Η Γκούντα είναι ένα κίτρινο ολλανδικό τυρί που παρασκευάζεται από γάλα αγελάδας. Φέρει το όνομα της πόλης Γκούντα στις Κάτω Χώρες. Είναι ένα τυρί τύπου ωριμασμένου (ημι-) σκληρού.
Η Γκούντα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά σε όλο τον κόσμο. Διατίθεται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες, με διαφορετικά περιεχόμενα λίπους (οι πιο δημοφιλείς: 45% και 48%) και σχήματα. Έχει μια ήπια γεύση που ενισχύεται με τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης.
Το Τυρί Ανάλογο, γνωστό και ως ψεύτικο τυρί ή εναλλακτικό τυρί, είναι ένα είδος προϊόντος τυριού στο οποίο όλο ή μέρος του γαλακτώδους λίπους αντικαθί...
Το Ανάλογο Τυρί (γνωστό και ως ψεύτικο τυρί ή εναλλακτική λύση τυριού) είναι ένα προϊόν τυριού στο οποίο το λίπος γάλακτος έχει αντικατασταθεί εν μέρε...
Το όνομα βούτυρο προορίζεται για προϊόντα χωρίς προσμίξεις φυτικών λιπαρών με συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε γάλα - τουλάχιστον 82% (όχι περισσότερο α...
Η ξινή καζεΐνη παράγεται από παστεριωμένο και αποβουτυρωμένο γάλα που έχει πήξει με υδροχλωρικό οξύ. Μετά την πήξη και τη δημιουργία του πήγματος, αυτ...
Ο ανάλογος του τυριού (γνωστός επίσης ως τυρί μίμησης ή εναλλακτική λύση τυριού) είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν στο οποίο το λίπος του γάλακτος έχει μ...
Η σακχαρόζη, γνωστή και ως λευκή ζάχαρη ή ζάχαρη οικιακής χρήσης, προέρχεται από παντζάρια ζάχαρης ή ζαχαροκάλαμο. Είναι ένα δισακχαρίδιο που ανήκει σ...
Η Ανυδρή Γαλακτοκομική Λίπος (AMF) μπορεί να παραχθεί από βούτυρο ή κρέμα 35%-45%, ανάλογα με την εποχή. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την αφαίρ...
Η μαλτοδεξτρίνη παράγεται κυρίως από την ενζυματική υδρόλυση φυτικού αμύλου που προέρχεται από καλαμπόκι, καθώς και από ρύζι και σιτάρι.
Το τελικό προ...
Ο κιτρικός οξύς απαντάται φυσικά σε εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί. Ο βιομηχανικός κιτρικός οξύς παράγεται κυρίως μέσω ζύμωσης ή χημικής...
Ο κιτρικός οξύς βρίσκεται φυσικά στα εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί. Ο βιομηχανικός κιτρικός οξύς παράγεται κυρίως μέσω ζύμωσης ή χημική...
Η Πάστα Ντομάτας είναι μια συμπυκνωμένη και λεία πάστα που παρασκευάζεται από ώριμες ντομάτες. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει το βράσιμο των ντομ...
Η Gouda είναι ολλανδικό κίτρινο τυρί που παράγεται από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα τυρί ωρίμανσης (ημι-)σκληρό.
Το προϊόν διατίθεται σε μορφή μπλοκ ή κύ...
Ο γκούντα είναι ένα κίτρινο ολλανδικό τυρί από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα ώριμο (ημι-) σκληρό τυρί.
Το προϊόν διατίθεται σε μορφή μπλοκ ή κύβου, τυλιγμ...
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή γλυκών, ζαχαρωτών προϊόντων, γρήγορου φαγητού, λουκάνικων, μαρινάδων, σάλτσας, γλάσου, ξηρών...
Η παραγωγή αμύλου καλαμποκιού ξεκινά όταν η πρώτη ύλη από καλαμπόκι καθαρίζεται από συντρίμμια και ξένες ύλες και στη συνέχεια αλέθεται με νερό. Αργότ...
Το Τυρί Ανάλογο, γνωστό και ως ψεύτικο τυρί ή εναλλακτικό τυρί, είναι ένα είδος προϊόντος τυριού στο οποίο όλο ή μέρος του γαλακτώδους λίπους αντικαθί...
Το Ανάλογο Τυρί (γνωστό και ως ψεύτικο τυρί ή εναλλακτική λύση τυριού) είναι ένα προϊόν τυριού στο οποίο το λίπος γάλακτος έχει αντικατασταθεί εν μέρε...
Το όνομα βούτυρο προορίζεται για προϊόντα χωρίς προσμίξεις φυτικών λιπαρών με συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε γάλα - τουλάχιστον 82% (όχι περισσότερο α...
Η ξινή καζεΐνη παράγεται από παστεριωμένο και αποβουτυρωμένο γάλα που έχει πήξει με υδροχλωρικό οξύ. Μετά την πήξη και τη δημιουργία του πήγματος, αυτ...
Ο ανάλογος του τυριού (γνωστός επίσης ως τυρί μίμησης ή εναλλακτική λύση τυριού) είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν στο οποίο το λίπος του γάλακτος έχει μ...
Η σακχαρόζη, γνωστή και ως λευκή ζάχαρη ή ζάχαρη οικιακής χρήσης, προέρχεται από παντζάρια ζάχαρης ή ζαχαροκάλαμο. Είναι ένα δισακχαρίδιο που ανήκει σ...
Η Ανυδρή Γαλακτοκομική Λίπος (AMF) μπορεί να παραχθεί από βούτυρο ή κρέμα 35%-45%, ανάλογα με την εποχή. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την αφαίρ...
Η μαλτοδεξτρίνη παράγεται κυρίως από την ενζυματική υδρόλυση φυτικού αμύλου που προέρχεται από καλαμπόκι, καθώς και από ρύζι και σιτάρι.
Το τελικό προ...
Ο κιτρικός οξύς απαντάται φυσικά σε εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί. Ο βιομηχανικός κιτρικός οξύς παράγεται κυρίως μέσω ζύμωσης ή χημικής...
Ο κιτρικός οξύς βρίσκεται φυσικά στα εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί. Ο βιομηχανικός κιτρικός οξύς παράγεται κυρίως μέσω ζύμωσης ή χημική...
Η Πάστα Ντομάτας είναι μια συμπυκνωμένη και λεία πάστα που παρασκευάζεται από ώριμες ντομάτες. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει το βράσιμο των ντομ...
Η Gouda είναι ολλανδικό κίτρινο τυρί που παράγεται από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα τυρί ωρίμανσης (ημι-)σκληρό.
Το προϊόν διατίθεται σε μορφή μπλοκ ή κύ...
Ο γκούντα είναι ένα κίτρινο ολλανδικό τυρί από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα ώριμο (ημι-) σκληρό τυρί.
Το προϊόν διατίθεται σε μορφή μπλοκ ή κύβου, τυλιγμ...
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή γλυκών, ζαχαρωτών προϊόντων, γρήγορου φαγητού, λουκάνικων, μαρινάδων, σάλτσας, γλάσου, ξηρών...
Η παραγωγή αμύλου καλαμποκιού ξεκινά όταν η πρώτη ύλη από καλαμπόκι καθαρίζεται από συντρίμμια και ξένες ύλες και στη συνέχεια αλέθεται με νερό. Αργότ...