...Minervois Blanc
Συνδυασμός :
Macabeu - Vermentino - Marsanne
Δυνατότητα παλαίωσης :
Περίπου 3 χρόνια
Οινοποιήσεις :
Συγκομιδή που γίνεται πολύ νωρίς το πρωί. Αφαίρεση των σταφυλιών, εκχύλιση πριν από την πίεση με πνευματικό πιεστήριο. Ζύμωση του μούστου με έλεγχο της θερμοκρασίας. Σταθεροποίηση σε χαμηλή θερμοκρασία.
...CÉPAGES
Malbec (Minervois - Languedoc) 70%
Syrah (Languedoc) 30%
VINIFICATION
Μια πηγή για το Malbec :
- Malbec (Minervois) που οινοποιείται παραδοσιακά με αναζήτηση εξαγωγής για τη βάση, τον πλούτο και την πολυπλοκότητα.
Μια πηγή για τη Syrah :
- Syrah (Minervois) για τις νότες μαύρων φρούτων και μπαχαρικών.
DÉGUSTATION
Μια φρεσκάδα μενθόλης, μεταξένια υφή και άρωμα τριαντάφυλλου. Η σύνθεση...
... προσφέρει μεγάλη ευχαρίστηση στην γευσιγνωσία, διατηρώντας παράλληλα μια εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής!
Χωρητικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο κρασί
Ποικιλία: 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
AOC: Minervois
Φύλαξη: Έτοιμο προς κατανάλωση τώρα και μπορεί να διατηρηθεί μέχρι το 2025
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C...
Η ιστορία των Κελαριών Kandler ξεκίνησε πριν από 30 χρόνια όταν η γαλλο-γερμανική οικογένειά μας αποφάσισε να αγοράσει χαμένες εκτάσεις στην ενδοχώρα του Minervois στη Roubia, ανάμεσα στη γη και τη θάλασσα, ανάμεσα στην μεσαιωνική πόλη της Carcassonne και το Canal du Midi. Το Château Tourril πήρε το όνομά του από την «Πέτρα του Tourril», έναν παλιό γαλλο-ρωμαϊκό πύργο σήμανσης που δεσπόζει σε αυτό...
...Σκούρο κόκκινο, ο συνδυασμός Grenache, Syrah και Carignan μας προσφέρει τέλεια ισορροπία, ένα σφιχτό και αρωματικό κρασί με τανίνες που περιβάλλουν την επίγευση.
... πετρώδη με κυρίαρχη την αργιλοασβεστολιθική σύνθεση πλούσια σε μαγγάνιο, εξαιρετική περιοχή λόγω της φύσης του εδάφους και της έκθεσης. Τα κρασιά του Château Sainte Eulalie απολαμβάνουν καλή φήμη μέσω του τύπου, καθώς αναφέρονται στον "Οδηγό PARKER των κρασιών της Γαλλίας", τον "Οδηγό HACHETTE" και το "TOP 100 του WINE SPECTATOR του Δεκεμβρίου 2011". Κερδίζουν τακτικά μετάλλια σε διάφορους διαγωνισμούς: «Χρυσό μετάλλιο στον Γενικό Αγροτικό Διαγωνισμό του Παρισιού 2014 για «την Cantilène» και "Μεγάλο Κρασί". Από τον Απρίλιο του 2014, το κάστρο είναι πιστοποιημένο με «Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία».