Σταφύλι Δεξαμενής - Λευκή Ποικιλία - Chenin B

Γαλλική Ονομασία Chenin B Χρήση Ποικιλία σταφυλιού για οινοποίηση Φαινολογία Εποχή εκβλάστησης: 1 ημέρα πριν από το Chasselas. Εποχή ωρίμανσης: 2η εποχή, 3 εβδομάδες έως 3,5 εβδομάδες μετά το Chasselas. Τεχνολογικές δυνατότητες Οι τσαμπίδες είναι μέτριες έως μεγάλες και οι καρποί είναι μικροί έως μέτριοι. Αυτή η ποικιλία μπορεί να δώσει, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και τους terroirs (ασβεστολιθικά, σχιστόλιθοι), είτε αφρώδη κρασιά είτε ξηρά κρασιά, είτε γλυκά κρασιά. Το δυναμικό οξύτητας είναι σημαντικό και τα παραγόμενα προϊόντα είναι κομψά, γενικά αρκετά ζωηρά, νευρώδη, με αρώματα μελιού. Καλλιεργητικές και αγρονομικές ικανότητες Το Chenin B είναι μια ζωηρή και γόνιμη ποικιλία, του οποίου το παραγωγικό δυναμικό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη γονιμότητα των εδαφών όπου καλλιεργείται. Εμφανίζεται ευαίσθητο στο κάψιμο. Η εκβλάστηση είναι πρώιμη και μετά από έναν παγετό της άνοιξης, οι δευτερεύοντες οφθαλμοί είναι πολύ λίγο γόνιμοι. Στοιχεία περιγραφής Η ταυτοποίηση