Κομμένο με Μαχαίρι Χοιρομέρι Cebo 50% Ιβηρικής Ράτσας – Flor Ibérica - ΦΕΤΕΣ

Επιμήκης και κομψή, με λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες διεισδύσεις λιπαρών, απαλό και λαμπερό. Οι ζαμπόν μας χαρακτηρίζονται από την γλυκύτητά τους (πολύ λίγο αλμυρά), γι' αυτό έχουν μια λεπτή γεύση και με ωρίμανση μεταξύ 28 και 36 μηνών. Διαδικασία Παρασκευής: Κοπή σε ζεστό, ψύξη, κοπή σε V, αλάτισμα, φυσική ξήρανση, ξεκούραση σε κελάρι, κοπή με μαχαίρι και συσκευασία. Συστατικά: Ζαμπόν Cebo 50% Ιβηρική Φυλή Καθαρό Βάρος: 100 γρ. Συνθήκες διανομής και μεταφοράς: Σε θερμοκρασία δωματίου δεν υπάρχουν περιορισμοί. Εάν είναι συσκευασμένο κενό αέρος σε θερμοκρασία κάτω από 5ºC. Για κατανάλωση, η συνιστώμενη θερμοκρασία είναι 15º-18ºC Διαδικασία Παρασκευής: Κοπή σε ζεστό, ψύξη, κοπή σε V, αλάτισμα, φυσική ξήρανση, ξεκούραση σε κελάρι Συστατικά: Ζαμπόν Cebo 50% Ιβηρική Φυλή Καθαρό Βάρος: 100 γρ.