καρπάτσιο

Στην TRUFASA ειδικευόμαστε στην παραγωγή και εμπορία μαύρης τρούφας. Οι φυτείες μας βρίσκονται στο εσωτερικό της Καστεγιόν, ένα ιδανικό περιβάλλον για την απόκτηση τρούφας άριστης ποιότητας. Εξάγουμε σε όλο τον κόσμο φρέσκια μαύρη τρούφα (Tuber melanosporum), γνωστή επίσης ως τρούφα του Περικορντ, καλοκαιρινή τρούφα (Tuber aestivum) και φθινοπωρινή τρούφα (Tuber uncinatum). Επιπλέον, προσφέρουμε μ...

Από το 1990, η FREMONT AFFUTAGE ειδικεύεται στην ακονίσμα και την κατασκευή λεπίδων και εργαλείων κοπής για τη βιομηχανία τροφίμων σε όλη τη Γαλλία. Το επάγγελμά μας: ακονιστής για τη βιομηχανία τροφίμων. Ακονίσμα λεπίδων και εργαλείων κοπής με ψεκασμό. Ακονίσμα, ισορροπία και έλεγχος της κατάστασης των μαχαιριών κοπής. Ακονίσμα κοπής παϊδάκια, δίσκοι για ζαμπόν, κυκλικές λεπίδες, πλέγματα και μα...

...Η παραγωγή του "Sagardo ozpin" γίνεται με "sagardo ozpin" και φυτικά συστατικά, όπως το βότανο, μέσω φυσικών διαδικασιών. Είναι ένα αποκλειστικό προϊόν, πολύ αρωματικό με την μοναδική γεύση του μαύρου βότανου, που το καθιστά τέλειο και μαγνητίζει τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, με τέλεια υφή και πολύ ευχάριστο άρωμα και γεύση του μαύρου βότανου, κάνοντάς το πολύ νόστιμο για οποιοδήποτε είδος πιάτου, ειδικά σαλάτες, ωμά λαχανικά και μαγειρεμένα λαχανικά, αυγά, μαριναρισμένο κρέας και ελαφριά κυνήγια, καρπάτσιο, κρέας, σπαγγέτι, πατέ, τυριά, γλυκά,...

Η Monte Safira είναι ένας premium κατασκευαστής και εξαγωγέας υψηλής ποιότητας πορτογαλικών προϊόντων, που ειδικεύεται στο ελαιόλαδο και την παραδοσιακή αλλαντοποιία. Βρισκόμενη στην Πορτογαλία, η Monte Safira είναι αφιερωμένη στην παραγωγή αυθεντικών προϊόντων χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, εξυπηρετώντας καταναλωτές που αναζητούν τις γεύσεις της πατρίδας τους. Η γκάμα προϊόντων της εταιρε...

... Ριζότι: Ιδανικός για να αναδείξει τη γεύση παραδοσιακών και σύγχρονων πιάτων. Κρέατα και Ψάρι: Προσθέτει μια κομψή νότα σε καρπάτσιο, ψητά και ταρτάρ. Ορεκτικά και Συνοδευτικά: Εξαιρετικός για σαλάτες, μπρουσκέτες και ψητά λαχανικά. Επικοινωνήστε μαζί μας για μια Επιτυχημένη Συνεργασία Αν ψάχνετε για έναν αξιόπιστο και ικανό προμηθευτή μαύρου τρούφου του καλοκαιριού, η Valtrebbia Tartufi είναι η...

...Συστατικά: μαύρη καλοκαιρινή τρούφα (Tuber aestivum Vitt.), ελαιόλαδο, αλάτι, άρωμα. Συμβουλές: ιδανικό για πρώτα πιάτα, καρπάτσιο, βραστές ή ψητές λευκές κρέατα και μπορεί να συνοδεύσει ακόμη και κάποια επιδόρπια. Διαθέσιμο και σε μορφή 500 γρ.

