ωμό γάλα

...Η Fromagerie Cap'ré, που βρίσκεται στο τμήμα των DEUX-SEVRES, είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που είναι ταυτόχρονα αγρότες και παραγωγοί. Με περίπου 1.600 κατσίκες, είμαστε σε θέση να παράγουμε και να πωλούμε 60 τόνους τυριών από γάλα κατσίκας. Είμαστε παραγωγοί τυριών φάρμας που παρασκευάζονται με το γάλα από τις κατσίκες της φάρμας μας. Μπορούμε να παράγουμε τυρί (φρέσκο τυρί) σε ωμό...

... αποβουτυρωμένο γάλα, δημιουργεί τυριά που είναι πιο κρεμώδη και πλουσιότερα σε γεύση από τα τυριά που παράγονται σε εργοστάσια. Μετά από 2 εβδομάδες ωρίμανσης στη φάρμα, μεταφέρονται στην σύγχρονη αποθήκη μας κοντά στο Γκούντα για περαιτέρω ωρίμανση και προσεκτική επεξεργασία μέχρι να είναι έτοιμα για παράδοση και πώληση – για εσάς! Εκτός από το παραδοσιακό τυρί Gouda Farmhouse (ωμό γάλα, 48% f.i.d.m...

...τούβλο από πρόβειο γάλα, πρόβειο με πιπέρι Espelette, τυρί από γάλα κατσίκας και προβάτου, πρόβειο AOP Ossau-Iraty από ωμό γάλα με πιπέρι Espelette, τυρί από γάλα κατσίκας. Η Maison Agour προσφέρει τυριά ολόκληρα, ημίπαχα, σε μερίδες, κομμένα σε φέτες.

Εκτροφέας και παραγωγός γαλακτοκομικών προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας από το 1979 στην περιοχή του Σολέ, ο Μπερνάρ Γκαμπόριτ είναι σήμερα συλλέκτης γάλακτος στους νομούς Βεντέ, Ντεύ Σέβρ και Μεν και Λουάρ. Παράγει γιαούρτια, γαλακτοκομικά επιδόρπια, βούτυρο (ωμό), κρέμα (ωμή και παστεριωμένη), λευκά τυριά και ωριμασμένα τυριά. Όλα αυτά με γάλα από την φυλή Τζερσέι, μια όμορφη μικρή αγελάδα που...

Η καζεΐνη είναι μια φυσική πρωτεΐνη και κύριο συστατικό του γάλακτος. Βασικά, διακρίνουμε μεταξύ τεχνικής όξινης καζεΐνης και βρώσιμης καζεΐνης. Για να παραχθεί η καζεΐνη, το ωμό γάλα αποβουτυρώνεται για να παραχθεί αποβουτυρωμένο γάλα. Με την προσθήκη οξέος ή ρεννίνης, η καζεΐνη (γαλακτοπρωτεΐνη) διαχωρίζεται από τον ορό γάλακτος και στη συνέχεια πλένεται, ξηραίνεται και αλέθεται. Με αυτόν τον...

... τη μοναδική γεύση και ποιότητα, από 100% τοπικό πρόβειο γάλα, σε δύο ποικιλίες: ωμό και παστεριωμένο, με καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Μαντσέγκο). Μέσω των συνεργατών μας, μπορούμε να προσφέρουμε τα πιο διάσημα τυριά από κατσικίσιο γάλα, όπως το Murcia al Vino DPO, Murcia Curado και Goat Log, καθώς και τυριά από αγελαδινό γάλα, όπως η Μοτσαρέλα, το Τσένταρ και το Εμμεντάλ. Η αγορά...

... υπαίθρου και στη μέση της ζώνης παραγωγής του τυριού από πρόβειο γάλα Ossau Iraty. Ωριμάζουμε και εμπορευόμαστε τυριά από καλοκαίρι. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, παρασκευάζεται στα βουνά κατά τη διάρκεια της Μετακίνησης των ζώων, είναι κατά κανόνα αποκλειστικά αγροτικό και επομένως μόνο από ωμό γάλα. Η τυροκομία Balaka βρίσκεται στη Χώρα των Βάσκων, δηλαδή στο νότο της Γαλλίας, στους πρόποδες των Πυρηναίων. Συχνά μας ρωτούν: παραδίδουμε σε Παρίσι, Λιλ, Λυών, Μασσαλία κ.λπ... ΝΑΙ, παραδίδουμε σε όλη τη Γαλλία μέσω της διαδικτυακής μας τυροκομίας: https://www.fromages-fermiers.com/fromagerie-en-ligne/...

