Chateau Tourril ÔVIE 2021 - AOP MINERVOIS ΚΟΚΚΙΝΟ ΦΥΣΙΚΟ

{"CÉPAGES":"ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ\nSyrah: 50%\nCinsault: 50%\nΒαθμός: 12.5°\n\nVINIFICATION\nΟι Syrah σε ολόκληρες ρώγες ζυμώνουν με ανθρακική εκχύλιση και το Cinsault που πιέζεται ζυμώνει ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, στη συνέχεια συνδυάζονται σε ανοξείδωτη δεξαμενή για τη ζύμωση με μόνο εγχώριες ζύμες για 6 μήνες με λίγες ή καθόλου παρεμβάσεις.\nΔεν προσθέτουμε καθόλου SO2 σε κανένα στάδιο της προετοιμασίας του κρασιού.\n\nDEGUSTATION\nΤο χρώμα είναι πυκνό με βιολετί ανταύγειες. Τα ώριμα φρούτα εκφράζονται σε λεπτούς τανίνες. Το κρασί είναι καλά δομημένο και έντονο χάρη στην παρουσία της Syrah. Η απουσία προστιθέμενων θειωδών επιτρέπει την εξύψωση του φρούτου.\n\nACCORD METS-VINS\nΚαζουλέ, μεσογειακά πιάτα\nΣερβίρεται ιδανικά στους 16°/17°\n\nΠεριεκτικότητα (L): 0,75\nΑκαθάριστο βάρος (kg): 1,2"}