Ειδικά καραμέλες - Καραμέλα με αλάτι και βούτυρο, καραμέλα κρέμα, καραμέλα γάλακτος, vegan καραμέλα

Οι καραμέλες ειδικότητας αποτελούν μια μεγάλη οικογένεια καραμελών, που κυμαίνονται από καραμέλα γάλακτος έως καραμέλα με αλάτι βουτύρου, vegan, με μειωμένη ζάχαρη... Αυτές οι καραμέλες προσφέρουν μια μοναδική υφή και γεύση σε κάθε προϊόν. Σε μορφή πάστας ή γκλίτερ, μπορεί να χρησιμοποιηθούν διάφορα συστατικά (μέλι, γάλα, κρέμα, σοκολάτα, βούτυρο, φυτικά λίπη...) για να τις δημιουργήσουν. Ανταποκρίνονται στις τάσεις καθαρού ετικετών και μπορούν να παρασκευαστούν από βιώσιμα συστατικά. Για να καλύψει τις προσδοκίες των καταναλωτών, η Sethness Roquette προσφέρει επίσης μια γκάμα vegan και καραμελών με μειωμένη ζάχαρη. Αυτές οι καραμέλες μπορούν να είναι Κοσέρ ή Χαλάλ, αλλά και βιολογικές. Οι κύριες εφαρμογές τους είναι: - Μπισκότα - Παγωτό - Γαλακτοκομικά προϊόντα - Σοκολάτα - Ζαχαροπλαστική