Cuvée Fraticello Ροζέ 2022

Ποικιλία: Σκιακαρέλλου και Νιελούτσιο 15 ετών 25 hl/hec Συγκομιδή: χειρονακτική 5 000 φιάλες Οινοποίηση: άμεση πίεση ακολουθούμενη από ελαφρύ κρύο καθαρισμό. Τοποθέτηση σε δεξαμενή ζύμωσης με προσθήκη ζυμών. Ζύμωση 14-16°C. Απαλή φιλτράρισμα σε πλάκα κυτταρίνης και ελαφρύ θειωτισμό πριν την εμφιάλωση. Εμφιάλωση την άνοιξη του 2023. Φελλός Diam 3 με σήμανση Enclos des Anges. Ωρίμανση 4 μήνες σε λεπτές οινολάσπες. Γευσιγνωσία: Το ροζέ χρώμα του με μπλε αποχρώσεις θυμίζει πέταλο ροζ. Τα αρώματα είναι εκπληκτικά έντονα σε σχέση με την ελαφρότητα του χρώματος του. Επικαλούνται μικρούς κόκκινους καρπούς και κομμένο χόρτο. Η γεύση είναι στρογγυλή, δροσιστική. Το Rosé Fraticello είναι ένα κρασί που ενδείκνυται για κατανάλωση, ως απεριτίφ που συνοδεύει τάπας, σαλάτες και αλλαντικά. Δοκιμάστε το συνδυασμό με φιλέτο μινιόν με φασκόμηλο, τηγανιά μοσχαριού με ελιές, ψητές αρνίσιες μπριζόλες ή ψητό κοτόπουλο.