Cébette

Η σεβέτα είναι γνωστή για τη νόστιμη γεύση της, που ταιριάζει εξίσου σε καλοκαιρινές σαλάτες όσο και σε νόστιμα ζεστά πιάτα, και χαρακτηρίζεται από μια έντονη γεύση και άρωμα. Η σεβέτα συχνά συγχέεται με το φρέσκο κρεμμύδι, ενώ στην πραγματικότητα πρόκειται για μια πολύ διαφορετική παραλλαγή. Πράγματι, αυτό το φυτό διακρίνεται χάρη στον υποανάπτυκτο βολβό του, ο οποίος έχει αποκτήσει μια επιμήκη μορφή που τον καθιστά σχεδόν αδιάκριτο από τον μίσχο του. Τέλος, αυτό το φυτό είναι βρώσιμο την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο (από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο).