sous vide

... παραπέμπει σε ζεστά καλοκαιρινά γεύματα και στη φιλόξενη γλυκύτητα του χειμώνα στην Ισπανία. Το Grand Caractère έχει επιλέξει την τεχνολογία Skin Pack sous vide για μεγαλύτερες περιόδους συντήρησης. Δεν θα αφήσετε πια να λήξουν οι ημερομηνίες λήξης στο ψυγείο σας. Ανακυκλώστε το μαύρο μέρος της συσκευασίας σας στον κάδο ανακύκλωσης.

Εδραιωμένη στη Βρετάνη, η AXION BAKERY CORPORATION ειδικεύεται στην πώληση επαγγελματικού εξοπλισμού και προμηθειών για φούρνους, ζαχαροπλαστεία, catering, εστιατόρια και βιομηχανίες. Από το 1983, η AXION BAKERY CORPORATION πωλεί εξοπλισμό αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, καθώς και εξοπλισμό επαγγελματικής κουζίνας για εστιατόρια. Προσφέρουμε επίσης έννοιες για την εγκατάσταση φούρνων. Ο εξοπλισμός...

...Συσκευασία και οπτική ταυτότητα για ημιτελή τρόφιμα που παρασκευάζονται με την τεχνολογία SOUS VIDE.

... πολύ υψηλής αντοχής σε διάτρηση, καθώς και κατάλληλη για εφαρμογές θερμότητας μεγαλύτερης διάρκειας, όπως το μαγείρεμα Sous-Vide. Κλασικές εφαρμογές αυτού του τύπου ταινίας είναι η συσκευασία του tofu, της παντζαροσαλάτας, των πατατών και των έτοιμων γευμάτων. Οι ταινίες σύνθετων υλικών PA/PP μέσου φραγμού υψηλής θερμοκρασίας αντέχουν στους 121°C. Λόγω της ευελιξίας τους υπό θερμότητα, οι...

... και δυνατότητα προσαρμογής παραμέτρων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. – iFunction: αυτόματη λειτουργία σε μαγείρεμα sous vide, νυχτερινό μαγείρεμα, ζύμωση, παστερίωση, αφυδάτωση. Πολυδιάστατος εσωτερικός αισθητήρας. – iClima: διαχείριση και ρύθμιση της υγρασίας σε +/-1% ή +/-10%. Γρήγορη ψύξη της θαλάμης μαγειρέματος με αέρα ή νερό. – 200 προγραμματισμένες συνταγές και απεριόριστη δυνατότητα προσθήκης συνταγών σε 9 βήματα. Λειτουργία multitray: χειροκίνητη ή αυτόματη διαχείριση, οργάνωση των διαδικασιών παραγωγής. Μαγείρεμα σε Delta T για ευαίσθητες παρασκευές.

Ιδρυμένη το 2002, η MAISON VOISINE είναι μια οικογενειακή επιχείρηση. Είμαστε κατασκευαστής και χονδρέμπορος προϊόντων τοπικής τέχνης από την Ακιταίν. Η MAISON VOISINE ιδρύθηκε για να δημιουργήσει ένα εργαλείο τοπικής και περιφερειακής διανομής με κατάλληλο εξοπλισμό ψύξης. Η εταιρεία προσφέρει άμεσες παραδόσεις στους πελάτες μας, κρεοπωλεία, αλλαντοποιεία και παντοπωλεία. Προερχόμενοι από πολλές ...

...Παστράμι, μαγειρεμένο, βάρος κομματιού περίπου 2 κιλά, ένα καπνιστό και καρυκευμένο κομμάτι κρέατος, μαγειρεμένο sous-vide, κυρίως "κόκκινο" κρέας (συχνά το κομμάτι από τον ώμο του βοδινού, στις ΗΠΑ συνήθως στήθος βοδινού) που καταναλώνεται σε λεπτές φέτες ως επικάλυψη για ψωμί ή σάντουιτς Αριθμός άρθρου: 061447 Βασική μονάδα συσκευασίας: κιλά Ομάδα προϊόντων: 05 - Κατεψυγμένο κρέας / 100 - Κατεψυγμένο βοδινό Μέσες διατροφικές πληροφορίες ανά: 100 γρ Καθαρό βάρος: 1 κιλό Μικτό βάρος: 1 κιλό Βάθος/Πλάτος/Ύψος: 0/0/0 χιλιοστά Υπόλοιπη διάρκεια ζωής (ημέρες): 119...

