Λευκή Πιπέρι Καμπότ IGP - Premium - Ολόκληρο - 1kg - Λευκή Πιπέρι Καμπότ

Ο αποκλειστικός μας παραγωγός έχει επιλεγεί προσεκτικά από την Khla για την αυστηρότητα των προδιαγραφών του. Η εκμετάλλευση καθώς και το εργαστήριο ξηρανσης-ταξινόμησης βρίσκονται στην Καμπότ, την κοιτίδα του ομώνυμου πιπεριού, στο νότο της Καμπότζης. piper-nigrum Ο Piper-nigrum είναι μια αναρριχητική φυλή με οβάλ φύλλα ύψους 4 έως 5 μέτρων που ευδοκιμεί στις κορυφές των μικρών βουνών (φνόμεν) γύρω από την Καμπότ, που πλήττονται από τους θαλάσσιους ανέμους του κοντινού κόλπου του Σιάμ. Ο καρπός αυτού του δέντρου συλλέγεται σε τσαμπιά σε διάφορα στάδια ωρίμανσης. Το λευκό πιπέρι συλλέγεται πράσινο (όπως το μαύρο πιπέρι), και στη συνέχεια βυθίζεται σε ένα λουτρό καθαρού νερού που επιτρέπει στο επικάρπιο (φλούδα) να αποκολληθεί, διατηρώντας έτσι μόνο την καρδιά της ράγας. Καθαρό βάρος: 1000 γρ Συστατικά: λευκό πιπέρι Καμπότ Βοτανικό είδος: Piper nigrum Περίοδος συγκομιδής: Φεβρουάριος - Απρίλιος