...Κέντρο από αποκομμένο μπούτι μίας επιμήκους και κομψής μορφής, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονηγεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες εισβολές λιπαρών μαρμάρων, απαλό και λαμπερό. Οι παλέτες μας χαρακτηρίζονται από την γλυκύτητά τους (πολύ λίγο αλμυρές), γι' αυτό έχουν μια λεπτή γεύση και ωρίμανση μεταξύ 28 και 36 μηνών.
Διαδικασία Παρασκευής: Ζεστό κόψιμο...
...Το Secreto Cruceta από ιβηρικό χοιρινό είναι ένα αποκλειστικό κομμάτι που ξεχωρίζει για την έντονηγεύση και την ζουμερή του υφή. Εξάγεται από το κάτω μέρος της ράχης του μπέικον, κοντά στον ώμο, αυτό το κομμάτι προέρχεται από ιβηρικούς χοίρους άνω των 10 μηνών, που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται φυσικά. Με βάρος περίπου 500 έως 650 γραμμάρια, το Secreto Cruceta είναι ιδανικό για παρασκευές...
...Η σάλτσα τρούφας Bianchetto είναι ένα γκουρμέ μείγμα φτιαγμένο από τρούφες Bianchetto συνδυασμένες με επιλεγμένα υλικά όπως μανιτάρια, ελαιόλαδο και, μερικές φορές, κρέμα ή τυρί. Αυτή η σάλτσα είναι γνωστή για την κρεμώδη υφή της και την έντονηγεύση της, αναδεικνύοντας το αναγνωρίσιμο άρωμα και την λεπτή γεύση των λευκών τρούφων.
Αυτή η σάλτσα είναι τέλεια για όσους αναζητούν να προσθέσουν μια πινελιά πολυτέλειας και κομψότητας στα γεύματά τους, εκμεταλλευόμενοι στο έπακρο τη μοναδική γεύση των τρούφας Bianchetto.
...Μέλι Ερείκης
Περιγραφή: Το μέλι ερείκης ξεχωρίζει για το σκούρο χρώμα και την έντονηγεύση του. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για όσους αναζητούν οφέλη για την υγεία.
Προσαρμοσμένη στις προδιαγραφές του πελάτη παραγωγή
...AOVE επιλεγμένο ειδικά για σεφ και κουζίνα υψηλής γαστρονομίας. Εξαιρετικό βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητας, παραγόμενο από επιλεγμένες ελιές που καλλιεργούνται σε ιδιόκτητα ελαιόδεντρα με βιώσιμες πρακτικές και χωρίς φυτοφάρμακα. Η διαδικασία ψυχρής έκθλιψης επιτρέπει τη μέγιστη διατήρηση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων του ελαίου, διατηρώντας τη έντονη φρουτώδη γεύση του και τα οφέλη...
...Οι "Gure boilurdun olio ongailuak" είναι προϊόντα που διαθέτουν έντονη και ζωντανή γεύση και άρωμα από μαύρη τρούφα και αποτελούν ήδη μια διακόσμηση για πιάτα που έχουν ολοκληρωθεί. Απλά πρέπει να προσθέσετε μερικές σταγόνες από το "olio ongailuen" μας στο φαγητό σας για να αποκτήσετε την τρουφένια νότα στο πιάτο σας. Είναι ένα συμπληρωματικό συστατικό σε πολλά πιάτα, από απλά πιάτα μέχρι...
... θρυμματισμένους σπόρους. Το προκύπτον έλαιο είναι ένα άχρωμο ή ανοιχτό κίτρινο υγρό με έντονη αρωματική γεύση γλυκάνισου.
Οι ιδιότητες του αιθέριου ελαίου πράσινου γλυκάνισου περιλαμβάνουν αντισπασμωδικές, καμινάτες, αποχρεμπτικές, διεγερτικές και διουρητικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται συνήθως στη βιομηχανία τροφίμων ως αρωματική ουσία, ειδικά σε λικέρ, αναψυκτικά, αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα...
...Έντονηγεύση; Είναι μια κροκέτα με προσωπικότητα.
Για τους κυνηγούς θησαυρών, ένα πραγματικό σνακ για τους λάτρεις του φαγητού. Είμαστε πολύ χαρούμενοι να σας παρουσιάσουμε τις τέλειες κροκέτες, κρεμώδεις στο εσωτερικό, τραγανές στο εξωτερικό με την πιο λεπτή επικάλυψη ψίχας για κάθε γούστο.
