... εργαστήριά μας στη Γαλλία
Καλλιέργεια
Ο μαύρος πιπεριάς, που καλλιεργείται για τον καρπό του, ο οποίος συνήθως ξηραίνεται και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και καρύκευμα, είναι μια ανθοφόρα αναρριχητική φυτά. Ο καρπός του πιπεριού, που ονομάζεται «κόκκος», είναι σκούρο κόκκινο όταν ωριμάσει. Αποκτά το μαύρο χρώμα του κατά την ξήρανση.
Κατασκευή
Στη Μαδαγασκάρη προμηθευόμαστε τους κόκκους μαύρου...
...Το πιπέρι είναι το πιο καταναλωμένο μπαχαρικό στον κόσμο. Το βρίσκουμε σε όλα τα τραπέζια και σε όλες τις κουζίνες.
Η πικάντικη γεύση του προέρχεται από το μόριο της πιπερίνης. Προκαλεί μια αίσθηση θερμότητας που είναι πολύ επιθυμητή για την παρασκευή όλων των τύπων συνταγών.
Το λευκό πιπέρι είναι απλώς κόκκινο ή μαύρο πιπέρι από το οποίο έχει αφαιρεθεί η φλούδα, γεγονός που του δίνει μια πιο...
... χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλους τους τύπους κουζίνας. Το συριακό κύμινο είναι ένα από τα πιο εκτιμημένα για τη μοναδική του γεύση. Η φρέσκια γεύση του είναι ιδανική με σουβλάκια, μεζέδες, ταζίν, κουσκούς ή πιάτα με πατάτες. Στο Μαρόκο, το καβουρδισμένο αλεσμένο κύμινο είναι ένα από τα βασικά καρυκεύματα στα τραπέζια και χρησιμοποιείται όπως το αλάτι και το πιπέρι.
Αναφορά:ART0019...
...Αν δεν το έχετε παρατηρήσει ακόμα, λατρεύουμε τα μπαχαρικά του Σιτσουάν: με την πλήρη γκάμα μας από το ακατέργαστο μπαχαρικόΠιπέρι Σιτσουάν κόκκινο ή πράσινο, μέχρι το Αλάτι του Σιτσουάν, και το μείγμα μπαχαρικών Σιτσουάν, θέλουμε να σας κάνουμε να ανακαλύψετε και να εκτιμήσετε τη γεύση "μάλα" (πιπέρι/αναισθητικό) της κινέζικης κουζίνας που αγαπάμε ιδιαίτερα.
...Ανακαλύψτε το πιπέρι Voatsiperifery, ένα άγριο πιπέρι που συλλέγεται σε ύψος 20 μέτρων. Η μοναδική και αρωματική του μυρωδιά, μαζί με τον τυπικό του κόκκο που διαθέτει μια μικρή φτερούγα, το καθιστούν τέλεια επιλογή για να ενισχύσετε τα κρέατα και τα λαχανικά σας!
...Ο μαύρος πιπέρι σε σκόνη είναι ένα πολύ εκτιμημένο μπαχαρικό με την καυτερή και πικρή γεύση του, γνωρίζει μια ποικιλία χρήσεων στην κουζίνα.
Χρήσεις του μαύρου πιπεριού σε σκόνη στην κουζίνα:
Το προσθέτουμε σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα, σε όλες τις συνταγές: σούπες, κρέατα, λαχανικά, βινεγκρέτ, σάλτσες.
Συνδυάζεται πολύ καλά με: αρωματικά αλάτια, τζίντζερ, κάρδαμο, σκόρδο, κύμινο, λεβάντα...
...τις σαλάτες… θα ταιριάξει επίσης πολύ καλά με τα φρουτώδη ή σοκολατένια επιδόρπια σας!
Συλλεγμένο στο χέρι κατά μήκος των δέντρων στη Μαδαγασκάρη, το πιπέρι Voatsiperifery μπορεί να φτάσει σε ύψος πάνω από 20 μέτρα, καθιστώντας την πρόσβαση ιδιαίτερα δύσκολη. Είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό που κάνει περήφανη τη Μαδαγασκάρη και φέρνει χαρά στους σεφ σε όλο τον κόσμο!
...Ποικιλία: Χαμπανέρο
Προέλευση: Οι πιπεριές προέρχονται από την Κεντρική και Νότια Αμερική, αλλά σήμερα καλλιεργούνται σε πολλές περιοχές του κόσμου. Οι πιπεριές μας καλλιεργούνται στη Σενεγάλη.
Περιγραφή: Η πιπεριά είναι ένας μικρός καρπός σε κωνική ή σφαιρική μορφή, που χρησιμοποιείται συχνά ως μπαχαρικό για να προσθέσει γεύση και πικάντικη γεύση στα πιάτα. Οι πιπεριές μπορεί να διαφέρουν σε μέγεθος, χρώμα και ένταση γεύσης, κυμαινόμενες από γλυκές έως πολύ πικάντικες.
...ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ: Η γλυκιά πιπεριά έχει πολλαπλές χρήσεις στην κουζίνα: κοτόπουλο, χάμπουργκερ, κεμπάπ, ομελέτες, καπνιστός σολομός, σουβλάκια κάθε είδους, μους αβοκάντο... Η γλυκιά πιπεριά είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό στην κουζίνα.
