Αποξηραμένες φέτες τζίντζερ - Πωλούνται ανά κιλό

Ο τζίντζερ μας προέρχεται από την προστατευόμενη περιοχή του Anjozorobe Angavo, στις κεντρικές περιοχές της Μαδαγασκάρης. Παράγεται από μια γυναικεία ένωση που προέρχεται από το χωριό Mangamila, λίγα χιλιόμετρα μακριά από την περιοχή συγκομιδής. Οι γυναίκες το καλλιεργούν εκεί, το συγκομίζουν, στη συνέχεια το κόβουν σε φέτες. Τέλος, το ξηραίνουν υπομονετικά στον ήλιο. Ο αποξηραμένος τζίντζερ μας δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τον φρέσκο τζίντζερ. Και αυτό, χάρη στις θρεπτικές και οργανοληπτικές του ποιότητες που διατηρούνται από τη διαδικασία παραγωγής. Είναι ένα εξαιρετικό και ασυνήθιστο μπαχαρικό που σας προτείνουμε.