ψήσιμο Ιταλία

Η εταιρεία Pasta Berruto spa βρίσκεται στη διεύθυνση via Sommariva, 139 στην Carmagnola (TO) και δραστηριοποιείται στον τομέα της ζυμαρικής με μεγάλη πάθος από το 1881. Η οικογένεια Berruto διαθέτει αιώνια εμπειρία στην αγορά δημητριακών και ζυμαρικών. Στην ιταλική αγορά, η εταιρεία δραστηριοποιείται με δικά της σήματα και με σήματα πελατών, συνεργαζόμενη με τις πιο σημαντικές εθνικές αλυσίδες.

...Ο ξυλόφουρνος που κάνει τη διαφορά είναι... SEDICINONI. Με την καμπίνα ψησίματος που έχει αναπτυχθεί σε πλάτος, όλα τα φαγητά που ετοιμάζονται είναι σε απόσταση χεριού χωρίς να χάνουν τον χώρο ενός παραδοσιακού φούρνου 80. Οι δύο ανεμιστήρες που υπάρχουν εξασφαλίζουν βέλτιστο και ομοιόμορφο ψήσιμο για όλα τα τρόφιμα. Μελετημένος προσεκτικά για να ικανοποιεί τόσο τις γαστρονομικές όσο και τις αισθητικές ανάγκες, ο SEDICINONI συνδυάζει το κλασικό στην βαμμένη έκδοση και το μοντέρνο στην ανοξείδωτη.

... της εργασίας του επαγγελματία πιτσαδόρου χωρίς να ανατρέψει τη μεθοδολογία και τις συνήθειες. Οι χρόνοι και οι αποστάσεις της παράδοσης στο σπίτι δεν είναι πια πρόβλημα! Η ζύμη, εμπλουτισμένη με το συμπυκνωμένο ημιτελές προϊόν Pizza delivery, χάρη στην παρουσία ευεργετικών φυσικών ενζύμων, θα αντιδράσει στο ψήσιμο πιο αποτελεσματικά και γρήγορα, η πίτσα σας θα είναι λιώνουσα, αερώδης, ελαφριά και νόστιμη για περισσότερο χρόνο. Από το φούρνο στο τραπέζι του σπιτιού. 10 KG...

...Μείγμα καφέ Arabica Specialty Turpial – Μεσαία Ψήσιμο Ένα specialty blend που ισορροπεί τα φρούτα και τα μπαχαρικά του Περού και του Ρουάντα με τις πιο γλυκές και σοκολατένιες νότες της Βραζιλίας. Ένα μείγμα που έχει μελετηθεί και δημιουργηθεί από εμάς για να ικανοποιήσει όλες τις γεύσεις, ακόμη και τις πιο απαιτητικές. Χάρη στο μεσαίο ψήσιμο, το μείγμα μας παραμένει πολύ αρωματικό με την...

...Εξωτερικά έχει την εμφάνιση ενός ψωμιού διακοσμημένου με σουσάμι. Αυτό που κρύβει μέσα του είναι μια εκπληκτική γέμιση με ραγού. Οι ραβαζάτες είναι πολύ διαδεδομένες στην περιφέρεια του Παλέρμο, αλλά εμείς τις κάνουμε διάσημες διανέμοντάς τις έτοιμες προς ψήσιμο, για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

...Αυτή η premium Private Label Pistachio Cream προσφέρει μια λεία, πλούσια υφή φτιαγμένη από υψηλής ποιότητας φιστίκια. Ιδανική για χρήση στη ζαχαροπλαστική, το ψήσιμο ή ως μια νόστιμη αλοιφή, αυτή η κρέμα είναι προσαρμόσιμη κάτω από το brand σας με ευέλικτες επιλογές συσκευασίας. Η κρέμα φιστικιού είναι τέλεια για τις αγορές λιανικής και χονδρικής, προσφέροντας μια πολυτελή αίσθηση σε γλυκά, επιδόρπια και γκουρμέ πιάτα.

...Παστεριωμένο μείγμα αυγών, καθαρές σταγόνες σοκολάτας, ωμά αμύγδαλα, ζάχαρη, βούτυρο, λίπη και φυτικά έλαια, αμυγδαλέλαιο, κακάο 22/24%, ψήσιμο.

Η FABER Srl ασχολείται κυρίως με την παραγωγή ηλεκτρικών φούρνων για επαγγελματίες και λάτρεις του τομέα της κεραμικής και του γυαλιού. Ιδρύθηκε από την εμπειρία ατόμων που δραστηριοποιούνται εδώ και χρόνια στον τομέα, προσφέρει μια σειρά φούρνων με θερμοκρασίες λειτουργίας που κυμαίνονται από 800 έως 1300 °C. Ασχολείται με την εμπορία μεταχειρισμένων φούρνων, τη συντήρησή τους και την προσαρμογή ...

