Πάστα ντομάτας

Η Πάστα Ντομάτας είναι μια συμπυκνωμένη και λεία πάστα που παρασκευάζεται από ώριμες ντομάτες. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει το βράσιμο των ντοματών για αρκετές ώρες ώστε να απομακρυνθεί το περιττό νερό, την αφαίρεση των σπόρων και της φλούδας, και το βράσιμο του υπόλοιπου υγρού μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη και πλούσια συμπυκνωμένη μορφή. Το τελικό προϊόν έχει έντονο κόκκινο χρώμα, φρέσκια και πλούσια γεύση ντομάτας και δεν περιέχει ανεπιθύμητα πρόσθετα ή τεχνητές ζάχαρες. Είναι επίσης καλή πηγή λυκοπενίου, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που βρίσκεται στις μαγειρεμένες ντομάτες. Η διάρκεια ζωής της Πάστας Ντομάτας είναι περίπου 18 έως 24 μήνες και θα πρέπει να αποθηκεύεται μεταξύ 10°C και 24°C. Η Foodcom S.A. παρέχει Πάστα Ντομάτας σε αποστειρωμένες σακούλες σε χάλκινους τόνους βάρους 230 κιλών. Λόγω της παχύρρευστης υφής και της νόστιμης γεύσης της, η Πάστα Ντομάτας χρησιμοποιείται ευρέως σε πιτσαρίες, εστιατόρια και εταιρείες catering ως βάση για σάλτσες σε διάφορα πιάτα ντομάτας όπως πίτσα και ζυμαρικά.