...[terdézom) ροζέ παρουσιάζει μια όμορφη ανοιχτόχρωμη ρόμπα με λαμπερούς τόνους και ένα μπουκέτο από φρέσκα φρούτα και ελαφρές νότες εσπεριδοειδών. Μια φρεσκάδα στο στόμα, φρουτώδης, ισορροπημένος και ζωντανός. Είναι ένα ελαφρύ και ισορροπημένο βιολογικό ροζέ κρασί.
Διαθέτουμε σημαντικές ποσότητες για να τροφοδοτήσουμε τις αγορές σας.
... της βαρύτητας.
Η οικογένεια, αναγνωρίζοντας την προσφορά του εδάφους, παθιασμένη με το επάγγελμά της και ευαισθητοποιημένη για το περιβάλλον, εργάζεται με τον μεγαλύτερο σεβασμό στα σταφύλια.
Οι αμπελώνες μας παράγουν σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται περιλαμβάνουν Viognier, Clairette, Grenache για τα λευκά και Syrah, Marselan, Cinsault, Merlot και Caladoc για τα...
...Cépages : Niellucco 40%, Syrah 40% Sciacarellu 20% -
Sol : Arènes granitiques en coteaux
Récolte : manuelle
10 000 bouteilles.
Vinification : vendange partiellement éraflée, cuve inox thermorégulée
Macération à froid avant départ en fermentation 4 à 5 jours. Remontée en température et levurage.
Fermentation 24 à 28°C. Pigeage journalier et remontages à l’air.
Macération 4 à 8 semaines selon les cépages pour ce millésime. Décuvage et pressurage.
Élevage : 30 mois sur lies fines sans sulfite. Mise en bouteille février 2023.
... χειροκίνητης πατήματος του μούστου και σύντομων ανατροπών για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των αρωμάτων. Το κρασί ωριμάζει στη συνέχεια για σχεδόν δύο χρόνια σε δεξαμενές ή πήλινες γλάστρες πριν από την εμφιάλωση.
Γευσιγνωσία: αυτό το κρασί 100% Syrah είναι μια έκρηξη από μαύρους καρπούς (μπαχάρι μαύρης σταφίδας) και μπαχαρικά με ελαφρότητα (πιπέρι, γαρίφαλο). Η ισορροπία αυτού του κρασιού προσφέρει μια μαλακή και απολαυστική γεύση αντάξια αυτού του αμπελώνα σε υψόμετρο.
Διαθέσιμες χρονιές: 2014, 2015, 2016...
...ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
Syrah 60 % - Cabernet Sauvignon 30 % και Grenache 10 %.
ΓΕΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ
Η μύτη είναι εκφραστική, με μια όμορφη, πολύ λεπτή λευκή ανθοδέσμη.
Η γεύση είναι στρογγυλή, ισχυρή και ισορροπημένη με έντονα αρώματα κόκκινων μούρων.
...IGP Mont Baudile 2022 (34 Hérault)
μπουκάλι 75cl
13%/vol
Syrah, Grenache, Carignan
- Σημείωση γευσιγνωσίας :
Το χρώμα είναι κόκκινο ΡΟΥΒΙΝΙ με βιολετί ανταύγειες, βελούδινο και βαθύ.
"Κρασί απόλαυσης, γεμάτο, ευχάριστο και φρουτώδες"
Φρέσκο με φρουτώδεις νότες στην πρώτη μύτη και στη συνέχεια πικάντικες νότες.
- Ο οινοπαραγωγός :
Ο σεβασμός στη Φύση και στη δουλειά του Ανθρώπου διαπνέει τους τολμηρούς οινοπαραγωγούς.
Η υπεύθυνη και διαφανής συμπεριφορά τους φαίνεται μέσα από την απόκτηση ετικετών και πιστοποιήσεων που εγγυώνται τη θέλησή τους.
... του Malbec (πλούτος και πολυπλοκότητα) με μια πινελιά Syrah για το φρούτο και τα μπαχαρικά.
Αφήστε το να γοητεύσει τη μύτη σας και να εκπλήξει τους γευστικούς σας κάλυκες, θα είναι ο ιδανικός σύντροφος ενός τυριού κατσικίσιου ή ενός ψητού κόκκινου κρέατος ή σε σάλτσα. Η απόδειξη στο ποτήρι!
Ιδανικά σερβιρισμένο στους 12°C-14°C...
...Ενδυμασία: Syrah - Grenache - Carignan
Η ρόμπα είναι βαθιά,
Η μύτη είναι πολύπλοκη και έντονη με νότες
μαγειρεμένων φρούτων και μπαχαρικών.
Στο στόμα, η ίδια πολυπλοκότητα, στρογγυλοί τανίνες,
βελούδινο και πικάντικο φινάλε.
Χρυσό μετάλλιο από τους Gilbert και Gaillard
Ενδυμασία: Syrah - Grenache - Carignan...
...Αυτό το κρασί γοητεύει με την αρωματική του κομψότητα, με νότες από ώριμα μαύρα φρούτα και λεπτές μπαχαρικές νότες. Στο στόμα, παρουσιάζει μια έντονη ένταση, μια όμορφη ισορροπία και μια σίγουρη κομψότητα από την πρώτη του εμφιάλωση.
Συνοδεύει ιδιαίτερα καλά μια daube de bœuf ή ένα ριζότο με μανιτάρια.
...50% Syrah
40% Carignan
10% Grenache Noir
Αυτό το κρασί από Syrah, Carignan και Grenache Noir έχει συλλεχθεί σε βέλτιστη ωριμότητα. Προέρχεται από παλιές αμπελιές που βρίσκονται σε αργιλώδεις και αμμώδεις εδάφους, στους πρόποδες των Άλπεων και του πικρού Canigou. Άρωμα με νότες κόκκινων φρούτων και γλυκόριζας. Στο στόμα, είναι στρογγυλό και ισορροπημένο. Ιδανικό για πιάτα με σάλτσα, κουνέλι, θηράματα, αρνί, ή ακόμη και με ώριμα τυριά και φυσικά, υπέροχο με σοκολατένια επιδόρπια.
Πιστοποίηση: βιολογικό...
...Γαλλική Ονομασία
Syrah N
Χρήση
Ποικιλία σταφυλιού για κρασί
Φαινολογία
Εποχή εκβλάστησης: 7 ημέρες μετά το Chasselas.
Εποχή ωρίμανσης: 2η εποχή, 2,5 εβδομάδες μετά το Chasselas.
Τεχνολογικές δυνατότητες
Οι τσαμπίδες είναι μικροί έως μεσαίοι και οι καρποί είναι μικροί. Η Syrah N επιτρέπει την παραγωγή κόκκινων κρασιών με καλό αλκοολικό βαθμό, κατάλληλα για παλαίωση και πολύ υψηλής ποιότητας. Αυτά...
...Ονομασία BASTIDE DE FAVE – RESERVE DU PRIEURE
Χρώμα Ροζέ
Ονομασία AOP Coteaux Varois en Provence
Ποικιλίες Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10%
TAV 13% vol.
Οινοποίηση Μακράν: προζυμωτική σε κρύο, Ζύμωση στους 18°C Ζύμωση και παλαίωση σε οινοποιητικά βαρέλια (300 L) για 8 μήνες
Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Η μύτη εκφράζει γευστικές νότες από γλυκανισσό και λευκό ροδάκινο, ελαφρώς ενισχυμένες με...
...Minervois Rouge
Συνδυασμός :
Syrah - Grenache - Carignan
Δυνατότητα παλαίωσης :
Περίπου 5 χρόνια
Οινοποιήσεις :
Συγκομιδή που πραγματοποιήθηκε σε μέγιστη ωριμότητα, διευκολυνόμενη από την καλή έκθεση του εδάφους. Αφαίρεση των σταφυλιών, μακρά εκχύλιση, ρύθμιση θερμοκρασίας.
...Τα Coteaux Varois παρασκευάζονται με τα καλύτερα σταφύλια της Προβηγκίας (Rolle, Grenache, Syrah, Cinsault). Αυτή η νέα ονομασία έχει γρήγορα φτάσει στο υψηλότερο επίπεδο ποιότητας. Τα λεπτά αρώματά της από φρέσκα φρούτα και μπαχαρικά την καθιστούν ένα εξαιρετικό κρασί που θα σας μαγέψει από την αρχή του απεριτίφ.
... και έντονο κρασί, αποδεικνύοντας ότι το Pic-Saint-Loup είναι σίγουρα μία από τις πιο όμορφες ονομασίες της περιοχής Languedoc!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο Κρασί
Ποικιλίες: 70% Syrah και 30% Grenache
AOC: Pic Saint Loup
Φύλαξη: Έτοιμο προς κατανάλωση και μπορεί να διατηρηθεί μέχρι το 2029
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C...