Η CENTRALE D, που βρίσκεται στη Σαιντ-Ετιέν, είναι χονδρέμπορος τροφίμων για επαγγελματίες και ιδιώτες. Η CENTRALE D σας προσφέρει μια ευρεία γκάμα τροφίμων και συσκευασιών τόσο για επαγγελματίες όσο και για ιδιώτες. Στην CENTRALE D, θα βρείτε μια ολόκληρη γκάμα τροφίμων: - στον Ειδικό Χώρο Φρέσκων: τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, κρέατα και ψάρια, αλλαντικά, θαλασσινά - στο...

Η ystral είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη, οικογενειακή επιχείρηση στον τομέα της μηχανικής και κατασκευής εγκαταστάσεων. Η εστίασή μας είναι στον σχεδιασμό και την κατασκευή εξατομικευμένων μηχανών ανάμειξης, διασποράς και επικάλυψης σκόνης, καθώς και ειδικών εγκαταστάσεων ανάμειξης, διασποράς και επικάλυψης σκόνης για τη ρευστομηχανική τεχνολογία. Επιπλέον, οι διαδικασίες μας περιλαμβάνουν την εμο...

Η J.BLANC SA είναι μια παραδοσιακή επιχείρηση που ειδικεύεται σε φουά γκρα, πατέ και έτοιμα φαγητά. Προϊόντα υψηλής ποιότητας, με σεβασμό στις παραδόσεις, χωρίς χρωστικές και συντηρητικά. Πιστοποίηση ΒΙΟ για μια σειρά από πατέ, καθώς και για τον πουρέ μήλου. Τρεις χορτοφαγικές τερίνα στον κατάλογο. Δημιουργία γαστρονομικών πακέτων για δήμους και επιτροπές επιχειρήσεων. Δυνατότητα εξαγωγής και μεγά...

EURODIS, ο χονδρέμπορος εξαιρετικού κρέατος στο Ρουνγκίς, σας προτείνει μια επιλογή ως προμηθευτής κρέατος υψηλής ποιότητας, ικανοποιώντας έτσι τις απαιτήσεις των κρεοπωλών και των μεγαλύτερων εστιατορίων. Η EURODIS, ειδικός στα εξαιρετικά κρέατα, δραστηριοποιείται στη χονδρική πώληση εξαιρετικού κρέατος και προσφέρει κρέατα πολυτελείας όπως το εξαιρετικό μοσχάρι, όπως το Wagyu, το μοσχάρι Kobe κ...

Sous Vide Consulting (SVC), γερμανική εταιρεία που ειδικεύεται στο μαγείρεμα sous vide για επαγγελματίες. Διανέμουμε απευθείας από τη Γερμανία τις σακούλες μας για αποθήκευση κενών, μαγειρικές σακούλες και συρρικνούμενες σακούλες.

... απώλειες και με μεγάλη ευκολία χειρισμού που επιτρέπει τη μείωση του κόστους σε χρόνο και εργατικά χέρια στην κουζίνα. Επιπλέον, πρόσφατα προσθέσαμε στη γκάμα προϊόντων μας μια σειρά από κρέατα confitados τέταρτης γενιάς. Πρόκειται για κρέατα πολύ τρυφερά, μαγειρεμένα sous-vide και σε χαμηλή θερμοκρασία. Ο κύριος στόχος μας είναι να μπορέσουμε να βελτιστοποιήσουμε και να κερδίσουμε από τη διαχείριση...

... Καλαβρέζους - Σεβόμαστε την εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών - Δεν χρησιμοποιούμε χρωστικές και συντηρητικά - Υιοθετούμε πρακτικές και διαδικασίες που μας επιτρέπουν να σεβόμαστε το περιβάλλον - Χρησιμοποιούμε τη μέθοδο μαγειρέματος sous-vide που επιτρέπει τη διατήρηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων μας.

... πελάτη. Ιδιαίτερα η βιομηχανία τροφίμων επωφελείται από τις λύσεις σακούλας, στις οποίες συσκευάζονται κρέατα, λουκάνικα, τυριά, καλαμπόκι και πιάτα sous-vide. Αλλά και για εφαρμογές μη τροφίμων, π.χ. στη φαρμακευτική, καλλυντικά, χημεία και τη συσκευασία τεχνικών προϊόντων, οι σακούλες κενού της ALLFO είναι εξαιρετικά κατάλληλες. Η εταιρεία, που ιδρύθηκε το 1966 από τον Hans Bresele senior και της...