...ΠΡΟΪΟΝ ΓΚΟΥΡΜΕ Καρύκευμα παρασκευασμένο με ανθό αλατιού και μείγμα μπαχαρικών Συστατικά: Ανθός αλατιού (90%), μείγμα μπαχαρικών (10%): (ροζ πιπέρι, ιβίσκος και καπνιστή πάπρικα). Συστάσεις: Ιδανικό για να καρυκεύσετε θαλασσινά, καρπάτσιο, ροζ σάλτσα, χταπόδι α λα γκαλέγκα, κρέατα και ψάρια. Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ: Ενεργειακή αξία: 121 Kj/29 Kcal. Λίπη: 1,2 γρ, εκ των οποίων κορεσμένα: 0,2 γρ. Υδατάνθρακες: 2,0 γρ, εκ των οποίων σάκχαρα: 0,9 γρ. Πρωτεΐνες: 1,4 γρ. Αλάτι: 84,9 γρ. Κυλινδρικός αλατοπίπερος από 100% ανακυκλώσιμο χαρτόνι 100 γρ.

Ιδρυμένη στο Βενς το 1972 από τον ομότιτλο δημιουργό της, François Roméo, η ελαιουργία με το ίδιο όνομα έχει καταφέρει με την πάροδο των χρόνων να δημιουργήσει και να αναπτύξει διάφορες σειρές ελαιολάδου. Προσφέροντας μια αρμονική ισορροπία μεταξύ απαλότητας και φρουτώδους γεύσης, ζωντάνιας και βοτανικών νότες, το ελαιόλαδο François Roméo γοητεύει ένα ευρύ κοινό. Η μάρκα François Roméo αναγνωρίζε...

Η PATRIGEL είναι από το 1989 ένας εξειδικευμένος πράκτορας στο εμπόριο και την πώληση κατεψυγμένων λαχανικών, αρωματικών βοτάνων και φρούτων. Η εμπορική μας υπηρεσία διανέμει και εκπροσωπεί στη Γαλλία αρκετούς παραγωγούς ποιοτικών φρούτων και λαχανικών από την Ευρώπη. Το ισχυρό μας διεθνές δίκτυο προμηθεύεται από πιστοποιημένους παραγωγούς. Τα προϊόντα μας ελέγχονται και πιστοποιούνται καθώς υπόκ...

...Οι ταπένες, γνωστές και ως κάπαρες, είναι ο καρπός που προέρχεται από τους βλαστούς. Όπως και οι βλαστοί, τουρσίνονται σε ένα μείγμα νερού, αλατιού και ξυδιού. Με μικρή διάμετρο και οβάλ σχήμα, οι ταπένες είναι το ιδανικό τουρσί για να συνοδεύσουν μια πιατέλα καπνιστών όπως ο σολομός, ο μπακαλιάρος και ο τόνος. Επίσης, οι ταπένες μπορούν να συνδυαστούν με μια μεσογειακή σαλάτα, ταρτάρ, καρπάτσιο και ψάρια. Τέλος, πρέπει να αναφερθεί η χαμηλή θερμιδική αξία αυτού του τουρσιού.

...Αυτό το εξαιρετικό ξίδι που έχει παρασκευαστεί από τον Μάστερ ξιδάρη "Frédéric Chaix" έχει δημιουργηθεί με φρέσκο σκόρδο. Απαλό στο στόμα, θα εκφράσει τις ισχυρές και φρέσκες νότες του στα πιάτα σας. Αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγεί. ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΜΕ: Σαλάτες, λευκά κρέατα, ψάρια, καρπάτσιο, ταρτάρ ψαριού ή κρέατος, σβήσιμο, μαρινάρισμα κρεάτων, πλάγια, μύδια, στρείδια. 100% φυσικό: χωρίς χρωστικές ή τεχνητές γεύσεις.

...Μια βιολογική εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο επιλεγμένο για τον πλούτο του αρώματος του, που αναδεικνύεται χάρη στο λεπτό άρωμα της τρούφας (Tuber Melanosporum), αληθινό μαύρο διαμάντι της προβαλλικής γης! Συμβουλές γευσιγνωσίας: Σε σαλάτα, καρπάτσιο, ριζότο, φρέσκα ζυμαρικά ή σε πουρέ πατάτας.

...Αποψύξτε τις γαρίδες Golfo Nuevo στο ψυγείο για να διευκολύνετε την κοπή και να διατηρήσετε μια πιο σφιχτή υφή. Απολαύστε τις ως καρπάτσιο ή ψητές, συνοδευόμενες από τη σάλτσα της επιλογής σας.

...Σας προτείνουμε να σερβίρετε ένα Côtes du Rhône Rouge με Ένα καρπάτσιο από μοσχάρι. Ένα αρνί γάλακτος ψητό με θυμάρι. Το αρνί του Πάσχα. Το πασχαλινό αρνί. Μοσχάρι σε ντάμπλ. Ένα μοσχάρι Stroganoff. Κεφτεδάκια από αρνί. κ.λπ... και φυσικά με τυρί) Τα μεγάλα κόκκινα κρασιά σερβίρονται από 16 έως 18°C...

...Hela Curry Garathi 300g Η ελαφρώς καβουρδισμένη νότα εναρμονίζεται τέλεια με όλα τα καυτερά κάρυ, θαλασσινά και καρκινοειδή, ψάρι, πουλερικά, λαχανικά και σκούρα είδη ψαριού όπως ταρτάρ και καρπάτσιο ψαριού και κρέατος. Επίπεδο σοβαρότητας: +++++ Χωρίς πρόσθετα που πρέπει να δηλωθούν στα μενού (σύμφωνα με το §9 του "Zusatzstoff-Zulassungsverordnung", Γερμανία). Hela. Είμαστε ο ικανός συνεργάτης...

...", αυτό το ελαιόλαδο είναι μη φιλτραρισμένο, πρώτης ψυχρής έκθλιψης. 100% Manzanilla Cacereña. Ήπιο ελαιόλαδο, με ισορροπία μεταξύ πικρού και καυτερού. Χαρακτηρίζεται από την λεπτή φρουτώδη γεύση του, με νότες μπανάνας – ακτινίδιο και πράσινης ντομάτας. Επιπλέον, αρώματα λαχανικών όπως η αγκινάρα και φρέσκο κομμένο χόρτο. Συνιστάται για ψάρια, καρπάτσιο, σαλάτες και ωμά λαχανικά, πιάτα φούρνου ή στον ατμό, καθώς και για ζαχαροπλαστική και μαγιονέζες. Μεταλλικό δοχείο 3L. Διαθέσιμο επίσης σε μεταλλικό δοχείο 5L ή γυάλινη φιάλη 500ml.

...Εξαιρετική Ολιβάδα ή σάλτσα από μαύρες ελιές του Bajo Aragón, πολύ εκτιμημένη για τη μεγάλη της γεύση και το έντονο άρωμά της. Η Ολιβάδα Olivera d’Atenea είναι μια απαλή και λεπτή πάστα ελιών, ιδανική για άλειμμα σε τοστ και καναπέδες και για την προετοιμασία εκπληκτικών ντρέσινγκ για βινεγκρέτες, καρπάτσιο ή σαλάτες. Μαγειρεμένη, η Ολιβάδα χρησιμεύει ως βάση για στιφάδο κρέατος θηραμάτων, προσφέροντας το έντονο άρωμά της. VEGANA · ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ · ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ...

... μπορούν να ανταποκριθούν στις υψηλές απαιτήσεις μας όσον αφορά την ποιότητα και τη βιωσιμότητα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να εγγυηθούμε μια σταθερή ποιότητα για την οποία οι πελάτες σας θα επιστρέφουν. Οι λωρίδες κόκκινης τόνου μας είναι θαλάσσια κατεψυγμένες και είναι εξαιρετικά κατάλληλες για περαιτέρω επεξεργασία. Για παράδειγμα, ως καρπάτσιο ή σε σούσι. Ή κόψτε τα κομμάτια τόνου σε μπριζόλες, για τη σχάρα.

