Κατεψυγμένος Γάιδαρος

Το όνομα βούτυρο είναι αποκλειστικά για προϊόντα χωρίς πρόσθετα φυτικά λίπη με συγκεκριμένο περιεχόμενο λιπαρών γάλακτος - τουλάχιστον 82% (όχι περισσότερο από 16% νερό και 2% αποβουτυρωμένο γάλα). Παράγεται με το να χτυπάμε κρέμα ή φρέσκο ή ζυμωμένο γάλα, για να διαχωρίσουμε το λίπος του βουτύρου από το ξινόγαλα. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, D, K.