ψάρι σε αλάτι

...Θα φέρουμε πλήρη εξοπλισμό (παέγια για 10/12 μερίδες, καυστήρα αερίου, μαχαίρια, ξύλινες επιφάνειες κοπής, σπάτουλες για ανακάτεμα, σπάτουλες για σερβίρισμα, πετσέτες κουζίνας, εργαλεία κοπής, δοκιμής του ζωμού και μαγειρέματος) και όλα τα υλικά τους (κρέας, ψάρι, λαχανικά, λάδι, αλάτι, σαφράν, νερό... όλα), ώστε σε ομάδες 10/12/14 ατόμων να αρχίσουν να ετοιμάζουν τις παέγιες υπό την καθοδήγηση...

...Συστατικά: - Σπόροι μουστάρδας - Ξύδι αλκοόλης - Μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι - 10 % μέλι - 0,5 % μπαχαρικά - Ζάχαρη - Νερό Συμβουλές χρήσης: Συνοδεύει ιδανικά τα λευκά κρέατα και το ψάρι. Προσφέρει μια πρωτότυπη και εκλεπτυσμένη πινελιά σε όλες τις σάλτσες σας. Αυτό το προϊόν είναι επίσης διαθέσιμο σε βάζο 100 γρ.

...Μείγμα μπαχαρικών (χωρίς αλάτι) για την καρύκευση μαγειρικών παρασκευών όπως ζωμούς και ρύζια. Πολύ κατάλληλο για τους λεγόμενους "μαριναρισμένους" λόγω της περιεκτικότητάς του σε ψάρι και/ή θαλασσινά, καθώς και για τους λεγόμενους "μικτούς" που περιέχουν επίσης κρέατα από θήραμα και/ή κοτέτσι. Φορμάτo: Κουτί 5Kg, Βάζο 750g, Μπουκάλι 150g.

Εξάγουμε κάθε είδους φρέσκα φρούτα και λαχανικά όπως μήλα, αχλάδια, σταφύλια, κρεμμύδια, ακτινίδια, καρότα, αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκα, σύκα, σταφύλια, κατεψυγμένα τρόφιμα, κοτόπουλο, ψάρι, βασικά τρόφιμα όπως ζάχαρη, αλάτι, σάλτσα, λάδι, μακαρόνια, αλεύρι, προϊόντα ραφιού, κέικ, μπισκότα, σοκολάτα, γάλα, νερό, αναψυκτικά, καθαριστικά προϊόντα, εργαλεία, ιατρικά υλικά και συσκευές, φάρμακα...

...Η Εταιρεία William & James βρίσκεται στο Καρεντάν της Νορμανδίας. Ειδικεύεται στο κάπνισμα σολομού και πέστροφας υψηλής ποιότητας. Από το ολόκληρο ψάρι μέχρι τη συσκευασία του καπνιστού σολομού σας, περνούν αρκετές ημέρες κατά τις οποίες πραγματοποιείται αυστηρή επιλογή, ακολουθεί το αλάτισμα με ξηρό αλάτι, στη συνέχεια το κάπνισμα σε χαμηλή θερμοκρασία και τέλος η κοπή σε λεπτές φέτες με μαχαίρι. Αυτά τα διάφορα στάδια διασφαλίζουν την ποιότητα των προϊόντων William & James, η οποία βασίζεται σε μια παραδοσιακή τεχνογνωσία (Σήμα Μάστερ Τεχνίτη), τη φρεσκάδα και την ποιότητα των πρώτων υλών.