Η Simón Martín Guijuelo, S.L. είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ασχολείται εδώ και πάνω από έναν αιώνα με την παραγωγή και ωρίμανση των ιβηρικών ζαμπόν και άλλων προϊόντων που προέρχονται από το ιβηρικό χοίρο. Έχει καταφέρει να συνδυάσει τις παραδοσιακές μεθόδους με την πιο προηγμένη τεχνολογία, πιστοποιώντας τις εγκαταστάσεις της σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης και ενσωματώνοντας την στην
Τυρί Añejo παρασκευασμένο από ωμό γάλα από πρόβατα churra. Με ξηρή φλούδα σε γκρι χρώμα που υποδηλώνει ωρίμανση σε πολύ κρύες και υγρές συνθήκες.
Χαρα...
Περιστροφική βάση για ζαμπόν Μοντ. "Βασικό" της τελευταίας δημιουργίας. Κατασκευασμένο από ξύλο βελανιδιάς.
Η λαϊκή σοφία λέει ότι το καλό ζαμπόν πρέπ...
Εμπλουτισμένο σε ολόκληρα κομμάτια ή μισά, παρασκευασμένο με επιλεγμένο άπαχο κρέας από ιβηρικό χοίρο, μαριναρισμένο με φυσικά μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδ...
Εμπλουτισμένο προϊόν που παρασκευάζεται από μείγμα κιμά από ιβηρικό χοιρινό, προστιθέμενο με αλάτι, μπαχαρικά και πρόσθετα, ζυμωμένο και τοποθετημένο ...
Προϊόν που παρασκευάζεται από την οπίσθια άκρη, κομμένη στο επίπεδο της σύμφυσης ισχιοpubiana, με πόδι και κόκαλο, που περιλαμβάνει το ακέραιο οστεομυ...
Εμπλουτισμένο σε ολόκληρα κομμάτια ή μισά, παρασκευασμένο με ένα μείγμα κιμά από ιβηρικό χοιρινό, προστιθέμενο με αλάτι και φυσικά μπαχαρικά, ζυμωμένο...
Επιμήκης και κομψή, με λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες διεισδύσεις λιπαρών, απα...
Κέντρο από αποσπασμένο ζαμπόν. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και μαλακό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλάτι και με ωρίμ...
Εμπλουτισμένο προϊόν που παρασκευάζεται από μείγμα κιμά από ιβηρικό χοιρινό, προστιθέμενο με αλάτι και φυσικά μπαχαρικά, ζυμωμένο και τοποθετημένο σε ...
Tiriñuelo Joven, αποτέλεσμα μιας εξαντλητικής επιλογής αμπελώνων της ποικιλίας Rufete, αυτόχθονης της Σιέρα ντε Σαλαμάνκα.
Σύνθεση ποικιλίας: Tempran...
Περιοχή επιμήκης και κομψή, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και απαλό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλά...
Επιμήκης και κομψή, με λεπτό σωλήνα. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες διεισδύσεις λιπαρών ουσι...