SARL WILLIAM AND JAMES

Η Εταιρεία William & James βρίσκεται στο Καρεντάν της Νορμανδίας. Ειδικεύεται στο κάπνισμα σολομού και πέστροφας υψηλής ποιότητας. Από το ολόκληρο ψάρι μέχρι τη συσκευασία του καπνιστού σολομού σας, περνούν αρκετές ημέρες κατά τις οποίες πραγματοποιείται αυστηρή επιλογή, ακολουθεί το αλάτισμα με ξηρό αλάτι, στη συνέχεια το κάπνισμα σε χαμηλή θερμοκρασία και τέλος η κοπή σε λεπτές φέτες με μαχαίρι. Αυτά τα διάφορα στάδια διασφαλίζουν την ποιότητα των προϊόντων William & James, η οποία βασίζεται σε μια παραδοσιακή τεχνογνωσία (Σήμα Μάστερ Τεχνίτη), τη φρεσκάδα και την ποιότητα των πρώτων υλών.