Σκόνη αυγών

Η διαδικασία παραγωγής σκόνης αυγού ξεκινά με φρέσκα αυγά που περνούν από διάφορες προηγμένες μηχανές. Αφού αφαιρεθούν τα κελύφη των αυγών, το μείγμα φιλτράρεται και αποθηκεύεται σε δεξαμενές αποθήκευσης στους περίπου 4 βαθμούς, στη συνέχεια τα αυγά παστεριώνονται και ξηραίνονται με ψεκασμό σε λεπτή στρώση. Το τελικό προϊόν παρουσιάζεται σε ξηρή και σκόνη μορφή. Το προϊόν συχνά αναφέρεται ως «σκόνη αυγού», «ξηρό αυγό» ή «ξηρή σκόνη αυγού». Περιέχει περίπου 30 έως 37% πρωτεΐνες. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο κίτρινο. Το προϊόν που προσφέρει η Foodcom είναι απαλλαγμένο από ΓΤΟ.