ΤΑ ΟΦΕΛΗ
Η γλυκιά πιπεριά είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, E. Περιέχει αρκετούς αντιοξειδωτικούς παράγοντες. Σε μέτρια χρήση ως καρύκευμα στα πιάτα = Γεμάτη βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Είμαστε παραγωγοί, εισαγωγείς και εξαγωγείς φρέσκων και αποξηραμένων τροπικών φρούτων και λαχανικών, καλλιεργημένων βιολογικά 100% φυσικά. Μετατροπή φρούτων σε κατεψυγμένα στη Γαλλία. Διανομή μέσω βραχέων κυκλωμάτων σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
Από την φάρμα απευθείας στους καταναλωτές, η BIO PERFECT συνεργάζεται άμεσα με τους παραγωγούς. Ένα μέρος των φρούτων μας παράγεται απευθείας από εμάς σ...
...Αναφορά
3417960007531
Το πιπέρι είναι ένα πολύ παλιό μπαχαρικό. Έχει 4 διαφορετικά χρώματα ανάλογα με την επεξεργασία. Ο χρόνος συγκομιδής και η μεταποίηση είναι καθοριστικοί. Για τους μαύρους κόκκους, που είναι οι πιο δυνατοί, οι καρποί συλλέγονται λίγο πριν την ωρίμανση και ξηραίνονται για μερικές ημέρες.
... συχνά συγκρίνονται. Αλλά μην εμπιστεύεστε τις εμφανίσεις, ο Curcuma longa κρύβει ακόμη πιο εκπληκτικά μυστικά…
Αν και στη χώρα προέλευσής του, ο κουρκουμάς θεωρείται ιερό μπαχαρικό, προσφέρει επίσης σημαντικά οφέλη όταν καταναλώνεται ως συμπλήρωμα διατροφής. Είναι κυρίως για την περιεκτικότητά του σε κουρκουμίνη που το φυτό χρησιμοποιείται στη φυσιοπαθητική. Γυναίκες, άνδρες ή έφηβοι, όλοι μπορούν να επωφεληθούν από τα πολλά του οφέλη.
Συνεργασία με Μαύρο Πιπέρι...
... προσφέρει μια μοναδική διάσταση σε αυτά τα πιάτα και τους δίνει μια αναζωογονητική πινελιά.
Ιδέα συνταγής: Ψητός Σολομός με Άνηθο
Συστατικά:
4 φιλέτα σολομού
2 κουταλιές της σούπας σπόρους άνηθου
Χυμός ενός λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αναφορά: AR803824
Ean13: 3760306803824...
...Eau de Parfum – 100% Κατασκευασμένο στη Γαλλία
Διαθέσιμο σε 50ml
"Λαίμαργος για δύναμη, εξουσία και επιτυχία,
Αυτό είναι ένα κομψό μείγμα που αναδεικνύει τους χαρακτήρες.
Απολαύστε τη νίκη χωρίς ποτέ να γυρίσετε την πλάτη στον άνεμο."
ΟΛΦΑΚΤΙΚΗ: Ξυλώδης, Μπαχαρικό
Κεφαλή: Κάσις, Μπεργαμότο, Μήλο, Ανανάς
Καρδιά: Ροζ πιπέρι, Γιασεμί, Πατσουλί, Μπερτσέ
Βάση: Βανίλια, Άμπρα, Μοσχοκάρυδο
Βάρος: 0.3 kg...
... τεχνογνωσίας.
ΜΙΑ ΔΕΣΜΕΥΜΕΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ
- Τα βιολογικά μας μπαχαρικά από την Ασία προέρχονται από Βιολογική Γεωργία, διασφαλίζοντας μια παραγωγή που σέβεται τη φύση, χωρίς λιπάσματα ή φυτοφάρμακα.
- Το κύριο προϊόν μας, το πιπέρι Καμπότ, αναφέρεται συχνά ως «το καλύτερο πιπέρι του κόσμου». Αυτή η σπάνια διάκριση για ένα μπαχαρικό, το πιπέρι αυτό έχει ΠΓΕ που διασφαλίζει την προέλευση, την ποιότητα και την...
... τιμών.
Προτείνουμε μόνο εξαιρετικά προϊόντα: βανίλια Bourbon τύπου γκουρμέ (ελάχιστο ποσοστό βανιλίνης 1.8%, ελάχιστο μέγεθος 18cm, ποσοστό υγρασίας μεταξύ 28 και 38%...), επιλεγμένο και ταξινομημένο άγριο πιπέρι με πυκνότητα μεταξύ 350 και 500 g/L, βαρύ μαύρο πιπέρι (πυκνότητα 600 g/L βαθμού G1 ή G2), κανέλα της ποικιλίας που ονομάζεται του Σρι Λάνκα σε άγρια κατάσταση...
Ελάτε μαζί μας και αναβαθμίστε τον κατάλογό σας με εξαιρετικά προϊόντα και μια οικολογικά υπεύθυνη και δεσμευμένη ηθική.
Η HEGIAN είναι μια επιχείρηση που ειδικεύεται στην παραγωγή Πιπεριών Espelette AOP.
Το πιπέρι Espelette είναι το μόνο γαλλικό μπαχαρικό με σήμα AOC-AOP.
Η γκάμα προϊόντων της HEGIAN περιλαμβάνει πιπέρια AOP, κλωστές AOP πιπεριών, πουρέ πιπεριού, ζελέ πιπεριού, χειροποίητη μουστάρδα με πιπέρι, fleur de sel με πιπέρι, ζυμαρικά με πιπέρι και επίσης ένα κουτί με μια φιάλη καρυκευμένου ελαίου και τα πέντε καρυκεύματα (σκόνη, μουστάρδα, fleur de sel, πουρές και ζελέ).