Η Forma ξεκίνησε την εμπορική και βιομηχανική της δραστηριότητα βασισμένη στην 20ετή εμπειρία των ιδρυτών της. Η εταιρεία κατασκευάζει και διανέμει εξοπλισμό αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Τα προϊόντα μας προορίζονται ειδικά για επαγγελματική χρήση, αλλά μπορούμε να παράγουμε είδη κατόπιν παραγγελίας για να ικανοποιήσουμε συγκεκριμένες αιτήσεις πελατών. Η γκάμα προϊόντων μας καλύπτει ολόκληρο τον...

Είναι το 1956 και ο Carmine Cortese ξεκινά την περιπέτειά του δίνοντας το όνομά του στο όνειρό του: να διαδώσει τον πολιτισμό του καφέ και να δώσει ζωή σε μερικές από τις καλύτερες μίξεις στην αγορά. Έτσι γεννιέται ο Caffè Cortese, όχι μόνο ένα εμπορικό σήμα, αλλά μια νέα ιδέα για την κατανόηση του πιο γευστού ποτού στον κόσμο. Μέσω της ποιότητας του προϊόντος του, ο κ. Carmine, όπως τον αποκαλούσ...

ΕΞΥΠΝΕΣ ΘΕΡΜΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ Ιδρυμένη το 1990, η RF Systems παράγει εγκαταστάσεις επεξεργασίας θερμότητας με ραδιοσυχνότητες, οι οποίες επιτρέπουν την επιτάχυνση και τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών ξήρανσης και θερμικής επεξεργασίας, μειώνοντας την κατανάλωση και τα λειτουργικά κόστη. Απόδοση, χαμηλή κατανάλωση και μέγιστη ευχέρεια, οι μηχανές RF Systems επιτρέπουν την καλύτερη αξιοποίηση των αμ...

Τα ευέλικτα και αντικολλητικά καλούπια και τα ταψιά Happyflex αντικαθιστούν πλήρως τα κλασικά μεταλλικά ταψιά και τα καλούπια που χρησιμοποιούνται στους τομείς της αρτοποιίας και της γαστρονομίας, εξασφαλίζοντας την ίδια ποιότητα με απλούστερη χρήση. Τα προϊόντα μας είναι σίγουρα τα καλύτερα ευέλικτα και αντικολλητικά σιλικόνης καλούπια που χρησιμοποιούνται στον τομέα των τροφίμων. Όχι μόνο οι επα...

...Bosch Μαγειρική & Ψήσιμο Είτε είστε κορυφαίος σεφ είτε το αντίθετο, οι φούρνοι, οι εστίες, οι φούρνοι μικροκυμάτων και τα αξεσουάρ μας διευκολύνουν να πετύχετε τέλεια αποτελέσματα σε κάθε γεύμα. Καφές & Πρωινό Οι πρωινές ώρες γίνονται εύκολες. Ποιος λέει ότι η κουζίνα σας δεν μπορεί να ανταγωνιστεί το αγαπημένο σας καφέ; Οι απίστευτα απλές μηχανές καφέ μας μπορούν να δημιουργήσουν ένα ολόκληρο...

...Το σημείο αναφοράς σας για έναν κρεμώδη καφέ με μια απαλή και διαρκή γεύση φουντουκιού. Ιδανικός συνδυασμός με γάλα για όλους τους λάτρεις του cappuccino. Τύπος κόκκων: 25% Arabica - 75% Robusta Προέλευση: Arabica: Βραζιλία - Robusta: Κολομβία, Ουγκάντα και Ινδία Προφίλ ψησίματος: μέτριο ψήσιμο Πωλείται σε συσκευασίες των 1 Kg - Χαρτόκουτο με 8 συσκευασίες 8Kg...

... σταφύλια, ψωμί Carasau και εποχιακά λαχανικά. Η ευελιξία του το καθιστά εξαιρετικό τυρί για ψήσιμο και μια εξαιρετική επιλογή για τη διατροφή των παιδιών. Ένα τυρί που ενσωματώνει τη γλυκύτητα και την απλότητα, το Novello Sardo είναι μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, κατάλληλη για κάθε περίσταση, από ένα ελαφρύ γεύμα έως ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο.

... πιάτα και ριζότι θαλασσινών, αλλά και απλωμένο σε γαρίδες, καραβίδες, ξιφία, σπινιά και ζεστά φρυγανισμένα ψωμιά, πολέντα και κατά το ψήσιμο πατατών τηγανητών και φούρνου. Κρέμα Λάρδου – Συστατικά: ΛΑΡΔΟ ΚΟΛΩΝΑΤΑ IGP, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Επεξεργασμένο κρύο. Χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς χρωστικές.