... μεταφορά γευμάτων σε μερίδες ή σε πολλές μερίδες. Συστήματα διανομής γευμάτων για τις ανάγκες σας. Καθημερινά, χιλιάδες λύσεις προϊόντων χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην παροχή γευμάτων. Η προσοχή εστιάζεται κυρίως σε συμπαγή και αποδοτικά εργονομικά και με ελκυστικό σχεδιασμό για τις μεθόδους μαγειρέματος Cook/Serve, Cook/Chill, Sous/Vide και Cook/Freeze εξαιρετικά κατάλληλα συστήματα διανομής γευμάτων. Προσωπικά, εργάζομαι σε αυτόν τον τομέα για περισσότερα από 15 χρόνια. Θα χαρούμε πολύ να ιδρύσουμε σύντομα μια συνεργασία με την εταιρεία σας. Είμαστε στη διάθεσή σας.

...Η εταιρεία STERIFLOW είναι κατασκευαστής αυτοκλειστών, εξοπλισμού και εγκαταστάσεων "turnkey" για μαγείρεμα sous-vide, παστερίωση και αποστείρωση τροφίμων; αποστείρωση φαρμακευτικών προϊόντων. Η Steriflow είναι κατασκευαστής αυτοκλειστών, εξοπλισμού και εγκαταστάσεων για μαγείρεμα sous-vide, παστερίωση και αποστείρωση τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων. Ασχολούμαστε κυρίως με βρεφικές τροφές, θαλασσινά, λαχανικά, κρέατα, προϊόντα για ζώα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά και φαρμακευτικά προϊόντα.

Η deBo Trading επικεντρώνεται στην πώληση υλικών συσκευασίας για τη βιομηχανία τροφίμων μέσω της ιστοσελίδας www.debotrading.com. Μπορούμε να σας προμηθεύσουμε τα εξής προϊόντα: - Σακούλες κενού - Αλουμινένιες σακούλες - Σακούλες μαγειρέματος - Σακούλες Sous-Vide - Σακούλες σφράγισης - Σακούλες Stazakken - Σακούλες με στόμιο - Επανασφραγιζόμενες σακούλες - Σακούλες σιδερώματος...

Η εταιρεία DANIEL ALLAIRE SAS ειδικεύεται στην παραγωγή λαχανικών sous vide και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε μια αγορά που βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη: αυτή της 5ης κατηγορίας. Για να αναπτύξει μια στρατηγική που επικεντρώνεται κυρίως στην ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα των λαχανικών, η εταιρεία ALLAIRE έχει ενισχύσει την τεχνογνωσία της με αποδοτικά τεχνικά μέσα και έχει επεκτείνει τη γκάμα της. Αυτή τη στιγμή περιλαμβάνει περισσότερες από 80 αναφορές. Συσκευάζουμε λαχανικά «έτοιμα προς χρήση» που παραδίδουμε καθημερινά σε ολόκληρη την Ευρώπη.

... καταστήματα τροφίμων. Ο εξοπλισμός της Besser Vacuum θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα τρόφιμα σε αποστειρωμένες σακούλες κενού, τέλεια σφραγισμένες με ασφάλεια χάρη στις μηχανές συσκευασίας κενού BV. Εκτός από τη γκάμα μηχανών συσκευασίας κενού και τις σακούλες, η Besser Vacuum αφιερώνεται στην παραγωγή εργαλείων για το μαγείρεμα sous-vide. Οι ραβδωτές και λείες σακούλες μαγειρέματος, ικανές να...

...Προμήθειες Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής, Παραγωγή ψωμιού, παραγωγή φρέσκων αρτοσκευασμάτων και κέικ. Παρέχουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας κατεψυγμένα, μη ψημένα και ψημένα: τυλιγμένα σάντουιτς και μπισκότα βρώμης, αλμυρά (πίτες, ρολά, παστά, κις, πουτίγκες, ζύμη και κέλυφος), ποιοτικά τρόφιμα (σνακ, κέικ, επιδόρπια, τεξ-μεξ, βρετανικές κλασικές συνταγές, ιταλική γκάμα, sous-vide) και γλυκά...

... εμπορεύεται κρύα και ζεστά καπνιστά, τηγανητά, Sous Vide και κονφί προϊόντα. Επιπλέον, υπάρχει μια ενεργά διαχειριζόμενη γκάμα για ωμό κατανάλωση/Sashimi, βιολογικά προϊόντα και εποχιακά προϊόντα για την εποχή των ψησίματος όπως μπακαλιάροι βουτύρου, φιλέτα σολομού, σουβλάκια και λουκάνικα σολομού. Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται μεταξύ του Αμβούργου και της Βρέμης, όπου εκτός από την παραγωγή...

...απορροφητικές επιφάνειες κατάλληλες για φούρνο, κομποστοποιήσιμες επιφάνειες και άλλα. Επιπλέον, έχουμε εκτενή εμπειρία σε υλικά μαγειρέματος κατάλληλα για φούρνο και μικροκύματα, με μια γκάμα που περιλαμβάνει υλικά ψησίματος από νάιλον, σακούλες ατμού, επιφάνειες για τραγανό φαγητό στο μικροκύμα και σακούλες για BBQ και sous-vide μαγείρεμα. Η εταιρεία προσφέρει επίσης προστατευτικά προϊόντα, όπως...

...Από την ίδρυσή της το 1987, η Algi Food δεν είχε άλλους στόχους από την ικανοποίηση των συνεργατών της μέσω μιας στρατηγικής βασισμένης στην ποιότητα και τη συνέχεια. Από το 1995, εγκατεστημένη σε μια νέα μονάδα παραγωγής σύμφωνα με τις προδιαγραφές ΕΕ, η εταιρεία ενισχύει τη θέση της ως "ειδικός" στη μαγειρική sous vide. Η πελατεία της περιλαμβάνει τα μεγαλύτερα ονόματα της διανομής και της εμπορικής εστίασης.

... τιμές, θα εγκαταστήσουμε τη νέα σας συσκευή και θα παραλάβουμε την παλιά. Φροντίζουμε να καταστραφεί με περιβαλλοντικά φιλικό τρόπο, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε γι' αυτό. Εκτός από οικιακές συσκευές, έχουμε και πολλές άλλες κατηγορίες προϊόντων. Μεταξύ άλλων, θα βρείτε τις πιο πρόσφατες μηχανές εσπρέσο, τον κουζινοβοηθό που πάντα ονειρευόσασταν και ενδιαφέροντα εργαλεία όπως Sous Vide ή...

Η εταιρεία POMFRESH ειδικεύεται σε: το ξεφλούδισμα, το κόψιμο, την κοπή, το μαγείρεμα sous-vide παστεριωμένο για την αγορά φρέσκων προϊόντων με μεγάλη διάρκεια ζωής. Ως απάντηση στην ανάγκη της αγοράς για πατάτες «Convenience-food», η POMFRESH ιδρύθηκε το 2009 από την ομάδα WARNEZ, η οποία είναι ηγέτης στην παραγωγή και τη συσκευασία πλυμένων πατατών για τη μεγάλη διανομή και την αγορά φρέσκων...

... ότι η μέτρηση θερμοκρασίας θα πρέπει να είναι ακριβής, βολική και προσιτή. Η εκτενής επιλογή μας από φορητά, συμπαγή κιτ επιτρέπει στους χρήστες να καλύπτουν γενικές ή συγκεκριμένες ανάγκες μέτρησης θερμοκρασίας με μία μόνο αγορά. Τα κιτ περιλαμβάνουν: • Γενικά κιτ • Κιτ Legionella • Κιτ διαχείρισης εγκαταστάσεων • Κιτ τοίχου • Κιτ παρακολούθησης ψυχρής αποθήκευσης • Κιτ τροφίμων • Κιτ sous vide • Κιτ HVAC • Κιτ βαθμονόμησης υπερύθρων TME - Όταν η θερμοκρασία έχει σημασία...

Η Nova Gamma, επεξεργαζόμαστε έτοιμα πιάτα και μαγειρεμένα προϊόντα υψηλής ποιότητας, για εστιατόρια και γκουρμέ καταστήματα. Τα έτοιμα πιάτα Nova Gamma ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους και την εύκολη προετοιμασία, απλά ζεστάνετε και απολαύστε. Ένα νέο concept έτοιμων πιάτων υψηλής γκάμας, χρησιμοποιώντας τεχνικές μαγειρέματος sous-vide που μας επιτρέπουν να επιτύχουμε υψηλή συγκέντρωση γεύσεων...

...υψηλή ποιότητα, ευνοϊκές τιμές και καλοσχεδιασμένες σφραγιστικές μηχανές κενού και συσκευές sous vide, η YeaSincere είναι πάντα αφοσιωμένη στην παροχή των καλύτερων προϊόντων στους πελάτες μας. Λόγω των υψηλής ποιότητας προϊόντων μας, συνεργαζόμαστε με τις Walmart, SAM Club, Target, Aldi, Tchibo. Συνεργαζόμαστε επίσης με μερικές γνωστές μάρκες όπως οι Kalorik, Steba, Severin, Gastroback και Rotel. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας: http://www.ysvacuumsealer.com...