγωγές. Μηχανές ιδανικές για εργαστήρια ή μικρές παραγωγές. Μελετημένη τόσο για το μασάζ όσο και για το αλάτισμα κρεάτων όπως: προσούτο προς ψήσιμο, λευκά κρέατα, κ.λπ. Επιπλέον, είναι δυνατή η χρήση της χάρη στα περιλαμβανόμενα αξεσουάρ για την ανάμειξη μπαχαρικών και/ή φαρμάκων. Ηλεκτρική συσκευή ελέγχου με ηλεκτρονική ρύθμιση της ταχύτητας και ρύθμιση χρόνων κύκλων εργασίας μέσω PLC. Σειρά ME-V με δυνατότητα κενού.

...Η τεχνολογία ραδιοσυχνότητας επιτρέπει την γρήγορη και ομοιόμορφη ξήρανση κεραμικών υποστηριγμάτων υψηλής πορωδότητας, αποφεύγοντας τον κίνδυνο ρωγμών και σπασιμάτων. Η Ραδιοσυχνότητα, από την άλλη, επιτρέπει την επίτευξη ομοιομορφίας και ταυτόχρονης ξήρανσης σε όλα τα μέρη των κεραμικών προϊόντων υψηλής πορωδότητας, ακόμη και σε πολύπλοκες επεξεργασίες, σε πολύ γρήγορους χρόνους, εξαλείφοντας τα προβλήματα ρωγμών που προκαλούν την απόρριψη των προϊόντων πριν και μετά την ψήξη. Το σύστημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης για καλούπια από γύψο και για υγειονομικά είδη, πλακάκια και πυρίμαχη κεραμική.

... σταφύλια, ψωμί Carasau και εποχιακά λαχανικά. Η ευελιξία του το καθιστά εξαιρετικό τυρί για ψήσιμο και μια εξαιρετική επιλογή για τη διατροφή των παιδιών. Ένα τυρί που ενσωματώνει τη γλυκύτητα και την απλότητα, το Novello Sardo είναι μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, κατάλληλη για κάθε περίσταση, από ένα ελαφρύ γεύμα έως ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο.

... μενού από καφέδες εγκεκριμένους από barista με το πάτημα ενός κουμπιού. Ψύξη & Κατάψυξη Ο εύκολος τρόπος να παραμείνετε δροσεροί. Οι υπερσύγχρονοι ψυγεία και καταψύκτες μας διατίθενται σε μια ποικιλία μεγεθών και διαμορφώσεων για να σας βοηθήσουν να διατηρείτε τα τρόφιμα φρέσκα για περισσότερο, να έχετε πιο εύκολη πρόσβαση σε καθημερινά βασικά, να αποθηκεύετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα πιο έξυπνα και να...

...100% κρέας σαλιγκαριού Helix, νερό, λευκό κρασί, αλάτι, αρωματικά βότανα, φυσικές γεύσεις, πιπέρι, μπαχαρικά. Έτοιμα προς ψήσιμο μισά για 5/6 πίτσες. Κονσέρβα 420g.

... επιφάνεια του φούρνου και καθιστώντας το ψήσιμο πιο ομοιόμορφο. Επιπλέον, ο φούρνος διαθέτει και βαλβίδα κατά των οσμών, που επιτρέπει τη διατήρηση της σωστής υγρασίας και θερμοκρασίας του φούρνου, επιτρέποντας έτσι το ψήσιμο όλων των τύπων τροφίμων, από ψωμί, γλυκά, ψητά και πίτσες. Η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι παρούσα τόσο στο σχέδιο όσο και στη χρήση, καθιστώντας τον ικανό να εκφράσει ποιότητα και...

... πιάτα και ριζότι θαλασσινών, αλλά και απλωμένο σε γαρίδες, καραβίδες, ξιφία, σπινιά και ζεστά φρυγανισμένα ψωμιά, πολέντα και κατά το ψήσιμο πατατών τηγανητών και φούρνου. Κρέμα Λάρδου – Συστατικά: ΛΑΡΔΟ ΚΟΛΩΝΑΤΑ IGP, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Επεξεργασμένο κρύο. Χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς χρωστικές.

...Οι φυσικοί αποφλοιωμένοι φιστίκια είναι μια πραγματική λιχουδιά. Δεν υποβάλλονται σε αλάτισμα ή ψήσιμο και είναι επομένως ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο για την υγεία μας: αρκούν μόνο 3 την ημέρα για να γεμίσουμε με τις πιο σημαντικές θρεπτικές ουσίες για την υγεία: βιταμίνη A, B1, B2, B3, B5, B6, C, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο και χαλκό. Επιπλέον, το αποφλοιωμένο φιστίκι είναι ένα πολύ ευέλικτο...

... στους τόπους καλλιέργειας. Το μυστικό ενός καλού καφέ βρίσκεται στην επιδέξια ανάμειξη διαφορετικών ποιοτήτων καφέ με διαφορετικό σώμα, οξύτητα και γλυκύτητα, για μια φρουτώδη τελική γεύση. ΨΗΣΙΜΟ Το αργό και τεχνίτη ψήσιμο επιτρέπει την τέλεια καραμελοποίηση των σακχάρων που υπάρχουν μέσα στον κόκκο, δίνοντας στον καφέ μια γλυκιά και ευχάριστη επίγευση. Μετά το ψήσιμο, η ψύξη γίνεται ξεχωριστά για κάθε προέλευση. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι ο καφές διατηρεί διακριτές αποχρώσεις αρωμάτων και γεύσεων, οι οποίες στη συνέχεια ισορροπούνται για να επιτευχθεί τέλεια αρμονία στην κούπα.

... επειδή δεν απελευθερώνει καπνό και απορροφά τις πιο δυσάρεστες οσμές). Μετά από μια πρώτη ψήσιμο που αναδεικνύει την ουσία umami που υπάρχει στα κρέατα, η unagi υποβάλλεται σε ατμό για να αφαιρεθεί το περιττό λίπος.

... τείνει να στεγνώνει αμέσως μετά το ψήσιμο. Όλες οι αναφορές μας ξεκινούν από μια βάση που αποτελείται από: γάλα, αυγά, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, καθώς και λίπος για να βελτιωθεί η στρώση. Από τις βάσεις μας των Crefole sfogliate, ετοιμάζουμε διάφορες αναφορές: Crefole sfogliate ολικής αλέσεως, Crepole με ζύμη από πολέντα, Crefole sfogliate ολικής αλέσεως, Crefole sfogliate με σιτάρι. Από αυτές προκύπτουν επίσης τα νόστιμα σνακ μας: Crefolini και Crepolini.

...Οι ξηραντήρες με ραδιοσυχνότητες, που εγκαθίστανται μετά τους παραδοσιακούς φούρνους ψησίματος, έχουν αποδειχθεί εξαιρετικά αποτελεσματικοί στον έλεγχο της περιεκτικότητας σε υγρασία του προϊόντος με ακρίβεια και ομοιομορφία, επιτρέποντας επίσης την επίτευξη οφελών σε όρους παραγωγικότητας και ποιότητας. Η ενέργεια ραδιοσυχνότητας απομακρύνει την υπερβολική υγρασία από το προϊόν γρήγορα και αποτελεσματικά, χωρίς να προκαλεί υπερβολικό ψήσιμο και καφέ χρώμα στην επιφάνεια.