GICARNS SL

Η Gicarns είναι μια εταιρεία που εργάζεται για την ανάπτυξη γαστρονομικών λύσεων για τον τομέα Horeca και Foodservice. Ασχολούμαστε με την παραγωγή μιας μεγάλης ποικιλίας από μερίδες ή καλιμπραρισμένα κρέατα, υπερκατεψυγμένα και παρασκευασμένα χωρίς γλουτένη (όλα παρασκευάζονται στις δικές μας εγκαταστάσεις). Με προσεκτικά επιλεγμένη προέλευση, παρέχουμε ένα προϊόν 100% αξιοποιήσιμο χωρίς απώλειες και με μεγάλη ευκολία χειρισμού που επιτρέπει τη μείωση του κόστους σε χρόνο και εργατικά χέρια στην κουζίνα. Επιπλέον, πρόσφατα προσθέσαμε στη γκάμα προϊόντων μας μια σειρά από κρέατα confitados τέταρτης γενιάς. Πρόκειται για κρέατα πολύ τρυφερά, μαγειρεμένα sous-vide και σε χαμηλή θερμοκρασία. Ο κύριος στόχος μας είναι να μπορέσουμε να βελτιστοποιήσουμε και να κερδίσουμε από τη διαχείριση των κουζινών, δίνοντας έτσι χώρο στη δημιουργικότητα. "Η τέλεια λύση για να αποκτήσετε μια πιο δημιουργική κουζίνα." Σχετικά με τα προϊόντα μας, διαθέτουμε μια μεγάλη ποικιλία αναφορών από βοοειδή, χοίρους, πρόβατα και κατσίκες όπως: * Βοοειδή: καλοψημένο κρέας, entrecot, μάγουλο, φιλέτο, ουρά, ossobuco,... * Χοίροι: λαιμός κομμένος σε 5mm, κέντρο μπριζόλας, κότσι, μυστικό... * Πρόβατα και κατσίκες: κομμένα χοιρινά, παϊδάκια,... * Παρασκευασμένα: 100% μοσχαρίσιες μπέργκερ, κεφτεδάκια, κιμάς, butifarra,... * Confitados (4η γενιά): μάγουλο χοίρου, κότσι χοίρου, παϊδάκια μοσχαριού, ribs χοίρου, χοιρινά χεράκια,...