ασβεστολιθικό έδαφος Γαλλία

... καθιστά σήμερα αναφορά στο Médoc. Τα 17 εκτάρια του Château Pontet Barrail εκτείνονται σε ένα αργιλώδες-ασβεστολιθικό και αμμώδες-χαλικώδες έδαφος που επιτρέπει στους αμπελώνες, με μέση ηλικία 38 ετών, να ανθίζουν πλήρως. VINIFICATION Παραδοσιακή σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές inox, ωριμασμένο σε βαρέλια από δρυ ανανεωμένα κατά τρίτα. CÉPAGES 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 6% Petit Verdot 4% Cabernet Franc DÉGUSTATION Ρόμπα γκρανάτ με ρουμπινί περίγραμμα. Μύτη με καπνιστές νότες, με αρώματα από γλυκές μπαχαρικές, σύκα και ώριμα μαύρα φρούτα.

...Το αιθέριο έλαιο από τη Λεβάντα Στοχάς (Lavendula Stoechas) είναι η ποικιλία λεβάντας που φυτρώνει στο Μακί της Κορσικής. Σε αντίθεση με τη φαρμακευτική λεβάντα που αναπτύσσεται σε ασβεστολιθικό έδαφος, η Λεβάντα Στοχάς ριζώνει στο πυριγενές έδαφος του μακί. Τα λουλούδια της, που είναι πολύχρωμα, της έχουν δώσει το παρατσούκλι «Λεβάντα πεταλούδα». Η Λεβάντα Στοχάς συλλέγεται σε φυσικό περιβάλλον, το αιθέριο έλαιο προέρχεται από βιολογική γεωργία, πιστοποιημένο από την ECOCERT FR-BIO-01.

...Σχόλιο Αυτή η λοφώδης περιοχή που συνορεύει με την εκβολή της Γκιρόντ έχει μια ιδιαίτερη γοητεία. Το όμορφο χρώμα τους και τα αρώματα από κόκκινα φρούτα καθιστούν τα κρασιά των Côtes de Bourg μοναδικά και ικανά για μακροχρόνια παλαίωση. Τα 10 εκτάρια του κτήματος Haute-Libarde που βρίσκονται σε ένα αργιλώδες-ασβεστολιθικό έδαφος στο Bourg Sur Gironde είναι η περηφάνια του κ. Denis Levraud. Η...

...Αμπελώνας: 30 εκτάρια (σε παραγωγή). Ονομασία: Montagne Saint-Emilion Έδαφος: Αργιλώδες – ασβεστολιθικό Μέση ηλικία των αμπελιών: 40 χρόνια Ποικιλίες: Merlot 19 εκτάρια 62 Cabernet Franc 7 εκτάρια 34 Cabernet Sauvignon 2 εκτάρια 59 Παραγωγή: 35 εκτάρια / εκτάριο Επιλογή: χειρονακτική και τραπέζι διαλογής Mistral και μηχανή οπτικής αναγνώρισης Οινολόγος σύμβουλος: Hubert de Boüard de Laforest...

... μαρμελάδα φρούτων. Γεύση Ωραία γλυκύτητα στο στόμα συνοδευόμενη από νότες μαρμελάδας κερασιών και μεταξένιες, καλά περιτυλιγμένες τανίνες. Γενική εντύπωση είναι ένα κρασί που ταιριάζει. Προϊόν: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Ωριμασμένο σε βαρέλια από δρυ Επιφάνεια: 0.5 εκτάριο Ποικιλία: 100% Merlot Έδαφος: αργιλώδες-ασβεστολιθικό- Πλαγιά Όψη: έντονο, βαθύ, ζωντανό και φρέσκο χρώμα...

... 6","Sol":"Έδαφος: αργιλώδες ασβεστολιθικό","NOTES":"ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ: Το άρωμα ανοίγει σε νότες κόκκινων φρούτων, η επίθεση στο στόμα κυριαρχείται από τα φρούτα.","APPELATION":"ΑΠΟΚΛΗΣΗ: AOC BLAYE COTES DE BORDEAUX","Origine des raisins":"Προέλευση σταφυλιών: 100% κτήμα του Μανουά του Βαλέτ","ALCOOL/ Alcool":"ΑΛΚΟΟΛ: 13 %Vol","PALETTE":"ΠΑΛΕΤΑ: Παλέτα VMF 100 x 120 με 720 μπουκάλια, 120 κουτιά των 6...

