Σκόνη από Περμεάτη Ορού

Το permeato παράγεται από φρέσκο αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο σχηματίζεται μετά από την υπερδιήθηση του γάλακτος για την εξαγωγή πρωτεϊνών και λιπαρών. Το προϊόν στη συνέχεια ξηραίνεται χρησιμοποιώντας προηγμένες τεχνικές ψεκαστικής ξήρανσης. Το προϊόν ονομάζεται μερικές φορές "αποπρωτεϊνωμένος ορός γάλακτος" όταν προέρχεται από τον ορό γάλακτος. Λόγω του γεγονότος ότι ο ορός permeate είναι πλούσιος σε λακτόζη αλλά φτωχός σε πρωτεΐνες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή γλυκών, αρτοσκευασμάτων και λιπαρών. Προστίθεται επίσης στην παραγωγή παγωτών, λιωμένων τυριών, ποτών και καλλυντικών.