...Οι καυστήρες αερίου για βιομηχανικούς φούρνους από μεταλλικές ίνες που σχεδιάστηκαν από τη Siabs ξεχωρίζουν για τη δομή τους με πάνελ υπέρυθρης ακτινοβολίας υψηλής απόδοσης, σχεδιασμένα ειδικά για τον τομέα της αρτοποιίας και των γλυκών προϊόντων, όσον αφορά το ψήσιμο, το χρυσό χρώμα και την καραμέλωση. Τα πάνελ υπέρυθρης ακτινοβολίας της SIABS είναι κατάλληλα για την εκτέλεση θερμικής επεξεργασίας άμεσα ή έμμεσα στο γλυκό προϊόν. Χάρη στην ευελιξία τους, μπορούν να ενσωματωθούν σε επαγγελματικούς φούρνους, σε τούνελ, σε ταινίες και σε εναλλάκτες θερμότητας.

...Ο περιστροφικός φούρνος ξύλου ή ο συνδυασμένος φούρνος αερίου και ξύλου με θόλο από τούβλα και περιστρεφόμενη πλάκα από ανακλαστικές πλάκες είναι συγκρίσιμος με τον παραδοσιακό Ναπολιτάνικο φούρνο. Εξοπλισμένος με 2 ανοίγματα: ένα για το ψήσιμο πίτσας, το άλλο για την καύση ξύλου. Η τέφρα που παράγεται από το ξύλο συλλέγεται σε ειδικά συρτάρια στη βάση της εστίας. Ο πίνακας ελέγχου αφής 7 ιντσών...

...Πάστα παραγόμενη αποκλειστικά με Φουντούκι Piemonte IGP από τις Λάνγκε. Ψήσιμο - Πάστα παραγόμενη με Φουντούκια Piemonte IGP καλλιεργημένα στους λόφους των Λάνγκε. Ιδανική για την παραγωγή κρεμών φουντουκιού, παγωτών και επίσης για αλμυρές συνταγές. Υποβάλλεται σε άλεση με μικρομετρική κοκκομετρία και στη συνέχεια σε κοσκίνισμα για την αφαίρεση υπολειμμάτων φλούδας. Μέτριο ψήσιμο. Διαθέσιμη...

...Η Ekoterra προσφέρει οργανικά προϊόντα φουντουκιού για τη βιομηχανία τροφίμων με παραγωγικούς εταίρους που διαθέτουν δικά τους έργα παρέχοντας ιχνηλασιμότητα, με μια προσέγγιση που δίνει προτεραιότητα στις περιβαλλοντικές και κοινωνικές ευθύνες έναντι των οικονομικών στόχων. Η επιλογή μας από τύπους φουντουκιού και μεγέθη πυρήνα επιτρέπει δημιουργίες στη ζαχαροπλαστική, το ψήσιμο, το παγωτό και...

...Κρουασάν με ελαιόλαδο, παρασκευασμένα με μια πρέζα ζάχαρης που προσφέρει μια λεπτή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Υψηλή πεπτικότητα, χάρη στη μακρά ζύμωση και την αργή ψήσιμο. Ιδανικά για κατανάλωση το πρωί και για σνακ.

...Οι φυσικοί αποφλοιωμένοι φιστίκια είναι μια πραγματική λιχουδιά. Δεν υποβάλλονται σε αλάτισμα ή ψήσιμο και είναι επομένως ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο για την υγεία μας: αρκούν μόνο 3 την ημέρα για να γεμίσουμε με τις πιο σημαντικές θρεπτικές ουσίες για την υγεία: βιταμίνη A, B1, B2, B3, B5, B6, C, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο και χαλκό. Επιπλέον, το αποφλοιωμένο φιστίκι είναι ένα πολύ ευέλικτο...

... στους τόπους καλλιέργειας. Το μυστικό ενός καλού καφέ βρίσκεται στην επιδέξια ανάμειξη διαφορετικών ποιοτήτων καφέ με διαφορετικό σώμα, οξύτητα και γλυκύτητα, για μια φρουτώδη τελική γεύση. ΨΗΣΙΜΟ Το αργό και τεχνίτη ψήσιμο επιτρέπει την τέλεια καραμελοποίηση των σακχάρων που υπάρχουν μέσα στον κόκκο, δίνοντας στον καφέ μια γλυκιά και ευχάριστη επίγευση. Μετά το ψήσιμο, η ψύξη γίνεται ξεχωριστά για κάθε προέλευση. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι ο καφές διατηρεί διακριτές αποχρώσεις αρωμάτων και γεύσεων, οι οποίες στη συνέχεια ισορροπούνται για να επιτευχθεί τέλεια αρμονία στην κούπα.