... τους. Η ποιότητα των κονιακών Courvoisier είναι παγκοσμίως αναγνωρισμένη και τακτικά βραβευμένη σε διάφορους διεθνείς διαγωνισμούς ποτών (IWSR, San Francisco Spirits Competition…). Μπαχαρικό ψωμί Οι αμπελώνες που καλλιεργούνται σε ασβεστολιθικό και πυριτικό έδαφος δίνουν στρογγυλές και γλυκές αποστάξεις που, μετά από απόσταξη πάνω στις οινολάσπες, αναπτύσσουν πολύπλοκα αρώματα με μπαχαρένιες...

...Ιστορία: Επανακτημένο από την οικογένεια Sartorius-Barton, αυτός ο οίνος από το Moulis en Médoc γνωρίζει μια δυναμική αναγέννηση. Ο αμπελώνας 42 εκταρίων διαθέτει έδαφος σε μεγάλο μέρος αργιλώδες-ασβεστολιθικό, ευνοϊκό για την ανάπτυξη του Cabernet-Franc και του Merlot, ενώ μια περιοχή με λεπτό χαλίκι και άμμο επιτρέπει την επίτευξη εξαιρετικής ωρίμανσης του Cabernet Sauvignon. Ποικιλίες: 47...

...Αμπελώνας : Ακριβώς στο νότο της Βουργουνδίας, στα σύνορα με το Μποζολέ, η περιοχή της ονομασίας ξεπερνά αυτή του χωριού. Το χωριό του Αγίου Βεράντ έχει ένα "δ", η ονομασία δεν το έχει γιατί συλλέγεται από έξι χωριά. Ιδρύθηκε το 1971, είναι η προτελευταία ονομασία που δόθηκε στην περιοχή του Μακονέ. Αμπελουργία : Το έδαφος : Ένα πολύ ασβεστολιθικό κόκκινο έδαφος, σε κλίση άνω του 50...

...Διαθέτοντας μια όμορφη αρωματική δύναμη, αυτό το Pouilly-Fuissé Les Vignes du Hameau προέρχεται από ένα αργιλώδες-ασβεστολιθικό έδαφος που βρίσκεται στην καρδιά του οικισμού Pouilly. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 14 μήνες, το προφίλ του στρέφεται αποφασιστικά προς την απόλαυση με τις βουτυρώδεις και βανιλένιες νότες του, περιτυλιγμένες σε μια πολύ κομψή ξυλώδη γεύση. Όμορφα φρουτώδη αρώματα...

...Vin de Pays Crac Boum Bu domaine Saint Germain Χρώμα: Λευκό Ποικιλία: Chardonnay, Mondeuse Blanche και Jacquere. Επιφάνεια: 1,50 εκτάριο Απόδοση 2018: 55,50 hl/ha Καλλιέργεια: Βιολογική - Πιστοποιημένη AB από την ECOCERT France sas. Terroir και Έδαφος: Όλες οι εκτάσεις μας βρίσκονται σε αργιλώδες-ασβεστολιθικό έδαφος της κοινότητας Saint-Pierre d’Albigny, η οποία βρίσκεται πάνω σε κώνο αποθέσεων...

... Είναι ένα ετήσιο ή διετές φυτό που μπορεί να φτάσει τα 50 εκ. ύψος. Αγαπά ιδιαίτερα ένα ζεστό, ελαφρύ, ασβεστολιθικό έδαφος, πλούσιο σε χούμο και αναπτύσσεται στον ήλιο ή σε ημι-σκιά. Καταναλώστε τον φρέσκο για να αρωματίσετε ψάρια, πουλερικά, σούπες, στιφάδο, φρέσκα και τηγανητά λαχανικά, σάλτσες με βάση την ντομάτα, γιαούρτι.

...Μαύρη Καλοκαιρινή Τρούφα (Tuber Aestivum) Διαθεσιμότητα: Απρ-Σεπ. •Η πιο άφθονη τρούφα που συλλέγεται. Το καρποφόρο σώμα κυμαίνεται από το μέγεθος ενός φουντουκιού έως αυτό ενός πορτοκαλιού. Η επιφάνεια είναι μαύρη. Η οσμή είναι ευχάριστη και μπορεί να είναι αρκετά έντονη, θυμίζοντας φουντούκια και μανιτάρια. Η κύρια περίοδος ωρίμανσης διαρκεί από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Αυτή η τρούφα συναντάται συνήθως στο Ηνωμένο Βασίλειο, στην Ευρώπη ή όπου υπάρχει ασβεστολιθικό έδαφος.

Το CHÂTEAU DE SALETTES βρίσκεται στην καρδιά των Πρώτων Κωστών, μεταξύ Gaillac και Cordes στο Νότιο-Δυτικό τμήμα της Γαλλίας. Ο αμπελώνας του Château εκτείνεται σε 32 εκτάρια σε ένα αργιλώδες-ασβεστολιθικό έδαφος που είναι πολύ ευνοϊκό για την αμπελοκαλλιέργεια, με μέση ηλικία των αμπελιών τα 40 χρόνια. Μεταξύ Μεσογείου και Ατλαντικού, το κλίμα που απολαμβάνουν τα αμπέλια είναι επίσης εξαιρετικό...

Ο ΤΟΜΕΑΣ ΜΑΙΣΟΝ ΝΕΥΒ είναι μια οικογενειακή ιδιοκτησία που αποκτήθηκε το 1900. Από εκείνη την ημέρα, ο αμπελώνας εκμεταλλεύεται από γενιά σε γενιά. Ο αμπελώνας έχει νότια έκθεση και έδαφος πηλώδες, σιδηρούχο και ελαφρώς ασβεστολιθικό, που παράγει ένα εξαιρετικό κρασί. Ο κύριος ποικιλία είναι το Malbec. Η ωρίμανση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές και επίσης σε βαρέλια από δρυ.

Maison ιδρύθηκε το 1976 από τον Bernard Lonclas, βρίσκεται στο γοητευτικό χωριό Bassuet, περιτριγυρισμένο από τους λόφους του και ένα πολύτιμο ασβεστολιθικό έδαφος που ευνοεί το chardonnay. Μια πάθος, ένα δυναμικό πνεύμα επιχειρηματικότητας, μοντερνισμός και παράδοση με τη συνεργασία της κόρης του Aurélie. Το Champagne Bernard Lonclas επιβεβαιώνεται μέσω μιας επιλογής της συγκομιδής και των διαφόρων κρου του προμηθευτή.

Το Château LOUPIAC GAUDIET διαθέτει ένα αμπελώνα 28 εκταρίων που βρίσκεται στους λόφους που υπερβαίνουν τον Γαρονή. Οι αμπελώνες είναι κατά μέσο όρο 47 ετών και το έδαφος είναι αργιλώδες και χαλικώδες με ασβεστολιθικό υπέδαφος. Η ποικιλία των αμπελιών περιλαμβάνει Sémillon, Sauvignon και Muscadelle. Τα κρασιά του Château LOUPIAC GAUDIET παράγονται με παραδοσιακό τρόπο, με χειρονακτική συγκομιδή, ενώ χρησιμοποιούνται σύγχρονες τεχνικές.

Ο οικογενειακός τομέας ELLEVIN καλλιεργεί 15 εκτάρια αμπελιών. Παράγει εξαιρετικά κρασιά Chablis, Chablis 1er Cru Vaucoupin, Chablis 1er Cru Vosgros, Petit Chablis και Crémant de Bourgogne. Chablis Ποικιλία: Chardonnay Έδαφος: Αργιλώδες ασβεστολιθικό Κιμερίδιο Κλάδεμα: Διπλό Guyot Κλάδεμα που ονομάζεται Chablis Οινοποίηση: Παραδοσιακή σε δεξαμενές Ωρίμανση: Τα κρασιά ωριμάζουν για 8 έως 12...