Κάρδαμο

Η κάρδαμο είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τον σπόρο του καρπού του κάρδαμου. Αυτό το μπαχαρικό είναι σπάνιο στη δυτική γαστρονομία, αλλά αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της κουλτούρας της ινδικής κουζίνας, καθώς και της αραβικής κουζίνας, ιδιαίτερα της σαουδικής, σουδανικής και υεμενίτικης. Έχει γεύση παρόμοια με αυτή του κουρκουμά και του τζίντζερ, με μια λεμονάτη νότα. Η γεύση της κάρδαμου είναι ισχυρή, μοναδική και θα δώσει στο πιάτο σας μια εξαιρετική γεύση. Εκτός από το ότι είναι ένα φυσικό αντισηπτικό, η κάρδαμο περιέχει μια σημαντική πηγή μαγνησίου και ασβεστίου. Τη συναντάμε πολύ στην αρχαία ιατρική, ιδιαίτερα κατά την εποχή του Μεσαίωνα. καθαρό βάρος: 50g προέλευση: Γουατεμάλα