Είμαστε κατασκευαστές ζαμπόν και αλλαντικών στην επαρχία της Τερουέλ, παράγοντας με παραδοσιακό τρόπο από την αρχή μας το 1898. Ακολουθούμε μια αυστηρή διαδικασία παραγωγής στην οποία προτεραιότητα έχει η τελική ποιότητα, προκειμένου να επιτύχουμε ένα προϊόν υψηλής διαφοροποίησης. Για αυτό βασιζόμαστε σε προσεκτική επιλογή πρώτων υλών και σε μια αυστηρή μέθοδο παραγωγής στην οποία συνδυάζονται οι παραδοσιακές μας γνώσεις στην παραγωγή και χειρισμό με την πιο προηγμένη τεχνολογία.
Χαμόν σεράνο με ξήρανση όχι μικρότερη από 18 μήνες, ωριμασμένο σε αποθήκες, αφήνεται να ξεκουραστεί για τον απαραίτητο χρόνο ώστε να επιτευχθεί η συγχ...
Σερράνο ζαμπόν Reserva με περίοδο ξηράνσεως 18 / 22 μηνών και μεσαία υψηλό βάρος και ποσοστό λίπους, με ήπια γεύση και πολύ λίγο αλάτι.
Αυτό είναι έν...
Χαμόν ιμπερίκο ντε θέμπο που παρασκευάζεται στις εγκαταστάσεις μας μέσα στην κοιλάδα των Πέδροτσε, και προέρχεται από επιλεγμένα ζώα που εκτρέφουμε εμ...
Στην παρασκευή αυτού του σπιτικού chorizo χρησιμοποιούνται τα εκλεκτά μέρη χοίρων με "Δημοσία Προέλευσης Τερουέλ" Duroc, όπως ο ώμος και οι μπέικον, ε...
Με νύχι και κεκλιμένο σε σχήμα V
αναφ:21001
Ωρίμανση:8-9 μήνες
Μέση βάρος μονάδας:4,5-5,5 κιλά. περίπου
Καθαρό βάρος περίπου ανά κουτί:18-22 κιλά. πε...
Με νύχι. Κεκλιμένο σε σχήμα V
Ref:13001
Ωρίμανση:16 μήνες
Μέση βάρος ανά μονάδα:7 - 8 κιλά. περίπου
Καθαρό βάρος περίπου ανά κουτί:14 - 16 κιλά. περί...
Ζαμπόν σεράνο Ρεζέρβα με περίοδο ωρίμανσης 18 / 22 μηνών, και μεσαίο προς υψηλό εύρος βάρους και ποσοστό λίπους.
Αυτό το ζαμπόν αποκόπτεται από το κό...
Χωρίς κόκαλα και με κεκλιμένη μορφή V
Ref:13002
Ωρίμανση: 16 μήνες
Μέση βάρος μονάδας: περίπου 5,5-6 κιλά
Καθαρό βάρος ανά κουτί: περίπου 11-12 κιλά
...
Σερράνο ζαμπόν Reserva με περίοδο ξηράνσεως 18 / 22 μηνών και μεσαία υψηλό βάρος και ποσοστό λίπους, με ήπια γεύση και πολύ λίγο αλάτι.
Αυτό είναι έν...
Χωρίς κόκαλα, γυαλισμένο και δεμένο
Ref:13003
Ωρίμανση: 16 μήνες
Μέσο βάρος μονάδας: περίπου 5,5-6 κιλά
Καθαρό βάρος ανά κουτί: περίπου 11-12 κιλά
Μο...
Χωρίς νύχι και ολόκληρο δέρμα
Ref:12001
Ωρίμανση:15-16 μήνες
Μέσο βάρος ανά μονάδα:7-8,5 κιλά. περίπου
Καθαρό βάρος περίπου ανά κουτί:39-51 κιλά. περ...