Κρέας
Χοιρινό κρέας με κρασί Palo Cortado
Μοσχάρι μείγμα κρεάτων
Κοτόπουλο με κρασί Montilla
Μαύρη πουτίγκα
Μπέικον και χουρμάδες
Ψάρι
Μπακαλιάρος
Τόνος
Καπνιστός Σολομός
Γαρίδες Σκαμπί
Πολίτικος Χταπόδι
Χορτοφαγικά
Σπανάκι με καρύδια και κάσιους
Ρατατούι
48/50 μονάδες/ Κιλό
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Κροκέτες...
...Ο Λόμος μας από Ιβηρικό Χοιρινό είναι έντονα μπορντό με ραβδώσεις λίπους σε περλέ αποχρώσεις, απαλός και λιπαρός στην υφή, με έντονη και διαρκή γεύση, και έντονο και ευχάριστο άρωμα. Η αργή διαδικασία φυσικής ξήρανσης και η μαρινάδα που γίνεται από πάπρικα και φυσικά μπαχαρικά, που χρησιμοποιεί η οικογένεια εδώ και τρεις γενιές, προσδίδουν στον λόμο μας από Ιβηρικό Χοιρινό ένα απαράμιλλο μπουκέτο.
...Στην παρασκευή αυτού του σπιτικού chorizo χρησιμοποιούνται τα εκλεκτά μέρη χοίρων με "Δημοσία Προέλευσης Τερουέλ" Duroc, όπως ο ώμος και οι μπέικον, επιλεγμένα μπαχαρικά από την προέλευση και φυσικά έντερα, γεγονός που του προσδίδει έντονη και χαρακτηριστική γεύση, εκτός από το ότι είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν.
Προσαρμοσμένη στις προδιαγραφές του πελάτη παραγωγή
...Αξιολογήστε την υψηλή ποιότητα και την έντονηγεύση του Ajo Morado, που εκτιμάται σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Η περιεκτικότητά του σε αλικίνη προσφέρει έναν ισχυρό χαρακτήρα στον ουρανίσκο και την όσφρηση, καθιστώντας τον έναν εξαιρετικό γαστρονομικό συμπλήρωμα. Με λευκές φλούδες και μωβ σκελίδες, είναι ιδανικός για όσους αναζητούν εξαιρετική ποιότητα και γεύση. Οι εξωτερικές φλούδες σε λευκό...
...Μέλι υψηλής ποιότητας, προερχόμενο κυρίως από τη βελανιδιά, την καστανιά και την καρυδιά. Το χρώμα του είναι σκούρο ή καστανό, με έντονηγεύση και πολύ παχύρρευστη υφή. Με υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες B και C, ενδείκνυται για την καταπολέμηση της αναιμίας, της δυσεντερίας και της χρόνιας διάρροιας, καθώς και για εξωτερική χρήση σε αιμορροΐδες και ραγάδες.
... και μυρσενίου, που είναι αρωματικοί τερπένες που δίνουν στο αιθέριο έλαιο κυπαρισσιού την έντονη χαρακτηριστική του αρωματική γεύση.
INCI: CUPRESSUS SEMPERVIRENS OIL
CAS: 84696-07-1 / 8013-86-3
EINECS: 283-626-9...
...Το El Mogote Ibérico είναι ένα εξαιρετικό κομμάτι κρέατος που προέρχεται από το χοιρινό ibérico, μια αυτόχθονη φυλή της Ιβηρικής χερσονήσου. Αυτό το κομμάτι χαρακτηρίζεται από την έντονηγεύση του και την ζουμερή υφή του, χάρη στην διείσδυση λίπους στους μύες του χοίρου. Ιδανικό για ψήσιμο ή μαγείρεμα στη σχάρα, το Mogote Ibérico είναι τέλειο για όσους αναζητούν μια αυθεντική και γεμάτη γεύση...
...Μέγιστη Έκφραση Του Μπομπάλ
Άρωμα Καθαρού Από Ωριμασμένο Κόκκινο Φρούτο Τυπικό Της Ποικιλίας Μπομπάλ. Με Μεταξένια Και ΈντονηΓεύση Στο Στόμα, Με Ένα Μπαχαρένιο Υπόβαθρο Που Αντικατοπτρίζει Τον Αληθινό Χαρακτήρα Της Μαντσουέλα.
1618 ºc Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
ΗΛΙΚΙΑ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ: Μεταξύ 60-70 ετών
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: Ζυμωμένο Σε Δεξαμενές Ξύλου 10.000 lt Και Ωριμασμένο Σε Γαλλικά Δρύινα Βαρέλια 225 l
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ: Μπομπάλ...
