AOC Bordeaux Blanc Sec 2020

Η συγκομιδή γίνεται νωρίς το πρωί, για να διατηρηθεί η φρουτώδης και φρέσκια γεύση του σταφυλιού. Μάκρωση με φλούδα για 10 έως 12 ώρες σε θερμορυθμιζόμενη και αδρανή inox δεξαμενή. Ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία (16-18°C). Ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες. Το αποτέλεσμα αυτής της οινοποίησης προσφέρει στο λευκό κρασί μας φρουτώδη γεύση, στρογγυλότητα, λιπαρότητα και απαλότητα. Στόμα: ευχάριστη αρχή, μεταξένιο σώμα και φινίρισμα. Παρατηρούνται καθ' όλη τη διάρκεια αρώματα εξωτικών φρούτων. Γενική εντύπωση: αρμονικό λευκό κρασί, νόστιμο με αρώματα που διαρκούν. Αξιοποιείται ως απεριτίφ ή με θαλασσινά πιάτα. Σερβίρεται πολύ κρύο. Προϊόν: Château du Garde Επιφάνεια: 2,5 εκτάρια Ποικιλία: 60% Sémillon 40% Sauvignon Έδαφος: αργιλώδες-ασβεστολιθικό Όψη: διαυγής, λαμπερή, κίτρινο-πράσινη απόχρωση Μύτη: λεπτή, φρουτώδης και φρέσκια