αρτοποιία Γαλλία

Ο σχεδόν εκατονταετής όμιλος, BARDON GROUP, ειδικεύεται στην παραγωγή αλεύρων, φυτικών προσθέτων και αβρασιβικών από φλούδες πυρήνων φρούτων. Τα αποθέματά μας μας επιτρέπουν να εγγυηθούμε χαμηλούς χρόνους παράδοσης με σταθερή ποιότητα παραγωγής. Εμπορευόμαστε μια γκάμα τυποποιημένων προϊόντων, αλλά μπορούμε επίσης να μελετήσουμε και να κατασκευάσουμε κατόπιν ειδικής παραγγελίας. Είμαστε προσηλωμ...

Από το 1880, η εταιρεία Sethness Roquette ειδικεύεται στην παραγωγή καραμελών που χρησιμοποιούνται με διάφορες μορφές (υγρές, πάστα, σκόνη ή κομμάτια) για τους τεχνίτες και τις βιομηχανίες τροφίμων. Χάρη στην παγκόσμια παρουσία της με τα 4 εργοστάσια παραγωγής, η Sethness Roquette έχει καταφέρει να επιβληθεί ως ηγέτης στην παραγωγή καραμελών. ΚΑΡΑΜΕΛΕΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ Οι καραμέλες ειδικότητας περιλαμ...

Επιχείρηση 100% γαλλική με έδρα την Champagne, η Millbäker σχεδιάζει και κατασκευάζει λύσεις συστατικών για τους επαγγελματίες της αρτοποιίας και τοποθετείται ως ειδικός στον τομέα σιτάρι-αλεύρι-ψωμί. Ο στόχος μας: να αποκαλύψουμε το δυναμικό και τις γευστικές, διατροφικές και τεχνολογικές πλούσιες δυνατότητες κάθε συστατικού. Ανακαλύψτε μια ευρεία γκάμα προϊόντων αφιερωμένων στη BVP: διορθωτικά α...

...Ένα μπισκότο με μαύρο σκόρδο, γευστικό και πρωτότυπο, για να μοιραστείτε με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Μια συνταγή χειροποίητη, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την αρτοποιία Carrément Bon. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Αλεύρι σίτου*, φρέσκο βούτυρο Isigny*, αλεσμένο αμύγδαλο*, φρέσκα αυγά*, μαύρο σκόρδο*(6%), ψύλλιο*, αλάτι Noirmoutier. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου και μακριά από το φως. Διατηρησιμότητα: 3 μήνες. Η ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Τα μπισκότα μας είναι συσκευασμένα σε σακουλάκι από βιοδιασπώμενη κυτταρίνη ξύλου 70g. Η σακούλα είναι κομποστοποιήσιμη.

...Οι καθαρές ετικέτες λύσεις μας από τις σειρές Mixeo και Stabeo, με βάση τις φυτικές ίνες, είναι οι σύμμαχοί σας για τις εφαρμογές σας στη ζαχαροπλαστική, τη σφολιάτα και την αρτοποιία. Η Stabeo μειώνει τη ρωγμή των ξηρών προϊόντων σας και βοηθά στη μορφοποίηση και στη δομή των σχηματισμένων προϊόντων σας. Η Mixeo έχει ποικιλία εφαρμογών, όπως για παράδειγμα μια υφή που μιμείται το λίπος, επιτρέποντας τη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά. Χάρη στην μεγάλη ποσότητα ινών που περιέχουν, οι λύσεις μας επιτρέπουν την σημαντική αύξηση της περιεκτικότητας σε ίνες του τελικού προϊόντος.

...Σπόροι Sacha Inchi χωρίς φλούδα, πιστοποιημένη βιολογική ποιότητα, βιολογικό αλάτι και βιολογική ζάχαρη Πρωτογενής συσκευασία 200 γρ, γυάλινο δοχείο με βιδωτό καπάκι. Δευτερογενής συσκευασία Κουτί από κυματοειδές χαρτόνι x 24 μονάδες Χρήση και προετοιμασία από τον πελάτη / καταναλωτή Άμεση κατανάλωση, να καταναλώνεται με ψωμί ή μπισκότα. Για την αρτοποιία, την ζαχαροπλαστική. Γενικοί όροι...

