...Χάρη σε μια αρχαία διαδικασία, η μελάσα από λευκές μουριές αποκτά μια μελισσάτη και κεχριμπαρένια απόχρωση. Αναπτύσσει καραμελωμένα και μελισσάτα αρώματα που θυμίζουν συμπυκνωμένες μαύρες κερασιές, χωρίς καμία προσθήκη ζάχαρης, χρωστικών, πυκνωτικών ή συντηρητικών.
Ο παραγωγός μας πιέζει τα φρούτα για να ανακτήσει τον χυμό τους. Στη συνέχεια, αυτός βράζεται σε καζάνι και μειώνεται για αρκετές...
...Οι σπόροι κύμινου είναι ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά που είναι γνωστά στην ανθρωπότητα, με ιστορία που χρονολογείται από την αρχαία Αίγυπτο. Αυτοί οι σπόροι προέρχονται από ένα λεπτό διετές φυτό που είναι εγγενές στις περιοχές της Μέσης Ανατολής, της Ασίας και της Κεντρικής Ευρώπης. Οι σπόροι κύμινου είναι βασικό συστατικό στην ευρωπαϊκή κουζίνα, όπου χρησιμοποιούνται για να δώσουν γεύση σε...
...Στην Herencia, είμαστε περισσότερο από απλός διανομέας καφέ και μπαχαρικών· είμαστε οι φύλακες μιας πλούσιας κληρονομιάς που συνδυάζει τις παραδόσεις της Γουατεμάλας στην καλλιέργεια καφέ και την αρχαία τέχνη του εμπορίου μπαχαρικών. Αποστολή μας είναι να σας προσφέρουμε τα καλύτερα προϊόντα, συνδέοντάς σας με τις γεύσεις και τις παραδόσεις που αγαπιούνται εδώ και γενιές.
...Το αιθέριο έλαιο φύλλου δάφνης χρησιμοποιείται για φλεγμονές του δέρματος, ακμή, αυξάνει την παροχή αίματος στο δέρμα, διεγείρει την ανανέωση των κυττάρων.
Δεν είναι τυχαίο ότι η δάφνη απέκτησε το καθεστώς του ευγενούς φυτού: είναι ένα από τα πιο αρχαίαμπαχαρικά και φαρμακευτικά ξυλώδη φυτά που είναι γνωστά στον άνθρωπο.
Οι ενεργές αντιμυκητιασικές, αντιβακτηριακές, διεγερτικές και τονωτικές...
... συνδυάζει την αρχαία τεχνογνωσία με σύγχρονες μεθόδους
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
60% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
10% Cabernet Franc
ΣΗΜΕΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
Με μια όμορφη ρουμπινί απόχρωση, το Château La Gasquerie αποκαλύπτει ένα ευχάριστο μπουκέτο από φρέσκα κόκκινα μούρα, ελαφρώς μπαχαρικά. Ο ουρανίσκος είναι απαλός, με μια όμορφη στρογγυλότητα, εξελισσόμενος σε μια κομψή επίγευση.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΦΑΓΗΤΟΥ
Το...
...Η φυτική βαφή, που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τα πολλά της οφέλη, ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στην αρχαία Αίγυπτο. Πιο γνωστή ως χέννα, σήμερα έχει βελτιωθεί σημαντικά! Δημιουργείται από πέταλα και στήμονες λουλουδιών, μπαχαρικά, φρούτα και φυτά που αλέθονται σε πολύ λεπτή σκόνη, αναμειγνύεται με ζεστό νερό και εμπλουτίζεται με μια παρασκευή από φυτικά έλαια και αλόη βέρα, των οποίων οι...
... προέρχεται από την Ινδονησία. Το όνομα κανέλα προέρχεται από τη λατινική λέξη canella, που σημαίνει ραβδί. Γύρω στο 2800 π.Χ. η κανέλα αναφέρεται ήδη. Επίσης, στην αρχαία Αίγυπτο η κανέλα ήταν γνωστή και χρησιμοποιούνταν σε αρώματα.
Γύρω στο 1580 οι Πορτογάλοι είχαν την κυριαρχία στη Σρι Λάνκα, πρώην Ceylon. Έτσι είχαν και το μονοπώλιο στο εμπόριο κανέλας. Οι Ολλανδοί κατάφεραν να δημιουργήσουν φυτείες κανέλας στην Ινδονησία και από τότε η Ινδονησία εξάγει 8000 τόνους κανέλας ετησίως.
Γεύση και χρήση
Η κανέλα Cassia, γνωστή και ως αληθινή κανέλα, έχει βαθύ κόκκινο χρώμα και ε…...
