...Ο Σιρόπι Παγωμένου Μήλου της Flaguerie προκύπτει από τη συγκέντρωση του μούστου μήλου μέσω κρυογένειας. Ο μούστος που συγκεντρώνεται ζυμώνεται διατηρώντας υψηλή περιεκτικότητα σε υπολειπόμενη ζάχαρη. Με ένα κεχριμπαρένιο χρώμα, ο Σιρόπι Παγωμένου Μήλου της Flaguerie είναι μια συμπυκνωμένη γεύση από αρώματα ψημένων μήλων, υποστηριζόμενη από τανίνες και την φυσική οξύτητα του φρούτου. Σερβίρεται δροσερός (8 έως 10 βαθμούς) ως απεριτίφ, με φουά γκρα, με μπλε τυρί ή ως επιδόρπιο.
ακαθάριστο βάρος:970g
Βάρος του κουτιού των 6:6kg...
... αποχέτευσης χυμών από ανοξείδωτο χάλυβα
- Ηλεκτρική ισχύς: 16,5 kW
- Βάρος χωρίς φορτίο: 8500 kg
Συνδέσεις
Χυμός: έξοδος Ø 100, βήμα MACON + παξιμάδι με άκρο για δέσιμο
Πνευματικό: σε βαλβίδα διακοπής με θηλυκή σπείρωμα (1'' 1/4 BSP)
- Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα
- Φρέσκα σταφύλια, μούστος σοδειάς
- Πρόγραμμα περιστροφής της κάψας συνδεδεμένο με την πλήρωση
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ
- Σετ ποδιών - Ύψος 1 μ 50
- Μήκος: 8000 mm
- Πλάτος: 2950 mm
- Ύψος χωρίς τις αναβαθμίσεις 2750 mm...
...Κιτ μπίρας Blondie για 20 λίτρα μπύρας.
Αυτό το κιτ αποτελείται από επιλεγμένα συστατικά - κριθάρι, λυκίσκο και μαγιά για να παρασκευάσετε το μούστο.
Αυτός ο μούστος θα σας επιτρέψει στη συνέχεια να φτιάξετε 20 λίτρα βελγικής ξανθής μπύρας με έντονη φρουτώδη γεύση.
Μια μπύρα που θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους λάτρεις της μπύρας Bryggia Tripel, Westmalle Tripel ή Goliath Tripel.
REF:BIEMBLON
Αλκοόλ:6,3% vol
Καθαρό Βάρος:7 kg...
... απολάσπωση για 48 ώρες, ο μούστος τοποθετείται απευθείας σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (25% καινούργια) όπου θα πραγματοποιήσει όλη τη διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης. Η μηλογαλακτική ζύμωση δεν επιδιώκεται σκόπιμα ώστε να διατηρηθεί η ζωντάνια. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης σε ολικούς οινολάσπες για 10 μήνες, το κρασί αναδεύεται τακτικά για να αποκτήσει περισσότερο σώμα. Αυτή η εργασία "à la...
...Ο μούστος σταφυλιού εμφανίζεται ως ένα σύνολο ξηρών υπολειμμάτων, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται συνήθως η φλούδα των σταφυλιών, οι σπόροι τους και η ράφη. Αυτή είναι το ξυλώδες, διακλαδισμένο μέρος των τσαμπιών, δηλαδή η «κατασκευή» των τσαμπιών. Με την ξηρή και εύθρυπτη όψη του, ο μούστος σταφυλιού έχει χρώμα που κυμαίνεται μεταξύ του κίτρινου και του μωβ, ανάλογα με τις ποικιλίες σταφυλιών...
...Ο σταθεροποιημένος φυτικός πίνακας Chloris είναι ένας ύμνος στην άνοιξη. Αποτελούμενος από ένα μείγμα φυτών προσεκτικά τοποθετημένων, αυτός ο πίνακας αναδεικνύει όμορφες λευκές ορχιδέες.
Αυτοί οι πίνακες έχουν δύο συνδέσεις. Μπορείτε να τους εγκαταστήσετε οριζόντια ή κατακόρυφα.
Τύπος σταθεροποιημένων φυτών Πλατύ μούστος, σφαιρικός μούστος, φτέρες (2 ποικιλίες), λικοπόδιο, άλγη και ορχιδέες...
...Η μουστάρδα Violette au Moût de Raisin είναι μοναδική χάρη σε ένα υπέροχο μωβ χρώμα και μια ασύγκριτη γεύση, ταυτόχρονα φρουτώδη και υπο subtly πικάντικη. Οφείλει το ασύγκριτο μωβ χρώμα της στην προσθήκη θρυμματισμένων κόκκινων σταφυλιών σε μούστο που έχει ενσωματωθεί στη μουστάρδα.
Νόστιμη για να συνοδεύει κρέατα από πάπια, πουλερικά, λουκάνικα, χοιρινό…
Συστατικά: Μούστος κόκκινου σταφυλιού (64%), σπόροι μουστάρδας, νερό, ξύδι αλκοόλης, αλάτι, μπαχαρικά. Περιέχει: θειώδη.
