αλεύρι σίκαλης

... απαιτούνται για ποικιλόμορφη διατροφή. Τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στους κόκκους σίκαλης διαλύονται εύκολα και επομένως απορροφώνται καλά από το σώμα. Η δομή της γλουτένης στους κόκκους σίκαλης είναι διαφορετική από άλλες ποικιλίες σιταριού. Το αλεύρι σίκαλης μπορεί να παραχθεί μόνο από προσεκτικά επιλεγμένους, υγιείς και υψηλής ποιότητας κόκκους. Οι κόκκοι σίκαλης που καλλιεργούνται από...

... λιναριού, σπόροι σουσαμιού, σπόροι κολοκύθας, κεχρί, σόγια, βρώμη, καλαμπόκι. Το σιταρένιο αλεύρι και το σιταρένιο αλεύρι αλέθονται ακόμα με παραδοσιακό τρόπο. Έτσι διατηρείται καλύτερα η γεύση και το άρωμα. Οι ολοκληρωμένες ποικιλίες αλευριού (σιτάρι, σίκαλη, σπιρουλίνα) αλέθονται σε ορισμένες συνθέσεις ακόμα με αυθεντικές μύλους.

... Βιέννης ή flama και παραδοσιακά ζυμαρικά); αλεύρι "Candeal" (ιδανικό για πιο σφιχτές αλλά εύκολες στη δουλειά ζύμες, ψωμί Candeal, churros και τηγανητές ζύμες); αλεύρι "Media Fuerza" (για ζύμες που απαιτούν καλή συνοχή και συγκράτηση αερίων, ιδανικό για μπαγκέτες σε μηχανοποιημένες διαδικασίες); αλεύρι "Especial" (πολύ καλό για ελεγχόμενη ζύμωση, παραδοσιακές μπαγκέτες, σφολιάτες και χωριάτικο ψωμί); αλεύρι "Gran Fuerza" (ιδανικό για ψωμί του τοστ, roscón de reyes, ensaimadas και αρτοσκευάσματα υψηλής ποιότητας). Παράγουμε επίσης ολικής αλέσεως αλεύρι σίτου και αλεύρι σίκαλης.

...Ψαλτήρια… Θα βρείτε επίσης κάρτες, επιτραπέζια παιχνίδια, μαγνήτες ή ακόμα και ζάρια προσευχής… Τέλος, έχουμε επίσης μια πολύ μεγάλη ποικιλία μοναστικών προϊόντων: - τρόφιμα: μαρμελάδες, μέλια, μουστάρδες, ξίδια, ελαιόλαδα, καραμέλες, πατέ, ζυμαρικά, μπισκότα, παρασκευή κρέμας, Alexion, σιρόπια, chartreuses, chutneys, καφέδες, τσάγια, ανίσους, αλεύρι σίκαλης, - υγιεινής: σαπούνια, τζελ ντους, κρέμες...

...Ο μύλος Jespers προσφέρει μια ευρεία γκάμα αλευριών: Αλεύρι 10,5/680 - Αλεύρι 11,5/680 - Αλεύρι 12,5/680 πιστολέτο - Αλεύρι Fin νιφάδες - Αλεύρι 6 δημητριακών - Αλεύρι 10 δημητριακών - Ολικής αλέσεως αλεύρι - Αλεύρι Αρδεννών - Αλεύρι σίκαλης - Αλεύρι ήλιου. Ο σιτάρι παραδίδεται από τους αγρότες της περιοχής κατά τη διάρκεια της συγκομιδής και στη συνέχεια, ο σιτάρι αγοράζεται από τους εμπόρους...

... λουλουδιών, αλάτι και λίγο βιολογικό ελαιόλαδο. Το BackNatur Ferment μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα προϊόντα: - Ψωμί: για όλα τα είδη δημητριακών, ψωμιά από αλεύρι και σιτάρι - Μπαγκέτα, Τσιαμπάτα: Ιδανικό για αλεύρια σίτου και σίκαλης, αλλά και ολικής άλεσης - Ψωμάκια: για όλα τα είδη δημητριακών, ιδανικό για ολικής άλεσης, αλλά και για αλεύρια τύπου - Λεπτά αρτοσκευάσματα: για όλα τα ελαφριά αρτοσκευάσματα σίτου και σίκαλης - Κομμένα ψωμάκια...

