Η μαλτοδεξτρίνη παράγεται κυρίως από την ενζυματική υδρόλυση φυτικού αμύλου που προέρχεται από καλαμπόκι, καθώς και από ρύζι και σιτάρι.
Το τελικό προϊόν είναι μια αφράτη λευκή σκόνη με υψηλή διαλυτότητα. Αυξάνει τη θρεπτική αξία πολλών συνταγών. Λόγω των χαρακτηριστικών της, η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της υγρασίας και στην επιμήκυνση της διάρκειας ζωής των προϊόντων.
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή γλυκών, ζαχαρωτών προϊόντων, γρήγορου φαγητού, λουκάνικων, μαρινάδων, σάλτσας, γλάσου, ξηρών...
Η παραγωγή αμύλου καλαμποκιού ξεκινά όταν η πρώτη ύλη από καλαμπόκι καθαρίζεται από συντρίμμια και ξένες ύλες και στη συνέχεια αλέθεται με νερό. Αργότ...
Η λακτόζη είναι ένα από τα καλύτερα γαλακτοκομικά συστατικά για εφαρμογές τροφίμων και ζωοτροφών λόγω της λεπτής γεύσης της, του λευκού χρώματος και τ...
Ο περμετάτ παράγεται από φρέσκο παστεριωμένο αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο προέρχεται από την υπερδιήθηση του γάλακτος για την εξαγωγή πρωτεϊνών και λ...
Η πρωτεΐνη πατάτας καθαρίζεται, ατμίζεται και ξεφλουδίζεται αργότερα. Το άμυλο εξάγεται στη συνέχεια με νερό για να σχηματιστεί μια πρωτεϊνούχα πάστα,...
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη χημική ένωση της ομάδας των χλωριούχων, ένα αλάτι του υδροχλωρικού οξέος και του νατρίου. Είναι το κύριο συστατ...
Η απομεταλλωμένη σκόνη ορού γάλακτος (DEMI) παράγεται με την αφαίρεση μέρους των μετάλλων από υγρό γλυκό ορό γάλακτος. Ανάλογα με τον σκοπό, συνδυάζον...
Η διαδικασία παραγωγής σκόνης αυγού ξεκινά από φρέσκα αυγά, τα οποία περνούν από διάφορες προηγμένες μηχανές. Αφού αφαιρεθούν τα κελύφη, το μείγμα φιλ...
Ο μονοκαλσιούχος φωσφορικός άλας παράγεται από την αντίδραση του φωσφορικού οξέος και του ανθρακικού ασβεστίου. Ως δομικό στοιχείο των οστών, ο φώσφορ...
Το καλιούχο σορβικό είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό, ασφαλές και μη τοξικό συντηρητικό τροφίμων. Αν και το καλιούχο σορβικό είναι ένα από τα πολλά...
Η ουρία είναι μια οργανική χημική ένωση που ονομάζουμε διααμίδιο του ανθρακικού οξέος. Είναι το τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και άλλων...
Η σακχαρόζη, γνωστή και ως λευκή ζάχαρη ή ζάχαρη οικιακής χρήσης, προέρχεται από παντζάρια ζάχαρης ή ζαχαροκάλαμο. Είναι ένα δισακχαρίδιο που ανήκει σ...
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη χημική ένωση της ομάδας των χλωριδίων, το αλάτι του υδροχλωρικού οξέος και του νατρίου. Είναι το κύριο συστατικ...
Η πρωτεΐνη από μπιζέλια προέρχεται από χρυσά ή κίτρινα μπιζέλια μέσω ξηρής και υγρής διαδικασίας. Στο στάδιο της ξήρανσης, η φλούδα των μπιζελιών αφαι...
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή γλυκών, ζαχαρωτών προϊόντων, γρήγορου φαγητού, λουκάνικων, μαρινάδων, σάλτσας, γλάσου, ξηρών...
Η παραγωγή αμύλου καλαμποκιού ξεκινά όταν η πρώτη ύλη από καλαμπόκι καθαρίζεται από συντρίμμια και ξένες ύλες και στη συνέχεια αλέθεται με νερό. Αργότ...
Η λακτόζη είναι ένα από τα καλύτερα γαλακτοκομικά συστατικά για εφαρμογές τροφίμων και ζωοτροφών λόγω της λεπτής γεύσης της, του λευκού χρώματος και τ...
Ο περμετάτ παράγεται από φρέσκο παστεριωμένο αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο προέρχεται από την υπερδιήθηση του γάλακτος για την εξαγωγή πρωτεϊνών και λ...
Η πρωτεΐνη πατάτας καθαρίζεται, ατμίζεται και ξεφλουδίζεται αργότερα. Το άμυλο εξάγεται στη συνέχεια με νερό για να σχηματιστεί μια πρωτεϊνούχα πάστα,...
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη χημική ένωση της ομάδας των χλωριούχων, ένα αλάτι του υδροχλωρικού οξέος και του νατρίου. Είναι το κύριο συστατ...
Η απομεταλλωμένη σκόνη ορού γάλακτος (DEMI) παράγεται με την αφαίρεση μέρους των μετάλλων από υγρό γλυκό ορό γάλακτος. Ανάλογα με τον σκοπό, συνδυάζον...
Η διαδικασία παραγωγής σκόνης αυγού ξεκινά από φρέσκα αυγά, τα οποία περνούν από διάφορες προηγμένες μηχανές. Αφού αφαιρεθούν τα κελύφη, το μείγμα φιλ...
Ο μονοκαλσιούχος φωσφορικός άλας παράγεται από την αντίδραση του φωσφορικού οξέος και του ανθρακικού ασβεστίου. Ως δομικό στοιχείο των οστών, ο φώσφορ...
Το καλιούχο σορβικό είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό, ασφαλές και μη τοξικό συντηρητικό τροφίμων. Αν και το καλιούχο σορβικό είναι ένα από τα πολλά...
Η ουρία είναι μια οργανική χημική ένωση που ονομάζουμε διααμίδιο του ανθρακικού οξέος. Είναι το τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και άλλων...
Η σακχαρόζη, γνωστή και ως λευκή ζάχαρη ή ζάχαρη οικιακής χρήσης, προέρχεται από παντζάρια ζάχαρης ή ζαχαροκάλαμο. Είναι ένα δισακχαρίδιο που ανήκει σ...
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη χημική ένωση της ομάδας των χλωριδίων, το αλάτι του υδροχλωρικού οξέος και του νατρίου. Είναι το κύριο συστατικ...
Η πρωτεΐνη από μπιζέλια προέρχεται από χρυσά ή κίτρινα μπιζέλια μέσω ξηρής και υγρής διαδικασίας. Στο στάδιο της ξήρανσης, η φλούδα των μπιζελιών αφαι...