... είναι ισχυρή, μοναδική και θα δώσει στο πιάτο σας μια εξαιρετική γεύση.
Εκτός από το ότι είναι ένα φυσικό αντισηπτικό, η κάρδαμο περιέχει μια σημαντική πηγή μαγνησίου και ασβεστίου. Τη συναντάμε πολύ στην αρχαία ιατρική, ιδιαίτερα κατά την εποχή του Μεσαίωνα.
καθαρό βάρος: 50g
προέλευση: Γουατεμάλα...
... του μπαχαρικού. Γι' αυτόν τον λόγο, στην QAMIAB, το σαφράν που επιλέγουμε αποξηραίνεται σύμφωνα με μια αρχαία παράδοση που του έχει αποφέρει τρία συνεχόμενα χρόνια το βραβείο του καλύτερου σαφράν στον κόσμο. Για να σας εγγυηθούμε μια σταθερή ποιότητα, ελέγχουμε την καθαρότητα του σαφράν που σας προσφέρουμε από 2 ανεξάρτητα γαλλικά εργαστήρια. Γι' αυτό το σαφράν QAMIAB διαθέτει την πιστοποίηση ISO3632 στην κατηγορία 1, την βαθμολογία που αποδίδεται μόνο στους καλύτερους σαφράν.
... αφροδισιακού. Στην αρχαία Ρώμη, οι πολεμιστές έκαναν μπάνιο σε νερό αρωματισμένο με θρύνο, καθώς το συνέδεαν με το θάρρος και τη δύναμη. Πίστευαν ότι το νερό με θρύνο θα τους έφερνε νίκη. Ο θρύνος προστίθεται τακτικά σε στοματικά διαλύματα και οδοντόκρεμες για να μειώσει την πλάκα και να βελτιώσει την στοματική υγιεινή. Χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε σταγόνες και φυτικά φάρμακα για τον βήχα για να βοηθήσει στην καταπολέμηση του ιού που προκαλεί τη γρίπη και το κρυολόγημα. Το βότανο χρησιμοποιείται επίσης
Συσκευασία: 250g, 500g και χύμα...
...Για την ιστορία:
Η Κανέλα προέρχεται από το Σρι Λάνκα και χρησιμοποιούνταν ήδη στην Αρχαία Αίγυπτο. Είναι ένα από τα πιο ισχυρά μπαχαρικά, που χρησιμοποιείται στην κινεζική και την αιγυπτιακή ιατρική. Εισέρχεται στη σύνθεση πολλών αιγυπτιακών πιάτων μαζί με αρκετά άλλα μπαχαρικά όπως το Γαρίφαλο, η Καρδάμωμο.. Διατηρεί τα πιάτα και έχει πεπτικές ιδιότητες.
Για πληροφορίες:
Ακολουθούν μερικές...
... τέλος ταξινομείται με το χέρι.
Στο Καμπότ, η καλλιέργεια του πιπεριού είναι αρχαία. Ο πιπέρι Καμπότ αναφέρεται στα γραπτά του Zhou Daguan, Κινέζου διπλωμάτη που έγινε δεκτός τον 13ο αιώνα από την αυτοκρατορία των Χμερ. Η καλλιέργεια ευνοήθηκε τον 19ο αιώνα από την γαλλική προστασία, αλλά κινδύνευσε να εξαφανιστεί εντελώς κατά τη διάρκεια των Χμερ Ρουζ μεταξύ 1974 και 1995. Ευτυχώς, ο πιπέρι Καμπότ...
...MORETUM παλαιωμένο σε βαρέλι, μπουκάλι από γρανίτη 75 cl, δηλαδή 23.20 €/l
Αυτό το μεσαιωνικό μοναστικό ποτό είναι σύγχρονο του Hypocras.
Ωστόσο, οι μοναχοί δεν είχαν πρόσβαση στα μπαχαρικά λόγω της κοινωνικής τους θέσης και του γεγονότος ότι αποδίδονταν στον Hypocras αφροδισιακές ιδιότητες.
Έτσι, χρησιμοποιούσαν το κρασί από τους αμπελώνες τους, το μέλι από τις κυψέλες τους και κόκκινα φρούτα...
...Για τις εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες της μέντας ήταν γνωστό στην αρχαία Ρώμη. Μια παλιά παράδοση λέει ότι η πιο όμορφη νύμφη Μιντ, που ευνοούσε τα φυτά και τα ρέματα, μεταμορφώθηκε για την αγάπη της σε ένα φυτό, το οποίο ονομάστηκε μέντα.
Πρωτεΐνες (γ / 100γ): 52,0
Λίπη (γ / 100γ): 6,0
Υδατάνθρακες (γ / 100γ): 20,0
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γ): 340,0...