...Φυσικά γλυκό, με έντονηγεύση, παρασκευασμένο από ένα μοναδικό μείγμα: ο τέλειος συνδυασμός της καλύτερης επιλογής ξηρών καρπών και φυσικών φρούτων. Μια εντελώς διαφορετική και καινοτόμος γεύση που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.
...Η μέλι λεβάντας είναι μια ποικιλία μονοανθούς μελιού που προέρχεται από το νέκταρ των λουλουδιών λεβάντας (Lavandula spp.), ενός αρωματικού φυτού γνωστού για το άρωμά του και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Αυτό το μέλι χαρακτηρίζεται από το ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα του, την έντονη φλοράλ αρωματική του και την ήπια γεύση του με ελαφριές νότες λεβάντας, γεγονός που το καθιστά ένα από τα πιο...
...Εξαιρετικό ελαιόλαδο παρθένο έξτρα με άρωμα μαύρης τρούφας, της τρούφας του Περίγκορ, Tuber melanosporum Vittad.
Μείγμα των ποικιλιών Farga, Aragonesa, Nana, Regues και Llumeta, που συλλέγονται στην ακριβή στιγμή ωρίμανσής τους. Αναμειγνύεται και μαρινάρεται στις κατάλληλες αναλογίες με τη μαύρη τρούφα, επιτυγχάνοντας αυτό το λάδι με έντονηγεύση και μεταλλικές νότες. Η διαδικασία παραγωγής του...
...Το τσάι είναι μία από τις πιο δημοφιλείς και υγιεινές εγχύσεις χάρη στα ενεργά συστατικά που περιέχουν τα εκχυλίσματα από φυσικά βότανα και την εξαιρετική ποσότητα φυσικών αντιοξειδωτικών.
Η γκάμα τσαγιών μας συνδυάζει την έντονηγεύση αυτού του φυτού με τα πιο δροσιστικά φρούτα για να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Χαλαρώστε και απολαύστε την πιο δροσιστική έγχυση.
Ποτό παρασκευασμένο με φυσικά συστατικά και νερό πηγής.
Συνδυάζουμε τη γεύση του τσαγιού με χυμό ροδάκινου, λεμονιού ή πεπονιού με μέλι προσφέροντας την πιο δροσιστική εκδοχή αυτής της έγχυσης.
...ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Η προσωπικότητα και ο ισχυρός χαρακτήρας κάνουν το Juice ένα από τα πιο ενδιαφέροντα Picuals στην Ισπανία. Παρουσιάζεται με μια έντονη φρουτώδη γεύση με νότες από φύλλο ντομάτας, βότανα και αγκινάρα, μαζί με ένα πολύ ιδιαίτερο μπουκέτο από βαλσαμικές νότες. Στο στόμα είναι έντονο και επίμονο με μέτρια-έντονη πικράδα και πικάντικη γεύση και μια βαλσαμική επίγευση με μέντα και δεντρολίβανο.
...Περισσότερα από 1.000 χρόνια, οι Ιβηρικοί πεύκοι έχουν καλλιεργηθεί στην Ισπανία για την παραγωγή του "Piñón ibérico pelado ecológico certificado". Προέρχεται από την Ισπανία. Από το μεσογειακό πεύκο "Pinus pinea". Βιολογικοί σπόροι κατηγορίας 1ης εξαιρετικής ποιότητας. Μακρύς και οβάλ σπόρος σε χρώμα ελεφαντόδοντου, με έντονη και κρεμώδη γεύση, με μια νότα ρητίνης. Πολύ πλούσιοι σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, αργινίνη, βιταμίνες και μέταλλα. Ο βασιλιάς των ξηρών καρπών.
...Το λάδι ανώτερης κατηγορίας, γνωστό και ως λάδι ελιάς εξαιρετικής ποιότητας, παράγεται απευθείας από ελιές μέσω μηχανικών διαδικασιών, χωρίς την παρέμβαση χημικών προϊόντων. Αυτός ο τύπος λαδιού χαρακτηρίζεται από την υψηλή του ποιότητα, την έντονηγεύση και το φρέσκο άρωμα. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και υγιεινά λιπαρά οξέα, γεγονός που το καθιστά ιδανική επιλογή τόσο για μαγείρεμα όσο και για ντρέσινγκ. Η διαδικασία εξαγωγής του διασφαλίζει τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και της φυσικής γεύσης των ελιών, προσφέροντας ένα καθαρό και εξαιρετικής ποιότητας προϊόν.