...Μηχανές ιδανικές για εργαστήρια ή μικρές παραγωγές. Μηχανές ιδανικές για εργαστήρια ή μικρές παραγωγές. Μελετημένη τόσο για το μασάζ όσο και για το αλάτισμα κρεάτων όπως: προσούτο προς ψήσιμο, λευκά κρέατα, κ.λπ. Επιπλέον, είναι δυνατή η χρήση της χάρη στα περιλαμβανόμενα αξεσουάρ για την ανάμειξη μπαχαρικών και/ή φαρμάκων. Ηλεκτρική συσκευή ελέγχου με ηλεκτρονική ρύθμιση της ταχύτητας και ρύθμιση χρόνων κύκλων εργασίας μέσω PLC. Σειρά ME-V με δυνατότητα κενού.

... επιφάνεια του φούρνου και καθιστώντας το ψήσιμο πιο ομοιόμορφο. Επιπλέον, ο φούρνος διαθέτει και βαλβίδα κατά των οσμών, που επιτρέπει τη διατήρηση της σωστής υγρασίας και θερμοκρασίας του φούρνου, επιτρέποντας έτσι το ψήσιμο όλων των τύπων τροφίμων, από ψωμί, γλυκά, ψητά και πίτσες. Η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι παρούσα τόσο στο σχέδιο όσο και στη χρήση, καθιστώντας τον ικανό να εκφράσει ποιότητα και...

... επειδή δεν απελευθερώνει καπνό και απορροφά τις πιο δυσάρεστες οσμές). Μετά από μια πρώτη ψήσιμο που αναδεικνύει την ουσία umami που υπάρχει στα κρέατα, η unagi υποβάλλεται σε ατμό για να αφαιρεθεί το περιττό λίπος.

... τείνει να στεγνώνει αμέσως μετά το ψήσιμο. Όλες οι αναφορές μας ξεκινούν από μια βάση που αποτελείται από: γάλα, αυγά, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, καθώς και λίπος για να βελτιωθεί η στρώση. Από τις βάσεις μας των Crefole sfogliate, ετοιμάζουμε διάφορες αναφορές: Crefole sfogliate ολικής αλέσεως, Crepole με ζύμη από πολέντα, Crefole sfogliate ολικής αλέσεως, Crefole sfogliate με σιτάρι. Από αυτές προκύπτουν επίσης τα νόστιμα σνακ μας: Crefolini και Crepolini.

...Οι ξηραντήρες με ραδιοσυχνότητες, που εγκαθίστανται μετά τους παραδοσιακούς φούρνους ψησίματος, έχουν αποδειχθεί εξαιρετικά αποτελεσματικοί στον έλεγχο της περιεκτικότητας σε υγρασία του προϊόντος με ακρίβεια και ομοιομορφία, επιτρέποντας επίσης την επίτευξη οφελών σε όρους παραγωγικότητας και ποιότητας. Η ενέργεια ραδιοσυχνότητας απομακρύνει την υπερβολική υγρασία από το προϊόν γρήγορα και αποτελεσματικά, χωρίς να προκαλεί υπερβολικό ψήσιμο και καφέ χρώμα στην επιφάνεια.

...εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ψήσιμο του φαγητού. Μέσα στην ψησταριά, το συρτάρι για τα κάρβουνα είναι κινητό και αφαιρούμενο, και μπορεί να τοποθετηθεί σε τρία επίπεδα ύψους ανάλογα με τις ανάγκες. Για την ασφάλεια του ψήστη, υπάρχουν εσωτερικά αφαιρούμενα καλύμματα που περιορίζουν τη διάδοση υψηλών θερμοκρασιών. Οι πλευρικές πόρτες επιτρέπουν την πρόσβαση στο συρτάρι για τα κάρβουνα, στον υποστηρικτή...

...Οι απορροφητές καπνού μας επιτρέπουν να επεξεργαζόμαστε όγκους αέρα που προέρχονται από ξυλόφουρνους για το ψήσιμο πίτσας, ψωμιού και άλλων τροφίμων. Οι απορροφητές καπνού μας χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση των σωματιδίων άνθρακα (καπνός) και των ακατέργαστων που υπάρχουν στους καπνούς που εκπέμπονται από βιομηχανικές κουζίνες, κ.λπ... με εξαιρετική απόδοση, όπως τεκμηριώνεται από δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν από πιστοποιημένα εργαστήρια, επιτυγχάνοντας την πλήρη και απόλυτη συμμόρφωση με τις πιο αυστηρές κανονιστικές διατάξεις που ισχύουν στην Ιταλία και την Ευρώπη.