Crémαντ de Bourgogne - Blanc de Blanc

Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι. Για αυτή την Cuvée, χρησιμοποιούμε μόνο τις πρώτες πιέσεις μόνο τις πρώτες πιέσεις των καλύτερων σοδειών μας. Το κρασί ωριμάζει σε δεξαμενές μόνο κατά τη διάρκεια της πρώτης αλκοολικής ζύμωσης. για περίπου 3 μήνες, ακολουθούμενη από εμφιάλωση με τη δεύτερη ζύμωση δεύτερη ζύμωση για να δημιουργηθούν λεπτές φυσαλίδες. Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει σε ράβδους για τουλάχιστον 1 χρόνο για βέλτιστη ποιότητα. Συνοδεία φαγητού και κρασιού : Το Blanc de Blancs είναι μια ιδανική συνοδεία για απεριτίφ ή απλά ψητό ψάρι. απλά ψητό ψάρι ή ψητό μοσχάρι με ελιές. Αρώματα & Γεύσεις : Αυτό το Crémant de Bourgogne έχει ελαφρύ χρυσό χρώμα με λεπτές φυσαλίδες. με νότες εσπεριδοειδών. Το λεμόνι και το λάιμ κυριαρχούν και προσφέρουν μια υπέροχη φρεσκάδα στον ουρανίσκο. φρεσκάδα στον ουρανίσκο. Η μεταλλικότητα που παρέχεται από τις ποικιλίες σταφυλιών που φυτεύονται σε αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη, δίνει σε αυτό το κρασί μια σταθερή πολυπλοκότητα που θα προσελκύσει εκείνους που αγαπούν να ανακαλύπτουν νέα πράγματα.