...Προμηθεύουμε λεμονόχορτο - ένα πολύτιμο φυσικό προϊόν για τη βιομηχανία τροφίμων: στη βιομηχανία ζαχαρωδών, για οικιακή αρτοποιία, σε συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά, στην παραγωγή χυμών, τσαγιών, μιγμάτων τσαγιού, smoothies κ.λπ. Έχει ξινή και λεμονάτη γεύση. Ξηρή. Άρωμα εσπεριδοειδών. Το λεμονόχορτο περιέχει ένα σύμπλεγμα βιολογικά ενεργών ενώσεων, βιταμινών και μικροστοιχείων. Έχει...

...Περιγραφή : Η αλεύρι σίκαλης T70 είναι ένα αλεύρι που προέρχεται από τον κόκκο σίκαλης, ένα δημητριακό που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην αρτοποιία. Είναι ελαφρώς κοσκινισμένο, γεγονός που του δίνει μια ανοιχτό γκρίζα απόχρωση και μια λεπτή υφή. Το «T70» υποδηλώνει ένα ποσοστό τέφρας που εξασφαλίζει μια καλή ισορροπία μεταξύ λεπτότητας και διατροφικής πλούσιας. Η σίκαλη είναι γνωστή για τη...

Από το 2013, η EBBO FOOD CONSULTANT είναι ο ειδικός στη δρέσουσα πόχευση για μπισκοτοποιία και ζαχαροπλαστική. Οι μόνες δρέσουσες στην αγορά που είναι εξοπλισμένες με την 3D, το διάφραγμα για ζύμες με πολλές ενσωματώσεις, γκιλοτίνα για τα μπισκότα co-extrudés και πολλές άλλες τεχνολογίες. Προμηθευτής μηχανών για τις αλμυρές και γλυκές εφαρμογές σας εδώ και σχεδόν 10 χρόνια. Η ομάδα μας από συμβούλ...

...Ψάχνατε τον αυθεντικό κρουτόν της Προβηγκίας; Ο Ρότζερ το έκανε! Παρασκευασμένος στην καθαρή παραδοσιακή αρτοποιία που έχει κάνει τη φήμη του οίκου Ρότζερ από το 1945, αυτός ο κρουτόν 100% χωρίς φοινικέλαιο είναι επίσης 100% νόστιμος και τραγανός! Κρουτόν Προβηγκίας Σύνθεση: Αλεύρι σίτου (αλεύρι σίκαλης, γλουτένη), λάδι ηλιόσπορου, μείγμα δημητριακών (σίκαλη, κριθάρι, καλαμπόκι, βρώμη...

...Οι υφάσματα που χρησιμοποιούνται από τους βιομηχάνους της αρτοποιίας έχουν αναπτυχθεί σε συνεργασία με τους μεγαλύτερους κατασκευαστές εξοπλισμού αυτού του τομέα. Άλλα προϊόντα για την «τεχνική» αρτοποιία περιλαμβάνονται επίσης στη γκάμα μας.

Η TOM PRESS προτείνει στους επαγγελματίες όλο τον εξοπλισμό για τη συντήρηση, την επεξεργασία τροφίμων και τη μαγειρική: Νο 1 για τους λάτρεις του σπιτικού. Η TOM PRESS σχεδιάζει και διανέμει περισσότερες από 5.000 αναφορές εξοπλισμού και προϊόντων για τη συντήρηση, τη μαγειρική και την επεξεργασία τροφίμων. Με αυτόν τον εξοπλισμό, μπορείτε να παράγετε και να επεξεργάζεστε φρούτα και λαχανικά, κ...