...Εκλεπτυσμένο με τις ποικιλίες Arróniz και Picual, είναι η πιο πρώιμη συγκομιδή της οικογένειας ECOPROLIVE.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ: Έντονη φρουτώδης γεύση από πράσινη ελιά, καθαρή, με μεγάλη οσφρητική πολυπλοκότητα ανάμεσα σε χορτώδεις και φρουτώδεις νότες. Φρέσκο χόρτο, ντομάτα και αγκινάρα με αρώματα πιο ώριμων φρούτων όπως το μήλο, η πράσινη μπανάνα και η αμυγδαλιά. Βαλσαμικό. Ελαφρές εσπεριδοειδείς νότες. Στο στόμα έχει μια απαλή είσοδο που εντείνεται με την εμφάνιση πράσινων νότες φύλλου ελιάς. Έντονα πικρό και πικάντικο αλλά ισορροπημένο.
Μορφή: Μπουκάλι 500ml...
...Με Λάδι Ηλιάνθου · Με Ελαιόλαδο
Ο Αλλιόλι ή Αλιόλι είναι μια τυπική σάλτσα της μεσογειακής διατροφής που παρασκευάζεται με σκόρδο και λάδι. Για τη έντονη και αρωματική γεύση του, είναι ο τέλειος σύμμαχος πιάτων όπως η φιδεούα, ο μπακαλιάρος με τυρί ή οι πατάτες με αλιόλι, καθώς και κρεάτων στη σχάρα ή θαλασσινών.
*Αλλιόλι με Λάδι Ηλιάνθου: για όσους προτιμούν μια απαλή σάλτσα.
*Αλλιόλι με Ελαιόλαδο: για όσους απολαμβάνουν τη έντονηγεύση του ελαιολάδου.
VEGAN · ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ...
...Η αριστεία του μπλε τυριού. Το Castello® Danablu είναι το παραδοσιακό Δανέζικο Μπλε Τυρί, που χαρακτηρίζεται από την έντονηγεύση του, ελαφρώς αλμυρή. Για τους λάτρεις του μπλε τυριού! Το DANABLU είναι ένα Δανέζικο τυρί ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) και επομένως αντιπροσωπεύει την αριστεία του Δανέζικου μπλε τυριού. Το Castello® Danablu διατίθεται σε μορφή μπλοκ 2kg για τη φιλοξενία. Το παραδοσιακό Castello® Danablu μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορεκτικό, σε πίτσα ή σε πιάτο ζυμαρικών, για σαλάτες ή για σάλτσες.
...Περιγραφή προϊόντος:
Κάψουλες βανίλιας Bourbon ποιότητας TK Grade A, μήκους άνω των 17 εκ., μη διαχωρισμένες, που προσφέρουν ένα ήπιο και κρεμώδες προφίλ γεύσης, με νότες καραμέλας, δαμάσκηνου και κερασιού, καθώς και μια μοναδική φλοράλ αίσθηση.
Η βανίλια έχει μια έντονη φλοράλ γεύση, συνοδευόμενη από ζεστές νότες κακάου. Το αρωματικό της προφίλ είναι πλούσιο και πολύπλοκο, προσφέροντας μια...
...Περιοχή: Αντιόχεια
Ποικιλία: Κολομβία
Υψόμετρο: 1650μ.σ.μ.
Διαδικασία: Πλυμένο
Σημειώσεις: Μείγμα λουλουδιών και κακάου, με ένα πολύ αρωματικό άρωμα που φέρνει στο νου ελαφρώς εσπεριδοειδή στοιχεία στη μύτη. Κατά την γεύση, αυτή η εσπεριδοειδής οξύτητα γίνεται πιο έντονη στο στόμα, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη και πλούσια γεύση. Υπάρχουν ελαφρές νότες αμυγδάλου που συνδυάζονται με μια τέλεια...
...Χρώμα: Χρώμα κόκκινο γκρανάτε, σχεδόν σκούρο, με πορτοκαλί περιθώριο και βιολετί λεπτομέρειες, λαμπερό και καθαρό.
Άρωμα: Ισχυρό άρωμα με ελαφριά νότα από μαύρους καρπούς σε ωρίμανση, νότες καβουρδισμένης φλούδας και βοτανικές αποχρώσεις που θυμίζουν το υποδάσος, με γλυκές αναμνήσεις και μακρά αρωματική επιμονή.
Γεύση: Έντονη στο στόμα, ισχυρή και με κομψή ανάμνηση από εκλεκτή σοκολάτα. Τα...
...Αυτό το εξωτικό φυτό με έντονηγεύση λεμονιού μπορεί να έχει πολλές χρήσεις, ξεκινώντας από την εφαρμογή του στη μαγειρική, που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Η λεμονόχορτο μας μεγαλώνει σε εξωτερικούς χώρους και είναι διαθέσιμη καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.