FAGOR – Ψηφιακός μικτός φούρνος 6 GN 2/3 Advance - άμεσος ατμός, Fagor Industrial, φούρνος iKore, μικτός φούρνος Fagor, καθαρός ατμός

Γκάμα iKore Advance. Μικτός φούρνος με οθόνη αφής 7″. Ικανότητα 6 επιπέδων GN 2/3, απόσταση 47 mm. Παραγωγή ατμού μέσω γεννήτριας (καθαρός ατμός) ή άμεσης έγχυσης (άμεσος ατμός). Λειτουργίες μαγειρέματος: ατμός 30°/98°C, ατμός 99°C, ατμός 100°/130°C, μικτός 30°/300°C, κυκλοφορία 30°/300°C. Ενέργεια: ηλεκτρισμός. Χαρακτηριστικά γενικά: – iCooking: έξυπνη διαδικασία μαγειρέματος με αυτόματη ρύθμιση και δυνατότητα προσαρμογής παραμέτρων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. – iFunction: αυτόματη λειτουργία σε μαγείρεμα sous vide, νυχτερινό μαγείρεμα, ζύμωση, παστερίωση, αφυδάτωση. Πολυδιάστατος εσωτερικός αισθητήρας. – iClima: διαχείριση και ρύθμιση της υγρασίας σε +/-1% ή +/-10%. Γρήγορη ψύξη της θαλάμης μαγειρέματος με αέρα ή νερό. – 200 προγραμματισμένες συνταγές και απεριόριστη δυνατότητα προσθήκης συνταγών σε 9 βήματα. Λειτουργία multitray: χειροκίνητη ή αυτόματη διαχείριση, οργάνωση των διαδικασιών παραγωγής. Μαγείρεμα σε Delta T για ευαίσθητες παρασκευές.