ζύμωση Γαλλία

Η ACTIF Industries είναι ο Γάλλος ειδικός στην κατασκευή εξοπλισμού για επαγγελματίες του τομέα της εστίασης, της συλλογικής σίτισης, των catering, των αρτοποιείων, των ζαχαροπλαστών και των σοκολατοποιών: συντήρηση, κατάψυξη, ζύμωση, μπλοκάρισμα ζυμών, διατήρηση θερμοκρασίας, αποθηκευτικά έπιπλα INOX, ντουλάπες, συντηρητές, καταψύκτες, υπερκαταψύκτες, πύργοι. Όλα τα προϊόντα κατασκευάζονται...

... με ειδικές γραμμές λιθογραφίας, μπορούμε να παρέχουμε πολύπλοκες και εξελιγμένες προσαρμογές. Με πάθος και δέσμευση, υποστηρίζουμε τους πελάτες μας μέχρι την επιτυχία των έργων τους. ΚΑΠΣΟΥΛΕΣ ΚΟΡΩΝΕΣ και BIDULES για τη ζύμωση σε μπουκάλι (παραδοσιακή και αρχαία μέθοδος). ΚΑΠΣΟΥΛΕΣ ΚΟΡΩΝΕΣ για αφρώδη κρασιά και/ή αρωματισμένα και χειροποίητες μπύρες. Η ΒΑΣΗ ΜΑΣ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ σας εγγυάται εξαιρετική ανταπόκριση και σύντομο κύκλο προμήθειας. Η ομάδα μας, που περιλαμβάνει έναν οινολόγο, είναι στη διάθεσή σας και θα σας συμβουλεύσει.

... εβδομάδα ή περισσότερο ανάλογα με τις χρονιές. Αυτή η φάση επιτρέπει την εξαγωγή των τανινών και του χρώματος που περιέχονται στη φλούδα του σταφυλιού. Όταν οι δεξαμενές φτάσουν σε θερμοκρασία περίπου 16-18°C, η δραστηριότητα των ζυμών ξεκινά και η αλκοολική ζύμωση.

... πολλούς πιάτα αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και εισέρχεται σε εκπληκτικές γαστρονομικές παρασκευές. Η μεγάλη ρεζέρβα προέρχεται από τη ζύμωση μελιών από τοπικούς παραγωγούς (ακακία και κραταιγός), αναμειγνύεται με νερό πηγής που προέρχεται από περίπου τριάντα χιλιόμετρα από τον τόπο παραγωγής. Ένα νερό πηγής από το Καντάλ, στην καρδιά της καστανιάς του Καντάλ, που βρίσκεται στο...

Ψυκτικά νερού και αντλίες θερμότητας για τον έλεγχο, τη ρύθμιση των θερμοκρασιών και τη ζύμωση.