Κατεψυγμένο Βούτυρο

Η κατεψυγμένη βούτυρο παρασκευάζεται με το ανακάτεμα φρέσκιας ή και ζυμωμένης κρέμας ή γάλακτος σε μια ειδική μηχανή, προκειμένου να σπάσουν οι μεμβράνες των σφαιριδίων λίπους και να διαχωριστεί το βούτυρο από το βουτυρόγαλα. Στη συνέχεια, το προϊόν καταψύχεται σε τουλάχιστον -18 °C. Η Foodcom προμηθεύει τους επιχειρηματικούς της εταίρους με κατεψυγμένο βούτυρο σε μπλοκ ή κύβους των 25 kg.