... σκόρδο, μέλι με τζίντζερ, μέλι με φρέσκια βιολογική βασιλική ζελέ, βιολογικά τυριά από ωμό γάλα!! Η Granja La Paz είναι εγγύηση ποιότητας!! Απολαύστε το αυθεντικό! Κάντε στον εαυτό σας ένα επιλεγμένο και μοναδικό γκουρμέ δώρο . . .

... répondent à tous les goûts.", "Greek": "Με μια ομάδα δέκα ατόμων, το τυροκομείο του Gros-Chêne παράγει περισσότερους από τριάντα διαφορετικούς τύπους τυριών από βιολογικό ωμό γάλα πρόβειου και αγελαδινού γάλακτος, καθώς και από ωμό γάλα κατσίκας (βιολογικό ή μη), που συλλέγονται από τις φάρμες της περιοχής. Από σκληρά τυριά, μαλακά τυριά, πιεσμένα τυριά, ανθισμένα τυριά, τυριά με μάρμαρο ή ακόμα και φρέσκα τυριά, οι παραδοσιακές παρασκευές καλύπτουν όλες τις γεύσεις."}...

...παράγουμε και πολλά άλλα φυτικά προϊόντα. Μπορούμε να αναφέρουμε ποικιλίες όπως πάστα μαυροκούκι, πάστα τζίντζερ, πάστα χαρουπιού και πάστα γκίνγκο μπιλόμπα. Η ημερήσια συνολική ικανότητα της εταιρείας μας είναι 5000 βάζα των 400 γραμμαρίων, με δυνατότητα υπέρβασης αυτού του αριθμού. Ταυτόχρονα, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών μας, προσφέρουμε προς πώληση και πολλές άλλες προϊόντα μέσω εξωτερικών προμηθευτών. Πωλούμε επίσης πολλά προϊόντα όπως μέλι λουλουδιών, μέλι πεύκου, πετιμέζι χουρμά, πετιμέζι σταφυλιού, πετιμέζι χαρουπιού, πετιμέζι βερίκοκου, ελαιόλαδο, ξίδι, ωμό γάλα και ποικιλίες τυριού.

Η Ίνγκε Σχούνβλιετ ξεκίνησε αυτή την επιχείρηση το 1984, σχεδόν πριν από 30 χρόνια. Τα τυριά από ωμό γάλα και τα γευστικά άπαχα τυριά έχουν γίνει ειδικότητα και κάθε εβδομάδα η Ίνγκε Σχούνβλιετ ωριμάζει μια ποικιλία τυριών. Συνεχίζει επίσης να αναζητά νέα τυριά και γαλακτοκομικά προϊόντα, κατά προτίμηση από μικρούς, τοπικούς παραγωγούς στο Βέλγιο, την Ολλανδία, τη Γαλλία και την Αγγλία. Εκτός από...

... αυθεντικό Gouda από ωμό γάλα έχει γίνει σπάνιο, γι' αυτό είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι που μπορούμε να προσφέρουμε το τυρί μας, είτε νέο είτε παλιό, και στη Γερμανία. Δοκιμάστε μία από τις νόστιμες ποικιλίες μας με βότανα ή καρύδια ή κάντε δώρο αυθεντικό ολλανδικό τυρί. Το Baby Gouda μας των 1 κιλού είναι ιδανικό γι' αυτό.

Χειροποίητα τυριά Τυριά τέχνης Τυριά με ΠΟΠ Torta del Casar Τυριά από πρόβειο γάλα Προμηθευτής τυριών Ομάδα παραγωγών τυριών Φυτικό πυτιά Ωμό γάλα Φυσικό τυρί, παρασκευασμένο με παραδοσιακές τεχνικές Αλλεργιογόνα: χωρίς γλουτένη...

Η μαντρί του Acremont ειδικεύεται στην εκτροφή γαλακτοφόρων προβάτων. Προσφέρει μια ευρεία γκάμα προϊόντων: ωμό πρόβειο γάλα, φυσικό γιαούρτι, γιαούρτι με φρούτα, ροφήματα γιαουρτιού, τζατζίκι, φρέσκο τυρί, φρέσκο τυρί με σχοινόπρασο, κομμάτια από πρόβειο γάλα, ρικότα, ορός γάλακτος, φεταρέλα, πουτίγκα βανίλιας, ρύζι με γάλα, μαρμελάδα γάλακτος, γκούντα από πρόβειο γάλα, αρνάκι, μπέκεριν, μπλε τυρί Scailton, παγωτό, κρέας προβάτου, σαπούνια,… Για τις δεξιώσεις σας, επιδόρπια και γεύματα με τυρί, μπορούμε να ετοιμάσουμε πιατέλες τυριών.

...Η DE VRIES KÄSE ειδικεύεται σε χειροποίητο ολλανδικό τυρί αγροτών. Όλα τα τυριά έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά 50% και παρασκευάζονται χειροποίητα, στην φάρμα, από μη τυποποιημένο ωμό γάλα. Με την επωνυμία "Maître Theodore Excellent" παρασκευάζουμε τέσσερα αποκλειστικά τυριά, περίπου 6 Kg το καθένα: Τυρί με Τρούφα και Prosecco. Τυρί με Κόκκινη Πιπεριά. Τυρί με Νεαρή Πράσινη Πιπεριά. Τυρί...

... στην παραγωγή τυριών από ωμό γάλα, τόσο από πρόβατο όσο και από μείγμα (πρόβατο, κατσίκα και αγελάδα), με τα τυριά από πρόβατο που φέρουν την Ονομασία Προέλευσης DO "Queso Zamorano" και το τυρί μας CASTELLANO που διαθέτει την IGP "Castellano". Αξιοσημείωτη είναι επίσης η ειδικότητά μας, το τυρί "Ibérico". Παρασκευάζεται με ένα ειδικό μείγμα ωμού γάλακτος από πρόβατο, κατσίκα και τυρί. Παρασκευάζουμε επίσης τυριά από παστεριωμένο γάλα.

...φιστίκι, φουντούκι και φυστίκι. Καντινίδια από φλούδες εσπεριδοειδών, επίσης καλυμμένα με μαύρη ή λευκή ή γάλακτος σοκολάτα. Πατέ από μαγειρεμένο και ωμό ζαμπόν. Το μπιάνκομανγκιάρε, όπως και οι κρεμώδεις, είναι σε πολλές γεύσεις (28), όπως και οι προετοιμασίες για τούρτες, οι άμεσες κρέμες ψυχρής παρασκευής.

Τυρί από ωμό πρόβειο γάλα. Μαλακό-ημι-ώριμο-ώριμο-αποθεματικό-μεγάλο απόθεμα τυρί.

... την παραγωγή ποιοτικού τυριού. Έχουμε συγκεντρώσει τα βήματα επεξεργασίας από το ωμό γάλα μέχρι το ώριμο τυρί σε καινοτόμες μηχανές τυροκομίας και έχουμε μειώσει την πολυπλοκότητα. Προσαρμοσμένα στις ανάγκες και το μέγεθος της επιχείρησής σας, σας προσφέρουμε - βασισμένα σε δοκιμασμένα πρότυπα - εξατομικευμένες λύσεις. Επωφεληθείτε από υψηλή οικονομικότητα στην παραγωγή τυριού, μειωμένη ευαισθησία...

...Από το 1998, η Granja La Paz πωλεί βιολογικά χειροποίητα προϊόντα υψηλής ποιότητας, καθώς είναι το σημείο συνάντησης για τους λάτρεις της γαστρονομίας gourmet & delicatessen. Το ηλεκτρονικό κατάστημα για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, όπου μπορείτε να βρείτε την καλύτερη επιλογή gourmet προϊόντων όπως βιολογικό ωμό μέλι, βιολογική γύρη, ακατέργαστο βιολογικό ελαιόλαδο, τυριά από ωμό γάλα...

Από το 1938 επιλέγουμε τα καλύτερα τυριά σε όλη την Ευρώπη: τυριά AOC, τυριά από ωμό γάλα, ειδικά προϊόντα από παραδοσιακά τυροκομεία, αποκλειστικά τυροκομικά προϊόντα απευθείας από τον παραγωγό, σκληρά - ημι-σκληρά και μαλακά τυριά,... Με μια αίσθηση ποιότητας και εκλέπτυνσης, οι τυροκόμοι μας γνωρίζουν πώς να συνθέσουν την πιο εκτενή και επιλεγμένη γκάμα τυριών, από την Ιρλανδία μέχρι την...

...Η Fromagerie du Pic: παραγωγή τυριών από κατσικίσιο γάλα, ωμό γάλα, μαλακή ζύμη, σφιχτή ζύμη. Τα προϊόντα μας: Cabecou d'Autan: τυρί από κατσικίσιο γάλα Rouelle du Tarn Lou Pennol Le Pavé Le rond d'Oc Le crottin La bûche La bûchette La Tome du Pic κ.ά..

Είμαστε μια παραδοσιακή βιοτεχνία τυριών, ειδικευμένη σε τυρί από πρόβειο γάλα τύπου μαντσέγκο, από ωμό και παστεριωμένο γάλα. Παράγουμε επίσης τυρί από κατσικίσιο γάλα και μίγμα γάλακτος.