...γέλη ινών σίτου), Κυτταρίνες (HPMC, MC), Λειτουργικά σύνθετα (εναλλακτική λύση σε λιπαρές ουσίες, αρτοποιία, κρέατα, σταθεροποιητικά μείγματα για ποτά και γαλακτοκομικά προϊόντα), Αλγινικά, Πεκτίνες, Γκουρμέ Ταρα και άλλα. Για παράδειγμα, συστήματα υφής που προέρχονται από φυτικές πρώτες ύλες. Εφαρμογές : - BVP ; - Κρέατα ; - Ποτά & γαλακτοκομικά προϊόντα ; - Άλλα : δημητριακά, ζυμαρικά, μπάρα δημητριακών, ψάρια, χορτοφαγικά, vegan, σάλτσες, γλυκίσματα, στιγμιαία ποτά, προετοιμασία φρούτων...

...Ελεγχόμενη κάμερα ζύμωσης για αρτοποιία/ζαχαροπλαστική για 1 / 2 / 3 ή 4 καρότσια 660x810mm είσοδος από την πλευρά 660mm...

... ισορροπημένη του σύνθεση σε μέταλλα και η ενδιαφέρουσα περιεκτικότητα σε καροτενοειδή του δίνει το πορτοκαλί χρώμα και του προσφέρει πολλά διατροφικά οφέλη. Αλεύρι του, που χρησιμοποιείται στην αρτοποιία και την ζαχαροπλαστική, προσφέρει προϊόντα χρυσαφένια με γεύση καρυδιού. Η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες το καθιστά δημητριακό με καλή πεπτικότητα. ΒΑΡΟΣ: 1 κιλό ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 1kg, 5kg...

...Η BIEBER Industrie είναι καταχωρημένη εδώ και πάνω από 20 χρόνια στην Mécatherm, ηγέτη στην κατασκευή εργοστασίων «κλειδί στο χέρι» για τη βιομηχανική αρτοποιία. Η BIEBER Industrie κατασκευάζει: - τους φούρνους - το Modular Vertical System ή MVS (δομή, μηχανικός και ηλεκτρικός εξοπλισμός) - τα συστήματα τροφοδοσίας και μεταφοράς της γραμμής Πρόσφατα, η BIEBER Industrie ανέλαβε τον νέο φούρνο 4...

... του αεροδρομίου. Η δυναμική ζύγιση καταγράφει αποτελεσματικά την ανάγνωση ζωντανών ζώων ή αντικειμένων που κινούνται κατά τη διάρκεια της ζύγισης, όπως τα υγρά συστατικά κατά την προετοιμασία σε παρτίδες σε μια εμπορική αρτοποιία, σε ένα εργοστάσιο χημικών ή κατά την παραγωγή σκυροδέματος. Οθόνη LCD φωτεινής οπίσθιας φωτισμού, καθαρά ορατή σε οποιεσδήποτε συνθήκες φωτισμού Ενσωματωμένος δείκτης ικανότητας στην οθόνη για εύκολη παρακολούθηση τυχόν υπερφορτώσεων Προγραμματιζόμενος οπίσθιος φωτισμός που μπορεί να ρυθμιστεί σε...

...Οι ψωμιά της οικογένειας Premiére χαρακτηρίζονται από την έντονη γεύση τους που προέρχεται από την προζύμη και τη μακρά διαδικασία ζύμωσης. Σε αυτή την περίπτωση, η Premiére 330 είναι μια μπαγκέτα 330 γραμμαρίων (προψημένη) ιδανική για να προσφέρει στην αρτοποιία μας ένα ψωμί με διαφορετική γεύση και καλή συντήρηση. REF:Q200A EAN-13:8436017117271 EAN-14:18436017117278 ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ ΒΑΡΟΣ (Γ):330 γ...

