Καφέ Ρύζι 1000γρ VIVIO

Ο καστανός ρύζι είναι ολόκληρος ο σπόρος του φυτού Ορίζα σάτιβα, από το οποίο προέρχεται ο δημοφιλής λευκός ρύζι. Ο καστανός ρύζι έχει καθαριστεί μόνο από την εξωτερική μη βρώσιμη φλούδα, αφήνοντας την φλούδα, τα πίτυρα και τον σπόρο ανέγγιχτα. Η γεύση του καστανού ρυζιού έχει μια λεπτή καρυδιά, είναι λίγο πιο σκληρός από τον λευκό, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά έχει επίσης πολύ περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία σε σύγκριση με τον καθαρισμένο λευκό ρύζι. Ο καστανός ρύζι έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει πλούσια σε φυτικές ίνες πίτυρα, έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και χωνεύεται πιο αργά. Είναι επομένως ιδανικό για άτομα που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Περιέχει κυρίως: φώσφορο, απαραίτητο για την κατασκευή οστών και δοντιών, κάλιο που είναι υπεύθυνο μεταξύ άλλων για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς, μαγνήσιο που μας προστατεύει από το άγχος, σίδηρο, απαραίτητο στη διαδικασία της κυτταρικής αναπνοής και χαλκό, που φροντίζει π.χ. για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών μας. Στο ρύζι αυτό θα βρούμε επίσης λίγο ιώδιο, που συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής των θυρεοειδικών ορμονών.