...Ένα φυσικό κρασί από την οικογένεια Balaran. Από γκαμαί (και λίγο συράχ ανάλογα με τη χρονιά) για ένα κρασί απλά φρουτώδες. Γευστικό και εύκολο!
Αμπελώνας: DOMAINE D'ESCAUSSES
Προέλευση: GAILLAC
Περιοχή: ΝΟΤΙΟΔΥΤΙΚΑ
Χρώμα: Κόκκινο
Ποικιλίες: Gamay – Syrah
Τρόπος καλλιέργειας: Μετάβαση σε βιολογική καλλιέργεια
Χαρακτήρας: ελαφρύ / φρουτώδες
Περιεκτικότητα: 75cl
Ποσότητα θείου: πολύ λίγο ή καθόλου θειωμένο
Χρονιά: 2020...
...".
Όσον αφορά τα κόκκινα και ροζ κρασιά, το κυρίαρχο σταφύλι είναι το Mourvèdre. Υπάρχουν επίσης άλλα σταφύλια που είναι επίσης παρόντα: το Grenache, το Cinsault, η Syrah και το Carignan. Για τα λευκά κρασιά, υπάρχει ένα μείγμα δύο κύριων σταφυλιών: η Clairette και το Ugni blanc. Η έννοια του μείγματος είναι πολύ σημαντική καθώς κάθε σταφύλι προσφέρει τη δική του ιδιαιτερότητα και ακόμη και σε μικρές ποσότητες, είναι η εγγύηση της πολυπλοκότητας των κρασιών.
Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες!
... Logis de France, 3 αστέρια στην Εφημερίδα Κρασιών της Γαλλίας, Το πιο φρουτώδες κρασί στον διαγωνισμό AOC Cabardès, Αναφορά στον Οδηγό των καλύτερων οινοπαραγωγών της Γαλλίας, 1ος Μεγάλος Κρασί της Languedoc και στα 1000 Καλύτερα Κρασιά της Γαλλίας στον οδηγό Dussert–Gerber, Κορυφή οινοπαραγωγών 2010 / 2011, Χρυσό μετάλλιο στον οδηγό Gilbert & Gaillard 2012 (Γαλλία, ΗΠΑ, Καναδάς, Ηνωμένο Βασίλειο, Κίνα, Ιαπωνία.
... τοπικές ποικιλίες Gaillacois, οι Duras και Braucol. Οι λευκές ποικιλίες περιλαμβάνουν τον Sauvignon, τον Listan και 3 τοπικές ποικιλίες Gaillacois, τις Mauzac, Lenc del El και Muscadelle. Έτσι, οι LES VIGNES DE GARBASSES παράγουν λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά, χυμό σταφυλιού και ξύδι από κόκκινο κρασί.
Το CHÂTEAU CRANSAC καλύπτει μια επιφάνεια περίπου 150 εκταρίων, εκ των οποίων 50 εκτάρια είναι αμπελώνες. Η ιδιοκτησία βρίσκεται στις παλιές βεράντες του Τάρν και οι αμπελώνες είναι φυτεμένοι σε εδάφη Boulbènes, αμμώδη και ιλύ. 49 εκτάρια παράγουν κόκκινο κρασί και 1 εκτάριο λευκό κρασί, με τον αμπελώνα να είναι κατά μέσο όρο 30 ετών. Οι ποικιλίες του κτήματος είναι 53% Négrette, 16% Cabernet Franc, 14% Gamay, 11% Syrah και 6% άλλες ποικιλίες για την παραγωγή κόκκινου κρασιού και 100% Sauvignon για την παραγωγή λευκού κρασιού. Το CHÂTEAU CRANSAC επιβεβαιώνεται ως Ανεξάρτητος Οινοπαραγωγός.
Οι αμπελώνες DELBECK είναι ειδικευμένοι τόσο στην παραγωγή κρασιού όσο και στην παραγωγή αλατιού κρασιού.
Οι αμπελώνες DELBECK παράγουν λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά από την ονομασία Saint-Georges Saint-Emilion, Lalande de Pomerol, Bordeaux Rouge, Bordeaux Blanc και Bordeaux Rosé.
Παράγουν επίσης Poivrine και αλάτι αρωματισμένο με Fleur de Merlot, Fleur de Cabernet, Fleur de Syrah, Fleur de Pinot και Fleur de Sauvignon. Η Poivrine είναι ένα γαστρονομικό καρύκευμα που αποτελείται από Πιπέρι και Κρασί.