MAISON CRAQUELIN, μια παραδοσιακή μπισκοτοποιία που βρίσκεται στην Προβηγκία, παράγει και εμπορεύεται μπισκότα 100% φυσικά με βάση γαλλικό βούτυρο, γαλλικό αλεύρι και αυγά από γαλλικές κότες που εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή. Τα παραδοσιακά μας μπισκότα είναι χωρίς χρωστικές, χωρίς συντηρητικά και χωρίς πρόσθετα. Από την ζύμωση μέχρι το πλάσιμο και το ψήσιμο, τα μπισκότα μας είναι 100% χειροποίητα...

...ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ Λεμόνι Βανίλια Φράουλα Πορτοκάλι Καφές… Αρωματικές νότες πιο πρωτότυπες: ροζ, βιολέτα, λωτός, δέρμα, νουγκατ, κ.λπ. Συνδυασμοί: βερίκοκο-καλιζόν, μύρτιλο-βιολέτα, μήλο-κανέλα, καραμέλα-αλατισμένο βούτυρο, κ.λπ. Οι εφαρμογές: ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοποιία, ζαχαροπλαστική, μπισκοτοποιία, ζαχαρωτά, σοκολατοποιία, διαιτητική, … Μπορούμε να σας προσφέρουμε όλα μας τα αρώματα είτε σε υγρή είτε σε σκόνη. Λίστα προϊόντων ή εφαρμογών μη εξαντλητική. ΤΙΜΕΣ ΚΑΙ ΔΕΙΓΜΑΤΑ ΚΑΤ' ΑΙΤΗΣΗ >...

...Ρόδες που αποφεύγουν τη μεταφορά από ένα καρότσι μεταφοράς σε ένα κινητό ράφι που περνάει από φούρνο, υπάρχουν και είναι η TENTE που τις προσφέρει. Ανθεκτικές σε θερμοκρασίες έως 280°c, οι ρόδες TENTE Elastech heat και Duratech heat επιτρέπουν σημαντικά κέρδη παραγωγικότητας κατά την τοποθέτηση και αφαίρεση, τόσο στη μαζική εστίαση (αρτοποιία, μαζική εστίαση) όσο και στη βιομηχανία τροφίμων. Αυτές οι ρόδες απαιτούν τη χρήση κατάλληλων σφιγκτήρων που μπορούν να τις συνοδεύσουν σε αυτές τις ακραίες θερμοκρασίες, ιδίως όσον αφορά τα λιπαντικά που έρχονται σε επαφή για την προστασία των ρουλεμάν.

...Ο κίτρινος και μαύρος σησάμι από τη Μαδαγασκάρη είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των πεδαλιακών. Καλλιεργείται ευρέως για τους μικρούς του σπόρους, που έχουν μια κρεμώδη αρωματική γεύση παρόμοια με αυτή της φουντουκιού. Στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία, οι σπόροι σησαμιού εκτιμώνται για τη ζεστή τους γεύση.

...Αναβαθμίστε τα προϊόντα σας από αρτοποιία, ζαχαροπλαστική, μπισκότα, smoothies και γαλακτοκομικά με την υψηλής ποιότητας "αλεύρι χαρουπιού" μας. Ιδανικό για να διαφοροποιήσετε τη γκάμα σας, προσφέρει μια φυσική και θρεπτική γλυκύτητα, ιδανική για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις των απαιτητικών πελατών σας. Βελτιστοποιήστε τις συνταγές σας και καινοτομήστε με ένα υγιεινό και οικολογικό συστατικό.

...Καδένες: 38p/mn Φιλμ: Γρήγορη Συσκευασία, σακούλα μαξιλαριού, σακούλα με πτυχώσεις. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: πατάτες, λεμόνια, λαχανάκια Βρυξελλών, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές. Γενικά τρόφιμα: αρτοποιία, κ.λπ. Τρόφιμα για ζώα: κόκκοι, αφυδατωμένα προϊόντα. Μη τρόφιμα: βίδες, παξιμάδια,… Υλικό του διχτυού: carry fresh, εξωθημένο δίχτυ. Κάθετη συσκευαστική μηχανή, γεμίζει και σχηματίζει τις...