Διατίθεται επίσης σε κουβά 1,1kg.
...μούστος μάνγκο και παθιασμένο φρούτο
Κορυφή γλυκό ζουμερό μάνγκο, φρέσκια και ζουμερή παπάγια
Μέση φρούτο του πάθους, γλυκό πεπόνι, ροδάκινο, λουλουδάτες νότες
Βάση μόσχος...
...Thevest 1981 είναι μια εξαιρετική οσφρητική υπογραφή, το άρωμα σας μεταφέρει σε έναν ηλιόλουστο και γλυκό κόσμο, συνδυάζοντας το μήλο, το πεπόνι και το λευκό ξύλο, με μια ισχυρή και αισθησιακή καρδιά βασισμένη σε μοντέρνο, ανδρικό και εκλεπτυσμένο μόσχο, που αντισταθμίζεται από τη γλυκύτητα της ροζ.
ΟΣΦΡΗΤΙΚΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ: Εσπεριδοειδή
ΚΛΕΙΔΙΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Μπεργαμότα, Πατσουλί, Μούστος...
...Από το 1957 σε μια παραδοσιακή σύνθεση, αυτό το γλυκό φυσικό κρασί βρίσκεται στην κορυφή των πωλήσεών μας, χάρη στο όμορφα κεχριμπαρένιο χρώμα του.
Αυτός είναι ένας γλυκός μούστος όπως τον αγαπάμε, χάρη στα αρώματα πεπονιού, ροδάκινου, βερίκοκου, αλλά και ευκαλύπτου.
Η γεύση επιτυγχάνει τον λεπτό συνδυασμό της γλυκύτητας και της φρεσκάδας. Είναι μια εύθραυστη ισορροπία, αλλά που αντικατοπτρίζει εδώ το terroir των μούστων του Lunel.
Διαθέσιμο σε φιάλες ή σε χύμα.
...{"CÉPAGES":"ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ\nGrenache Noir 59%\nCinsault 20%\nSyrah 17%\nCabernet Sauvignon 4%\n\nVINIFICATION\nΟι συγκομιδές ξεκινούν όταν η ωριμότητα είναι βέλτιστη, κατά τη διάρκεια της νύχτας για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των σταφυλιών. Μόλις φτάσουν στο οινοποιείο, αυτές οι κόκκινες ποικιλίες πιέζονται γρήγορα και κρύα για να εξάγουν ένα πολύ ελαφρύ ροζ χρώμα. Ο μούστος ζυμώνεται σε χαμηλή...
... έτσι συμβατά με αναλυτές IRTF, σπεκτροφωτόμετρα UV-Vis, διαδοχικούς αναλυτές κ.λπ... Ο φιλτραρισμένος μούστος δεν αλλοιώνεται με κανέναν τρόπο. Οι τιμές των διαφόρων οξέων, το pH, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη, το χρώμα και οι ανθοκυανίνες παραμένουν αμετάβλητες μετά τη φιλτράρισμα.
Προμηθευτής: TDI...
...Αυτός ο πνευματικός πιεστήρας είναι ιδανικός για πιέσεις φρέσκων τρυγημάτων, για μούστο ή για ποιοτικές επιλογές παρτίδων προς οινοποίηση.
*Δυνατή μάζα τρυγημάτων (ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τις συνθήκες πλήρωσης)
Bucher
XPro
Χωρητικότητα
Ολόκληρος τρυγητός* (kg)
Απογυμνωμένος τρυγητός* (kg)
Μούστος* (kg)
5
5 hl
300
800
1500
8
8 hl
480
1280
2400
15
15hl
900
2400
4500...
...100% Βιολογικό Μπαλσάμικο Ξίδι Μοντέν IGP *, συμπυκνωμένος και μαγειρεμένος μούστος σταφυλιού.
* Προϊόν βιολογικής γεωργίας.
Χωρίς Παστερίωση, Χωρίς Αλλεργιογόνα
Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου. Αποφύγετε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.
Αυτό το προϊόν είναι διαθέσιμο σε 25, 50 cl, χύμα σε 3, 5, 10 λίτρα, σε βαρέλι 220 λίτρων και σε δοχείο 1000 λίτρων.
... τοποθετούνται απευθείας στο πιεστήριο. Ο χυμός που προκύπτει, που ονομάζεται μούστος, κατεβαίνει στο κελάρι μετά τη καθίζηση και τοποθετείται σε βαρέλια, όπου θα πραγματοποιηθεί η αλκοολική ζύμωση. Για τα κόκκινα κρασιά, τα σταφύλια απομακρύνονται εν μέρει από τους βλαστούς (ο στόχος είναι να διαχωριστούν οι ράγες από τους βλαστούς); στη συνέχεια, μαλακώνουν σε δεξαμενές (κατά προτίμηση ξύλινες) για μια...