Ειδικά καραμέλες - Καραμέλα με αλμυρό βούτυρο, καραμέλα κρέμα, καραμέλα γάλακτος, vegan καραμέλα

Οι καραμέλες ειδικών παρασκευών συγκεντρώνουν μια μεγάλη οικογένεια καραμελών, που μπορεί να περιλαμβάνει καραμέλα γάλακτος, καραμέλα με αλάτι, vegan, με μειωμένη ζάχαρη... Αυτές οι καραμέλες προσφέρουν μια μοναδική υφή και γεύση σε κάθε προϊόν. Σε μορφή πάστας ή κομματιών, διάφορα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν (μέλι, γάλα, κρέμα, σοκολάτα, βούτυρο, φυτικά λίπη...) για την παρασκευή τους. Απαντούν στις τάσεις του clean label και μπορούν να παρασκευαστούν από βιώσιμα συστατικά. Με στόχο να καλύψει τις προσδοκίες των καταναλωτών, η Sethness Roquette προσφέρει επίσης μια σειρά από vegan καραμέλες και καραμέλες με μειωμένη ζάχαρη. Αυτές οι καραμέλες μπορούν να είναι Kosher ή Halal αλλά και βιολογικές. Οι κύριες εφαρμογές τους είναι: - Μπισκοτοποιία - Παγωτό - Γαλακτοκομικά προϊόντα - Σοκολάτες - Ζαχαροπλαστική