αλεύρι σίκαλης Ιταλία

...Αλεύρι "00", νερό, προζύμι (φυσική μαγιά από αλεύρι μαλακής σίκαλης τύπου 0 σε σκόνη, μαγιά, αλεύρι από βυνοποιημένα δημητριακά), αλάτι, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, ντομάτα, μοτσαρέλα ασιάγκο, φοντίνα, εμεντάλ, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

...Ημιτελές προϊόν για την παραγωγή ψωμιού από αρχαία δημητριακά, που περιέχει αλεύρια από τρεις ποικιλίες σπέλτης και αλεύρι ολικής άλεσης σίκαλης. Μορφή: 15 κιλά Δοσολογία: 50%...

...Η αλεύρι από Κόκκινες Φακές BIO είναι ένα πιστοποιημένο βιολογικό αλεύρι οσπρίων. Σε αντίθεση με το κοινό αλεύρι σίτου και άλλα είδη αλευριού όπως το αλεύρι σίκαλης, δεν περιέχει γλουτένη. Επιπλέον, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε σύγκριση με τα αλεύρια δημητριακών. Έχει το πλεονέκτημα να εμπλουτίζει τις κοινές ζύμες που βασίζονται σε αλεύρια δημητριακών με χρήσιμες θρεπτικές ουσίες...

Παράγουμε μια σειρά από cantucci, τα πιο γνωστά τυπικά τοσκανικά μπισκότα, με πιστοποιημένα συστατικά Fair Trade: cantucci με αμύγδαλα, καρυκευμένο cantucci με ζαχαρωμένο τζίντζερ, cantucci με αλεύρι σίκαλης, cantucci με κράνμπερι, cantucci με κομμάτια σοκολάτας.