...καρπάτσιο κρέατος και ψαριού, ομελέτες και φριτάτες, προετοιμασία σαλτσών και σάλτσες, τοστ, μεζεδάκια για απεριτίφ, γαρνιτούρες, πίτσες και καλτσόνε. Μέγιστη διάρκεια συντήρησης: 24 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής. Διαθεσιμότητα: Γενικά πάντα διαθέσιμο. Τρόπος συντήρησης: Αφού ανοιχθεί, καλύψτε με ελαιόλαδο, διατηρήστε στο ψυγείο και καταναλώστε εντός λίγων ημερών. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Μαύρη τρούφα Estivo (Tuber Aestivum); Ελαιόλαδο EVO; Αλάτι; Αρώματα; Αντιοξειδωτικό: Ασκορβικό οξύ. κουτί 6 τεμαχίων...

... κόκκινων φρούτων. Συνοδεία φαγητού & κρασιού Για απεριτίφ, Καρπάτσιο από καραβίδες, Θαλασσινά, Καρκινοειδή, Χοιρινό μπριζόλα, Σνίτσελ μοσχαρίσιο. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 13° - 17° Χρώμα: Κόκκινο Ποικιλία: Καριγνάν, Σινσό, Γκρενάς Αλκοόλ: 12,5% Περιεκτικότητα: 75 cl (Φιάλη)...

...100% ιταλικό ελαιόλαδο παράγεται από ελιές ποικιλιών Ogliarola και Coratina: αυτό το ελαιόλαδο μας μαγεύει με τις πικάντικες και πικρές νότες της Coratina, οι οποίες εξισορροπούνται από την παρουσία της λεπτής πινελιάς της Ogliarola, δημιουργώντας ένα ελαιόλαδο με άρωμα και φρουτώδεις νότες έντονες όπως η καρδιά της Απουλίας. ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΜΕ: Συνδυάζεται πολύ καλά με μπρουσκέτες με ντομάτα, καρπάτσιο τόνου, σαλάτες με μανιτάρια, ψητό ραντίτσιο, λαχανόσουπες, πρώτα πιάτα με λουκάνικο, βραστό χταπόδι, κόκκινα κρέατα ή θηράματα, σκληρά τυριά ωρίμανσης.

... σύμφωνα με αυστηρές τεχνικές επεξεργασίας, θα εγγυηθεί τη γεύση και την υφή που μόνο αυτός ο θησαυρός της Μεσογείου μπορεί να προσφέρει. Ειδικοί κοπείς τον κόβουν σε κομμάτια χωρίς δέρμα, χωρίς μαύρα μέρη, πλήρως καθαρισμένο, έτοιμο για την προετοιμασία σασίμι, σούσι και καρπάτσιο. Εγγυημένο χωρίς Ανισάκης Πιστοποιημένος τόνος ICCAT...

... γκάμα των εσπεριδοειδών, το γκρέιπφρουτ και το λάιμ. Είναι επίσης υποστηριγμένο από μια πολύ όμορφη αφρώδη αίσθηση. Ο Champagne Claude PERRARD Blanc de Blancs αντιπροσωπεύει επίσης την ελαφρότητα και τη φρεσκάδα. Συνιστούμε να κρατήσετε αυτή την κουβέ για τα πιο εκλεπτυσμένα πιάτα σας. Όπως για παράδειγμα για να αναδείξετε τα ψάρια σας με σάλτσα. Θα συνοδεύσει με επιτυχία ένα καρπάτσιο από καραβίδες ή θαλασσινά.

...Απεριτίφ, καρπάτσιο βοδινού, κουνέλι, περιστέρι, φιλέτο μινιόν, γαρνιτούρες από ντομάτα, πιπεριές και μελιτζάνες στη σχάρα με ελαιόλαδο.

...Το λάδι τρούφας είναι ένα λεπτό και αρωματικό λάδι καρύκευσης. Είναι φτιαγμένο με ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης υψηλής ποιότητας από την Primadonna. Το λάδι τρούφας είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την τελειοποίηση ριζότο και ζυμαρικών, καρπάτσιο, ομελέτα, τυρί, πουρέ πατάτας, κρέμες σάλτσας / ελαφρές δεμένες σάλτσες, ομελέτα / τηγανητό αυγό, μαλακό αυγό / αυγό ποσέ / αυγό ονσέν και ζαμπόν. Περιεχόμενο: 150 έως 750 ml Γεύση: αυθεντική μαύρη τρούφα Γεύση μέσω φυσικών φέτες τρούφας, με λεπτή γεύση ελιάς...

