Σκόνη αυγού

Η διαδικασία παραγωγής σκόνης αυγού ξεκινά με φρέσκα αυγά που περνούν από διάφορες προηγμένες μηχανές. Αφού αφαιρεθούν τα κελύφη των αυγών, το μείγμα φιλτράρεται και αποθηκεύεται σε δεξαμενές αποθήκευσης στους περίπου 4 βαθμούς, στη συνέχεια τα αυγά παστεριώνονται και ξηραίνονται με ψεκασμό σε λεπτή στρώση. Το τελικό προϊόν έρχεται σε ξηρή και σκόνη μορφή. Το προϊόν συνήθως αναφέρεται ως "σκόνη αυγού", "ξηρό αυγό" ή "αποξηραμένο αυγό σε σκόνη". Περιέχει περίπου 30-37% περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο. Το προϊόν που προσφέρεται από την Foodcom είναι χωρίς ΓΤΟ.