Για 85 χρόνια επιλέγουμε τα καλύτερα τυριά σε όλη την Ευρώπη: τυριά AOC, τυρί από ωμό γάλα, ειδικότητες από παραδοσιακά τυροκομεία, αποκλειστικά τυροκομικά προϊόντα απευθείας από τον παραγωγό, σκληρά - ημι-σκληρά και μαλακά τυριά,... Με μια αίσθηση ποιότητας και εκλέπτυνσης, οι τυροκόμοι μας γνωρίζουν πώς να συνθέσουν την πιο εκτενή και επιλεγμένη γκάμα τυριών, από την Ιρλανδία μέχρι την Ιταλία...

Αποκτούμε ένα υγιές προϊόν που διατηρεί ανέπαφα όλα τα οφέλη που υπάρχουν φυσικά στο ωμό γάλα: ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνες… Πολύ εύκολο να εμπλουτιστεί με επιπλέον συστατικά. Η διαδικασία παραγωγής του MEMILK είναι πιο αποδοτική από άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα μακράς διάρκειας λόγω της εξοικονόμησης ενέργειας και χρόνου παραγωγής. Επίσης, είναι ένα πιο φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν λόγω της...

Οι ειδικότητές μας: γεύματα με βάση τα ζυμαρικά, σάλτσες με βάση την ντομάτα, σάλτσες από ωμό γάλα, σάλτσες από θαλασσινά, φρέσκα ζυμαρικά με φρέσκα αυγά και ξηρά ζυμαρικά με αυγά, σάλτσες και γεύματα χωρίς κρέας, και γεύματα με καθαρό μοσχάρι. Ως παραγωγοί πρώτων υλών, προτιμούμε την κοντινή αλυσίδα, τη διατήρηση της φύσης και τη φρεσκάδα των τροφίμων. Η παραδοσιακή παραγωγή που εφαρμόζουμε...

... τα ζώα. Υγιεινά, γευστικά, προσπαθούμε να σας παρέχουμε το καλύτερο. Προϊόντα που προέρχονται από την πιο καθαρή τυροκομική παράδοση Τα επιλεγμένα τυριά πληρούν συγκεκριμένα κριτήρια: κυρίως από ωμό γάλα, πρόκειται κυρίως για προϊόντα χειροποίητης ή αγροτικής παραγωγής με τέλεια ιχνηλασιμότητα, προερχόμενα από κτηνοτρόφους/παραγωγούς μικρής κλίμακας! Δεσμευόμαστε σε μια οικολογικά υπεύθυνη προσέγγιση και προτιμούμε, στο μέγιστο δυνατό, προϊόντα από τις περιοχές μας, χάρη στις συνεργασίες μας με αγρότες/ωριμαστές, με τους οποίους μοιραζόμαστε τις ίδιες αξίες.

Ιδρυμένη το 1969, η ομάδα Fromi είναι μια ανεξάρτητη οικογενειακή επιχείρηση. Η δραστηριότητά μας έχει ως στόχο την προώθηση παραδοσιακών τυροκομικών ειδών και πιο συγκεκριμένα τυριών από ωμό γάλα, ΠΟΠ και προϊόντων εκλεκτής διατροφής από τις περιοχές μας. Η Fromi, με τη γκάμα τυριών και εκλεκτής διατροφής, είναι παρούσα στα καλύτερα σημεία πώλησης των 10 χωρών που αποτελούν την καρδιά της αγοράς της και αναγνωρίζεται από τους πελάτες και τους προμηθευτές της ως ένας ιδιαίτερα αξιόπιστος και αποδοτικός συνεργάτης.

Ο συνεταιρισμός μας από γαλακτοπαραγωγούς δημιούργησε τη μάρκα «Ο εκτροφέας της Οξιτανίας» προκειμένου να αναδείξει τις παραγωγές του. Εμπορευόμαστε διάφορα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου ενός Cantal AOP «Fleur d’Auvergne» από ωμό και παστεριωμένο γάλα (νεαρό και ενδιάμεσο). Το Cantal ενδιάμεσου τύπου μας εγγυάται τουλάχιστον 4 μήνες ωρίμανσης για να διασφαλίσει μια σταθερή γεύση στους καταναλωτές...

Η KaasKraam είναι ένα διαδικτυακό κατάστημα τυριών που επικεντρώνεται στην ποιότητα. Χειροποίητα τυριά απευθείας από τη φάρμα, τυρί από ωμό γάλα από αγελάδες στις αλπικές λιβάδια και νόστιμες πιατέλες τυριών. Η KaasKraam έχει τα πάντα.