Chateau Mauvesin Barton 2011 75cl - AOC Moulis en Médoc

Ιστορία: Επανακτημένο από την οικογένεια Sartorius-Barton, αυτό το κρασί από το Moulis en Médoc γνωρίζει μια δυναμική αναγέννηση. Ο αμπελώνας 42 εκταρίων διαθέτει έδαφος που αποτελείται εν μέρει από αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη, ευνοϊκά για την ανάπτυξη του Cabernet-Franc και του Merlot, ενώ μια άλλη περιοχή έχει λεπτό χαλίκι και άμμο που επιτρέπει την επίτευξη εξαιρετικής ωρίμανσης του Cabernet Sauvignon. Ποικιλίες: Merlot: 46% Cabernet Sauvignon 36% Cabernet Franc 16% - Petit Verdot 2% Οινοποίηση: Οινοποίηση κατά κλήρο, θερμορυθμιζόμενη δεξαμενή inox Ωρίμανση: 12 μήνες σε βαρέλια που ανανεώνονται κατά 1/3 Γευσιγνωσία: Σκούρο πορφυρό χρώμα. Έντονη μύτη από κόκκινα φρούτα με καβουρδισμένες και ελαφρώς βανιλιές νότες. Κρασί καλά ισορροπημένο στο στόμα, με τανίνες παρούσες αλλά μεταξένιες, συνδυάζοντας μια μακρά αρωματική επίγευση με ξυλώδεις και καβουρδισμένες νότες.