...100% Βιολογικό παλαιωμένο κόκκινο ξίδι κρασιού* * Προϊόν που προέρχεται από τη Βιολογική Γεωργία Αυτό το παλαιωμένο ξίδι κρασιού ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 6 μήνες. Αυτή η περίοδος του προσφέρει μια στρογγυλή γεύση καθώς και ξυλώδεις νότες. Χρησιμοποιείται σε βινεγκρέτες, σαλάτες, ωμά λαχανικά και μαρινάδες. Ένα καρπάτσιο μαριναρισμένο με παλαιωμένο ξίδι κρασιού σε δρύινα βαρέλια είναι απόλαυση. Αυτό το προϊόν είναι διαθέσιμο επίσης σε μπουκάλι 25 και 50 cl. Θα βρείτε τη σειρά LEONY σε εκλεκτά παντοπωλεία.

... κουζίνες εθνικών και διεθνών σεφ. Ελαιόλαδα με λευκή ή μαύρη τρούφα, καρπάτσιο τρούφας, θρυμματισμένες τρούφες, αλάτι με τρούφα και διάφορες άλλες σάλτσες και αλείμματα που αναδεικνύονται από τις δικές μας τρούφες. Μια εγγύηση ποιότητας και ιχνηλασιμότητας. Προϊόντα που κατασκευάζουμε τοπικά στο εργαστήριό μας για να συνοδεύουν τέλεια όλα τα γεύματα και τις γαστρονομικές σας παρασκευές.

Είμαστε κατασκευαστές προϊόντων γκουρμέ υψηλής ποιότητας που προέρχονται από τη θάλασσα. Ειδικότητά μας είναι η παραγωγή χειροποίητων αντσούγιων από τον Κανταβρικό, χαμηλών σε αλάτι και χωρίς αγκάθια, αποτριχωμένων με το χέρι με τσιμπίδα. Επιπλέον, παρασκευάζουμε και άλλα γκουρμέ προϊόντα σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα, όπως μαριναρισμένες σαρδέλες ή καρπάτσιο από γαρίδες κόκκινες από τις Καρβονέρας, μεταξύ άλλων προϊόντων. Διαθέτουμε επίσης τη δική μας μάρκα και franchise. Είμαστε παρόντες στην εθνική και διεθνή αγορά. Περισσότερες πληροφορίες στο aquisantona.com...

Εταιρεία μεταποίησης και παραγωγής προϊόντων αλιείας. Ειδικευόμαστε στο χταπόδι και διαθέτουμε διάφορες μορφές μαγειρεμένου χταποδιού, με σάλτσες, σε καρπάτσιο, ολόκληρο. Επίσης, προσφέρουμε σούπα ψαριών και θαλασσινών, μπέργκερ από κεφαλόποδα, καρπάτσιο γαρίδας... Όλα τα προϊόντα είναι χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά και διατίθενται φρέσκα ή κατεψυγμένα. Εξυπηρετούμε τον τομέα HORECA και το λιανικό εμπόριο, καθώς διαθέτουμε διάφορες μορφές και συσκευασίες.

... χωρίς ζουμί, τιμή/μονάδα, σταθερά βάρη... - Χειροποίητα μπιφτέκια χταποδιού, τοστ χταποδιού με καπνιστό τυρί Σαν Σιμόν, καρπάτσιο χταποδιού, κροκέτες, ραβιόλια, ραβιόλια γουάντον, κανελόνια, πιτάκια χταποδιού φτιαγμένα με αλεύρι από κίτρινο καλαμπόκι Γαλικίας. Συνεχώς καινοτομούμε και αναπτύσσουμε νέα προϊόντα με το χταπόδι ως κύριο στοιχείο, χωρίς να χάνουμε την παράδοση.