...Οι κάθετες τουρμπίνες πάγκου της σειράς «G» πληρούν τις απαιτήσεις των χειριστών που επιθυμούν να διαθέτουν έναν πλήρη και ανθεκτικό εξοπλισμό. Είναι ιδανικές για την παραγωγή πάγου και γρανίτας ποιότητας σε περιορισμένες ποσότητες με πολύ χαμηλή επένδυση. Με την βιτρίνα «Petit Gel» μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματική μικρή αρτοποιία Gelateria με την εγγύηση του ονόματος Frigomat. Ικανότητα / Παραγωγή: Κύκλος 2.5 kg / 10 kg/h Τάση: μονοφασικό 230+T Ικανότητα: 1 kw Συμπυκνωτής: αέρας Ύψος: 34 cm Πλάτος: 48 cm Βάθος: 49 cm Καθαρό βάρος: 56 kg...

...Αλεύρι σίτου : Η Limagrain Ingredients προσφέρει μια γκάμα από αλεύρια σίτου, είτε φυσικά είτε επεξεργασμένα, που προέρχονται από τις καλλιέργειες της Limagrain. Σας προτείνουμε αλεύρια σίτου προσαρμοσμένα στις ανάγκες σας: αρτοποιία, βρεφικές τροφές, σνακ, έτοιμα γεύματα. Αλεύρια σίτου για βρεφικές τροφές : Με αυστηρότητα σε κάθε στιγμή, η Limagrain Céréales Ingrédients είναι σε θέση να...

...Η αλεύρι από πράσινες μπανάνες παράγεται με την ξήρανση και στη συνέχεια την άλεση άγουρων μπανανών. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, πολυλειτουργικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική και ακόμη και στην αρτοποιία.

...Οι βελτιωτές μας για την αρτοποιία προσφέρουν πραγματική αντοχή και αποτελεσματικότητα, οδηγώντας στην παραγωγή ψωμιού που διαθέτει τις ποιότητες που αναμένει ο πελάτης (τραγανό, όγκος, χρώμα, υφή). Η CARIF διαθέτει πολλές σειρές συστατικών για την αρτοποιία: - Οι CARIMIX που επιτρέπουν τη βελτίωση και διευκόλυνση της εργασίας των επαγγελματιών, διορθώνοντας μία ή περισσότερες παραμέτρους της...

...Πρώτη ύλη για την αρτοποιία, το μείγμα λιπαρών και το λίπος μαγειρέματος. Συστατικά Λιπαρές ύλες από ξηρούς καρπούς Συσκευασία Δοχεία από χάλυβα, χαρτόκουτα Διάρκεια συντήρησης 1 έτος μετά την ημερομηνία παραγωγής Χημικά και φυσικά χαρακτηριστικά FFA (%) NEN-EN-ISO 660 Μέγιστο 0,06 Υγρασία (%) NEN-EN-ISO 662 Μέγιστο 0,05 Ακαθαρσίες NEN-EN-ISO 663 Αρνητικό Χρώμα Lovibond (51/4 ίντσες) NEN 6308 30Y, 3, Χρυσό Δείκτης υπεροξειδίου κατά τη φόρτωση (meg/kg) NEN-EN-ISO 3960 Μέγιστο 0,5 Σχετική πυκνότητα στους 20oC NEN-EN-ISO 3961 50-60 Σημείο τήξης (της λιπαρής φάσης) (oC) Ιδιωτική μέθοδος 36-39...

...Για τη ζαχαροπλαστική και τη βιομηχανική αρτοποιία για τους διαχωριστές ζύμης και τους κόφτες ψωμιού. Το FINATUROL K2 επιτρέπει τη μείωση της κατανάλωσης πετρελαίου έως και 20% σε σύγκριση με τα λευκά ορυκτά έλαια. Το FINATUROL K2 αυξάνει τη διάρκεια ζωής των μαχαιριών. Χάρη στη συγκεκριμένη του φόρμουλα, το FINATUROL K2 δεν αλλάζει ούτε τη γεύση ούτε το χρώμα του τελικού προϊόντος.