...Η Decker+Mönch GmbH & Co. KG είναι μια επιχείρηση μύλων που παράγει αλεύρια, μείγματα ψησίματος, δημητριακά και σιτηρά. Η Decker+Mönch προσφέρει: - Αλεύρι σίτου, σίκαλης και ντίνκελ, αλεύρι ολικής αλέσεως, σιμιγδάλι, ατμίδες και αλεύρι από συμβατική καλλιέργεια, από ελεγχόμενη και ολοκληρωμένη καλλιέργεια και από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια. - Μείγματα ψησίματος; Μείγματα και προμείγματα...

...• διάφοροι τύποι ψωμιού, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού σίκαλης ολικής αλέσεως και του ψωμιού βρώμης, • μεταλλικό νερό, αναψυκτικά και μη ανθρακούχα ποτά, • γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως φυσικά γιαούρτια, τυρί cottage, αυγά, γάλα και γκι, • σιτάρι, ζυμαρικά, αλεύρι, ζάχαρη και μαγιά. Η εταιρεία εγγυάται φρέσκα προϊόντα και αποτελεσματική εκτέλεση παραγγελιών. Τα προϊόντα παραδίδονται με τη χρήση...

... σιτάρι, αποφλοιωμένο και αλεσμένο σιτάρι, αποφλοιωμένο φαγόπυρο, σίκαλη. Βιολογικά αλεύρια ολικής αλέσεως και ημι-ολικής αλέσεως Σιτάρι, σιτάρι, φαγόπυρος, σίκαλη. Βιολογικό μούσλι Μούσλι 100% σιτάρι χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Νιφάδες σιταριού Agribio, κύβοι μήλου και δαμάσκηνου, ψημένος φαγόπυρος, θρυμματισμένα καρύδια και φουντούκια, σπόροι ηλιόσπορου και κολοκύθας. Βιολογικές ζυμαρικά Ζυμαρικά Marelli 100% σιτάρι. Αλεύρι σιταριού ημι-ολικής αλέσεως με φύτρο. Κοντά ζυμαρικά σε σπείρα χωρίς αυγά.

Στην πλατφόρμα μας, οι ερασιτέχνες αρτοποιοί θα βρουν όλα τα αλεύρια, όπως αλεύρι σίτου, αλεύρι σίκαλης και αλεύρι σίκαλης. Με τα δικά μας παρασκευασμένα μείγματα για ψωμί, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε το δικό σας ψωμί. Στα μαθήματα αρτοποιίας μας, διδάσκουμε τόσο τους αρχάριους όσο και τους προχωρημένους τι είναι σημαντικό κατά την παρασκευή ψωμιού και ψωμιών. Στο κατάστημα του μύλου...

Παράγουμε μια σειρά από cantucci, τα πιο γνωστά τυπικά τοσκανικά μπισκότα, με πιστοποιημένα συστατικά Fair Trade: cantucci με αμύγδαλα, καρυκευμένο cantucci με ζαχαρωμένο τζίντζερ, cantucci με αλεύρι σίκαλης, cantucci με κράνμπερι, cantucci με κομμάτια σοκολάτας.

Στη Royaumeix, καλλιεργούμε δημητριακά – σιτάρι, σίκαλη και σπέλτ – τα οποία μετατρέπουμε σε αλεύρι στο παραδοσιακό μας μύλο με πέτρινη πέτρα. Αυτή η παραγωγή μας επιτρέπει να παρασκευάσουμε διάφορα προϊόντα, ψωμιά φυσικά ή με σπόρους, που πλάθονται στο χέρι και ψήνονται σε ξυλόφουρνο, καθώς και τσουρέκια και αλεύρι. Ειδικότητες: Ψωμιά με αλεύρι σίτου φυσικά ή με σπόρους, ψωμί σπέλτ, ψωμί σίκαλης, χωριάτικα τσουρέκια, ψωμί του τοστ, φουγάσα με σπόρους, αλεύρια, τορτίγιες και κοχύλια σπέλτ;...